乌鸡蛋抗癌补血调理肝脏

乌鸡蛋相比普通鸡蛋来说，它的脂肪和胆固醇都很低，且具有蛋黄多，蛋清稠的特点。它有着增强免疫功能、抗衰老的作用，被营养专家称为“抗癌之王”，可见它对我们健康生活的作用了。下面我们一起了解一下乌鸡蛋的健康作用以及乌鸡蛋营养养生的做法吧。

乌鸡蛋的9大保健功能

1、补气补血、镇静安神、明目益智;

2、抗癌、抗肿瘤、延缓衰老;

3、镇静大脑、调节神经、促进代谢、恢复疲劳;

4、产妇食用后能明显提高乳汁的免疫能力，促进婴儿的健康成长;

5、增强肝脏解毒功能，活跃内分泌系统，加强肌体免疫力;

6、补肾壮阳、强筋健骨、舒筋活络、止血止痛;

7、改善骨髓造血功能，提高血液中血红素的含量;

8、防止心血管疾病，降血脂、降血糖、降血压;

9、调理阴阳、滋补肝肾、养血通经。

三种养生健康乌鸡蛋做法大全

绿壳乌鸡蛋羹

材料：乌鸡蛋1个、温水适量、盐适量、蒸鱼豉油适量。

做法：

1、新鲜绿壳乌鸡蛋一个。磕入碗中，打散，加入很少量盐调匀。

2、现在加温水。冷水不好，热水就更不行了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。

4、烧水，放上蒸隔。水开以后，把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，口感也不老。

5、大概10分钟，绿壳乌鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊，火腿，虾仁之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油即可。

绿壳乌鸡蛋炖红枣

材料：绿壳乌鸡蛋2个，小红枣3个，枸杞少许，黄芪5小片， 红糖适量。

做法：

1、绿壳乌鸡蛋两个白水煮熟，剝壳待用。

2、红枣三颗、枸杞十颗、黄芪五片洗净，锅内加一碗水，小火煮6分钟。

3、入鸡蛋、红糖，再煮五分钟即可。

木耳炒绿壳乌鸡蛋

主料：绿壳乌鸡蛋200克，木耳(水发)，250克木耳，绿壳鸡蛋。

调料：大葱10克，香菜12克，盐5克，味精2克，香油2克。

做法：

1、将水发木耳洗净，沥水，备用。

2、将绿壳乌鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用。

3、炒锅烧热，加油适量，将绿壳鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用。

4、接着锅中再加入适量的油，并将沥干水的木耳放进去，煸炒几下，然后将打碎的绿壳乌鸡蛋倒入其中煸炒，翻炒一会后加入少量的盐等调料，最后滴几滴香油就可以出锅了。

通过上面对“乌鸡蛋的保健功能和乌鸡蛋营养食谱”的相关内容介绍。从上面可以看出，乌鸡蛋的作用和功能都是非常强大的，难怪它也被戏称为“鸡蛋中的脑黄金”。对女人来说，多吃乌鸡蛋也是有好处的，它不仅让你的皮肤更加细嫩弹润，而且还有着延缓衰老的功效哦。