螃蟹不能和什么一起吃

老话说“秋风起、蟹脚痒”。每年秋天，总要吃几只螃蟹，这个秋天才算过的心满意足，秋天的螃蟹肉质肥美，蟹膏和蟹黄最为丰厚。螃蟹大凉，食用时有许多禁忌，关于螃蟹不能和什么一起吃，你有什么见解么?

螃蟹不能和什么一起吃

螃蟹+柿子：伤及肠胃，引发腹泻。

螃蟹+花生：伤及肠胃，引发腹泻。

螃蟹+石榴：引起肚子疼、恶心。

螃蟹+柿饼：大凉伤胃。

螃蟹+茶：不利于消化。

螃蟹+南瓜：引发头晕恶心。

螃蟹+冰镇饮品：导致腹泻。

螃蟹+梨子：大寒，损肠胃。

螃蟹宜和什么一起吃

螃蟹+生姜、醋：螃蟹属大寒，生姜性温热，可以帮助驱寒暖胃，醋帮助消化还能消灭蟹中的细菌。姜末醋汁也帮助调味提味。

螃蟹+黄酒：跟生姜的原理一样，黄酒性温，吃完螃蟹后，饮用少量温热的黄酒可以帮助驱除寒，同时暖胃保护肾脏，减少螃蟹带来的伤害。

螃蟹+白葡萄酒：螃蟹同许多食物同吃容易引起食物中毒、腹泻呕吐等，白葡萄酒有很好的杀菌作用，且它的口感酸甜适应很适合搭配海鲜类食物。

哪些人不适宜吃螃蟹

1、肝炎患者不宜食螃蟹

肝炎病人体质特殊，尤其是胃部粘膜容易水肿，而且胆汁分泌也异于常人，加上肝炎患者的消化系统能力退步十分严重，所以蟹肉中所含有的丰富蛋白质并不适合肝炎患者，因为其不易吸收，极易造成消化不良，甚至腹胀和呕吐。

2、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹

我们都知道，螃蟹是大寒的食材。食用过多，正常人都容易造成肠胃的不适，轻的胃部不适，重的甚至腹泻导致脱水和消化不良，十分难受。所以，各种肠胃病患者，尤其是脾胃虚寒人群，是十分不适合吃螃蟹的。

3、有过敏体质的人应忌吃螃蟹

因为螃蟹中含有丰富的蛋白质，所以蟹肉中的蛋白容易通过通透性增高的肠壁，进入身体之后发生过敏反应。从而产生大量的组织胺物质，然后就是导致过敏。随后容易出现恶心、身体不适、头晕、吐、以及各种过敏源反应。严重者，比如哮喘患者甚至会诱发哮喘。因此，皮肤过敏和哮喘病患者都不适合吃螃蟹。

4、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜食螃蟹

螃蟹含有很高的胆固醇，容易让胆囊炎和胆结石患者因为代谢障碍导致病情加重。

5、孕妇宜少吃或不吃螃蟹

孕妇和产妇属于体质特殊的人群，所以在这特殊时期，大寒的螃蟹还是少吃或者不吃。

6、老年人不宜多食螃蟹

老年人的身体机能都在衰退，而螃蟹中的物质极易导致消化功能的障碍。而且螃蟹大寒，对于身体相对衰弱的老人而言，螃蟹真的不是很适合大量食用。

7、心血管病人忌吃螃蟹

这个道理我们很容易解释。螃蟹含有大量胆固醇，而心血管病人不适合食用含有胆固醇过高的食物，否则会加重病情的发展。

8、有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹

受到风寒的人群，因为螃蟹中的高蛋白极其不容易被吸收，所以应当吃的清单，否则感冒也是很难很快痊愈的。

螃蟹的营养成分

螃蟹肉所含有的高蛋白，对我们的身体所需有极好的营养作用。除了含有丰富的微量元素，还有多种维生素。尤其是维生素A，是不少动物食材望尘莫及的。而维生素B2，也是很多肉类食材的五到六倍。磷、钙、铁的含有量，同样是我们获取滋补营养的很好来源。

螃蟹的功效作用

1、舒筋益气、里胃消食

螃蟹性寒，所以中医认为，螃蟹具有散热、清热和滋阴的作用。螃蟹也具有舒筋益气和消食的功效。

2、辅助治疗跌打损伤

螃蟹的蛋白质含量，造就了螃蟹对骨折、伤筋动骨以及跌打损伤等外伤病症，有着辅助食疗的功效。

3、治疗产后恶露

刚生产过� ��子的产妇，由于特殊体质，会在刚生完孩子之后有恶露的产生。这个是正常生理现象，不用担心。但是，如果恶露时间较长，就应当想办法有所缓解。而螃蟹，正好可以帮助产妇缓解产后淤血疼痛，活血的功效。同时，也能帮助治疗缓解恶露的产生。

4、软化血管、抗衰老

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

螃蟹的食谱推荐

1、海椒蒸螃蟹

做法：将螃蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻;蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒(辣椒)上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的葱油即可。

功效：辣椒所含有的丰富维生素，加上螃蟹所含有的丰富高蛋白，两者的结合，不仅口感爆表，食材的食补性也是多重保证。

2、清蒸螃蟹

做法：买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下;上蒸锅，隔水蒸。肚皮朝上;上蒸锅，隔水蒸。肚皮朝上;烧开锅之后，再蒸5分钟即可。

功效：清蒸能够最大限度的保证螃蟹的鲜美原味。而螃蟹中所含有的高蛋白、维生素A、维生素B2以及各种钙、铁、锌等微量元素，自然也能够最大限度的保留了下来。成为又美味又营养的食材。

3、鲜美蟹粥

做法：大米清洗干净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮时间，不泡也可以;收拾螃蟹：先刷洗干净外壳，再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半;然后开始熬米粥。等米粒变得饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开，米粒为开花状态;下入螃蟹块，姜丝。再熬5分钟左右，就可以关火了。最好再焖5分钟。

功效：不仅能够吃到蟹肉的鲜美，还能够消化易，特别适合身体虚弱，需要补充蛋白质和各种维生素的人群食用。

螃蟹是秋季尤其受人们喜爱的食物。螃蟹蟹膏鲜美，肉质细腻，我们常常忍不住会吃很多。虽然螃蟹营养丰富，但是在食用之时，也是有很多需要注意的禁忌的。所以，关于吃螃蟹的好处和禁忌，你都了解了多少了呢?