火腿瘦肉粥——滋补气血易消化
BY：Cherise 2024-07-08 06:08:38 522 ℃
瘦肉粥是很常见的一种吃法，特别是加入皮蛋的，口感好，而且营养价值也是比较高的一款粥。今天介绍火腿瘦肉粥可以有滋补气血的作用，同时还可以补充丰富的蛋白质有助于消化，来看看这款粥的做法吧。
材料
香米4两，肉丝少许，肉松少许，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐适量
做法
1.瘦猪肉清洗干净，沥干水分，剁成肉末，加入1/2茶匙(3g)盐腌30分钟。
2.皮蛋去壳，切成小块。大米淘洗干净，沥干水分，调入油拌匀，腌制5分钟。
3.锅内加入2000ml清水，放入猪肉末和皮蛋块，煮沸出油花。
4.在沸水汤中放入油浸过的米粒，大火煮30分钟后关火，加盖焖着。
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉含有的蛋白质丰富，而且还可以容易消化和吸收，适合多种的人群食用，而且还可以促进代谢。
还有一些含氮浸出物,如肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等。这些氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，它们溶解愈多，汤味愈浓，能刺激人体胃液分泌，增进食欲。
上面介绍了火腿瘦肉粥的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面可以看出的是营养价值高，搭配火腿一起食用，具有补五脏的作用，而且还很容易消化和吸收，滋补气血蛋白质多易消化。
火腿瘦肉粥——滋补气血易消化
瘦肉粥是很常见的一种吃法，特别是加入皮蛋的，口感好，而且营养价值也是比较高的一款粥。今天介绍火腿瘦肉粥可以有滋补气血的作用，同时还可以补充丰富的蛋白质有助于消化，来看看这款粥的做法吧。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。上面介绍了火腿瘦肉粥的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面可以看出的是营养价值高，搭配火腿一起食用，具有补五脏的作用，而且还很容易消化和吸收，滋补气血蛋白质多易消化。
滋补羊肉粥，温补气血，开胃健力
原料：大米200克，羊肉200克，姜、葱、盐各适量。制作过程：羊肉洗净切片；大米洗净，浸泡30分钟；姜、葱洗净切末。锅中注入足量清水，加入大米、羊肉片、姜末一同熬煮成粥。撒上葱花，加盐调味，即可食用。小贴士羊肉分为绵羊肉和山羊肉。绵羊肉的肌肉较粘手，纤维较短，排骨窄短，羊毛卷曲。购买时应注意辨别。营养功效羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、锌、维生素B1、维生素B2、烟酸、胆甾醇等成分。适量食用可以温补气血，益肾补衰，开胃健力。坊间谓之“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”
墨鱼瘦肉粥——补血滋阴补虚强身
墨鱼大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材类型之一哦，属于海鲜类的食物，它的营养物质高，而且还可以有钙质蛋白质的摄入，对于提高体质有好处的呢，墨鱼和瘦肉一起吃，可以有补血滋阴的效果，而且还可以有强体质的作用，来看看墨鱼瘦肉粥的做法吧。此粥具有开胃消食、补血滋阴、补虚强身、健脾利水、美肤乌发的功效。上面介绍了墨鱼瘦肉粥的具体的做法，是不是很简单呢，方法简单，而且有丰富的营养物质，补血滋阴补虚强身，补气养阴润燥，对于身体健康有着很重要的作用和意义哦，平时的时候可以经常吃这样的食物哦。
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