孕妇是可以吃猴头菇的,猴头菇不但菌肉鲜嫩,香醇可口,还是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和多种维生素的一种上好菇类。只要孕妇正确食用猴头菇是会带来许多好处的,另外,要注意的是对菌物食品过敏者慎用。
猴头菇含有大量的高蛋白质,可以很好的满足孕妇孕期对蛋白质的需求。100克的猴头菇含量中,就富含蛋白质26.3克,是香菇的两倍。丰富高蛋白质,是胎儿成长所需要的,非常有利于促进胎儿生长发育。
猴头菇不含脂肪成分,对食物和人体中的脂肪还有促进代谢作用,能帮助降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。食用止呕后可起到促进血液循环,净化血液的作用,避免孕妇在孕期心脑血管疾病的发生。
孕期女性的饮食量比平时会有所增加,很多孕妇都属于高血糖患者,严重甚至出现糖尿病,而猴头菇中含有的猴头菌多糖有较强的降血糖作用,孕期适当的食用能起到改善血液系统的作用。
猴头菇还含有多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。20世纪70年代以来,现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值,临床应用表明,猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。
猴头菇能够增强孕妇自身血液循环能力,这既有利于身体废物排出,也有利于胎儿更好地吸收各种营养。
猴头菇有提高机体免疫力的功能,可以延缓人体衰老。
猴头菇经过蒸煮于睡前食用,对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保健作用 ,可安眠平喘,增强细胞活力和抵抗力。
猴头菇也是出色的美发食品,对头发的生长有很好的促进作用。
1、先要将猴头菇表面的脏物洗净,然后再去除根蒂,放入到30到40度的温水中浸泡3小时左右中,用淘米水最好,浸泡到手捏的时候没有硬疙瘩即可。
(注意,千万不要用沸水泡。因为,沸水温度过高,能让猴头菇的营养丢失,猴头菇浸泡的水温超过60度的话,营养就会丧失。而且用沸水浸泡的话,猴头菇会产生肉筋,吃起来不舒服。沸水泡总泡不好,总会捏到里面还有小疙瘩存在,而且颜色也不鲜亮。主要是由于高温将猴头的组织给烫死,而导致有结块产生。)
2、把泡发好的猴头菇捞出,然后用手挤出里面的黄水,然后再用清水泡15分钟,再挤出里面的黄水,反复泡洗几次,直到用舌尖尝不出苦味为好。
3、把猴头菇放到蒸笼里蒸,刚开始蒸用大火10分钟,然后再用小火蒸1小时,直到将猴头菇蒸软为止。要注意,蒸的时候,先要将水烧,这样可以迅速锁住猴头菇的营养成分以及味道。
1、孕妇如果为菌类食物过敏体质,绝对不能食用猴头菇。孕妇要对自己对哪些食物过敏要有明确了解,易导致过敏或不确定的食物一定不能贸然食用。
2、猴头菇要有较长时间的泡发过程,一般要发至如豆腐一样才能保证营养完全析出,不可因急于食用而随便缩短泡发时间。
3、虽然猴头菇属于菌类食物中较贵的品种,但如果有霉变、变质等情况一定不能食用。猴头菇洗涤时也要注意清洗干净。
4、猴头菇虽好也不宜过多食用。孕期应注意营养的全面,饮食尽可能广泛多样化,多吃高蛋白优质蛋白食物,多吃新鲜的蔬菜水果,这样营养才均衡。
1.猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。
2.鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。
3.鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。
4.最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。
1.先用开水把猴头菇烫好,然后泡一个晚上。
2.手撕成小块,挑出小虫子,清洗干净,用手攥出水份。
4.下锅炸蘑菇,时间还是比较长,这个时候你可以备其他的菜。
7.然后炒胡萝卜,再加入木耳,最后放青椒,放少量的盐。
8.蔬菜炒好后,就放入腰果、猴头菇,翻炒几下即可。
孕妇可以吃猴头菇吗孕妇可以吃猴头菇吗?答案是肯定的。孕妇在怀孕期间需要营养成分多而且种类丰富,猴头菇中含有人体所必须的多种营养成分,适合孕妇食用。1、怀孕期间,孕妇需要各种营养,就是民间常说的“一个人吃两个人吸收”,但是要吃好并不意味着要盲目补充营养。吃得不合适反而会加重孕期反应,不利于孕妇和胎儿的
猴头菇具有丰富的营养,其营养价值相媲美燕窝,常吃可以增强抵抗力,可以有效抗病抗癌症,还可以美容、防止衰老,并且可以缓解失眠多梦、心情暴躁不安的情况,除了这些好处,对脾胃肠道有着无法比拟的保健功效。那么孕妇可以吃猴头菇吗?答案是当然可以,而且
猴头菇是一种常见的菇种,但是一般不是家庭食用的主要菌类食物。不过它的营养对于人体能够起到很好的补益作用。那你知道孕妇能吃猴头菇吗?有哪些好处呢?一起来了解一下吧。猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,利于血液循环。猴头菇含
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