几款最适合产后补身体的美食

坐月子营养食谱汇总——鸡鸭类

月母鸡

［原料］

小母鸡1只（约1000g）

［调味料］

姜10g，精盐2g，葱段、料酒各50g，胡椒粉1g，化猪油25g，汤3000g

［做法］

1．宰后去毛、内脏及骨，剁成3见方的鸡块，放入开汤锅内氽，去血水，捞出。

2．炒锅洗净，烧热，下化猪油，烧至六分热时放入姜葱，炒出香味后，再下鸡块，炒一下，烹入

料酒，随即掺汤3000g，下盐、胡椒粉，旺火烧至汤汁成白色时，拣去姜、葱，再移上小火烧。上菜时，盛入碗内上桌即可食用。

［营养］

内含蛋白质226。5g，脂肪66。2g，碳水化合物2g，钙157。5mg，磷2318。7mg，铁8。29mg，维生素A575国际单位，维生素B11。62mg，维生素B21。61mg，尼克酸50。56mg，维生素C15。5mg，能产热1568kcal。

［功能］

鸡是产后“月母”最常用食品，因其具有养五脏、益精髓、补气血、健脾胃、长肌肉等多种功能，含有丰富蛋白质，而其他营养成份亦较丰富，对于母体复旧及乳汁丰沛确有良好的作用。

芪归炖鸡汤

［原料］

小母鸡1只（约1000g），黄芪50g，当归10g

［调味料］

精盐5g，胡椒0。5g

［做法］

1．活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。

2．黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。

3．砂罐洗净，放清水400g，放入全鸡。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉同时加入精盐，再炖2分钟即可食用。

［营养］

内含蛋白质225g，脂肪42g，钙120mg，磷2300mg，铁59mg，维生素A300国际单位，维生素B11。6mg，维生素B21。6mg，尼克酸51mg，能产热1340kcal。

［功能］

在鸡中加黄芪，以增强补气之效，加用当归以促进生血之功，且当归还有止血活血之作用，有利产后子宫复旧及恶露排除，较之单食小母鸡作用要强，故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用，同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产 后腹疼、恶露不止等病。

乌鸡白凤汤

［原料］

乌骨鸡1只（约1000g），白凤尾菇50g

［调味料］

黄酒10g，葱、姜、味精各5g

［做法］

1．鸡宰后去血，清水煮至90°C左右，见四周冒