龙眼的主要功效及其营养成分:鲜龙眼果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,干后果肉变为暗褐色、质柔韧,可食用,可药用。含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分,是人们喜爱的美味水果之一。
龙眼的营养成分非常丰富,每100克(干品)含水分26.9克,蛋白质5克,脂肪0.2克,碳水化合物65.4克,热量283千卡,粗纤维0.6克,灰分1.9克,钙30毫克,磷118毫克,铁4.4毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.6毫克,尼克酸2.5毫克,抗坏血酸34毫克,并含钾392毫克,钠1.0毫克,镁98毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高,但受加工影响,抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜。此外,还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。
因为含有大量有益人体健康的微量元素,龙眼早已成为一味良药。其主要功能是安神,治失眠、健忘、惊悸。益心脾,补气血,主治虚劳羸弱,心悸任忡,失眠健忘,脾虚腹泻,产后浮肿,精神不振,自汗盗汗等病症。古人很推崇龙眼的营养价值,有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期,龙眼就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”,言其功能养心益智故也。有滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的功效。龙眼的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些龙眼很有补益;妇女产后,龙眼也是重要的调补食品。
龙眼俗称"桂圆",原产我国南方,栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。龙眼系无患子科龙眼属,南亚热带常绿乔木,著名的长寿果树。它的果实是果中珍品,含有多量维生素 ,矿物质和果糖等对人体有益的营养成份。即可供鲜果,且可供焙干制罐或加工龙眼膏,是医药上的珍贵补品。李时珍说:"龙眼大补","资益以龙眼为良"。鲜果有开胃建脾,补益安神功效。其加工制品是治疗病后体虚,贫血痿黄,神经衰弱,产后血亏的理想补品。民间常以龙眼干配党参煎服,用于治气血亏损症,产妇分娩后服此汤剂可补气血、恢复元气,老弱病者在冬季常服此汤可补气血,抵卸风寒。此外,其果核可制酒、酒精及高级活性炭等工业品。龙眼花是优良蜜源。木材可雕刻精致工艺品。树株茂盛苍绿,又是优良的绿化树种。由此可见,栽培龙眼具有很高的经济效益。
无患子科乔木植物龙眼的假种皮(果肉)。龙眼又称龙目、亚荔枝、桂圆。有虎眼、石硖龙眼等三十多个品种。我国福建、台湾、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有分布。秋季果实成熟时采收,剥去果皮,鲜用,或将果实干燥后,剥取假种皮备用。
源于《随息居饮食谱》,谓能“大补气血,力胜参芪”,用于“衰羸老弱”,“产妇临盘,服之尤妙”。
本方主要以龙眼肉、莲子补脾养心以安神;大枣亦有类似功效。用于心脾两虚,食欲不振,心悸怔忡,自汗。
龙眼的功效与作用多多,但是有些人不适宜吃龙眼。
龙眼属大热,夏季和体质实热的人不宜吃。吃过量是会上火的,尤其是有咳嗽、哮喘和气管炎的人最好不吃或少吃。
孕妇不宜多食龙眼,龙眼肉为名贵补益中药,有益气养血、补心安神之功。有些孕妇为了增强体质,补充营养,常盲目食用龙眼,其实,孕妇盲目食用龙眼对身体有害。
妇女怀孕后,体内发生了一系列生理变化,尤其是在妊娠后期,膨胀的子宫压迫腹腔脏器,使胃肠蠕动及肠张力减弱,加上孕妇喜静厌动。易出现厌食、便秘、消化不良等症,由于妊娠后血聚养胎,阴血益虚,虚热内生而易出现眼目干涩,口干咽燥,口苦便秘等,龙眼虽有养心安神,补血健脾之功,但性温易热,可助火生热,迫血妄行,使孕妇出现“见红”、腰酸背痛、胎漏等“先兆流产”表现。所以,为了母子平安,孕妇不宜多食龙眼。
一、龙眼的营养成分龙眼的主要功效及其营养成分:鲜龙眼果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,干后果肉变为暗褐色、质柔韧,可食用,可药用。含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分,是人们喜爱的美味水果之一。龙眼的营养成分非常丰富,每100克(干品)含水分
一、龙眼的6大功效1、补气养神龙眼的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很有补益;安神,治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值,有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。2、补心健脾龙眼肉味甘性温,归心、脾经,适用于心脾两虚证及气血两虚证患者
龙眼不仅食用价值高,它的药用价值也是比较高的,在日常生活中适当的吃一些龙眼可以起到润肤美容、养血安神的功效。龙眼的营养价值作为卫生部1988年第一批公布的既是食品又是药品的水果,龙眼全身都是宝,其果、叶、花均可入药。龙眼又称“桂圆”,其营养丰富,药效显著,在医学经典著作中多有记载。民间尚有更为简便的嚼服龙眼肉的食法。另糖尿病患者对龙眼肉亦不宜多服,因其葡萄糖较高。
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