为何说夏季防癌宜吃西红柿？
BY：Bliss 2024-07-17 13:32:45 720 ℃
红薯含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。
南瓜含极丰富的维生素a、维生素c，还含有钙质和纤维素、色氨酸－p等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。
麦麸麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有b族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。
萝卜及胡萝卜含有大量维生素c，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。
蘑菇营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素d，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
芦笋含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。
苦瓜苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。
茄子含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。
又到了西红柿上市的季节，有报道称，西红柿为夏季时令果蔬之一，具有明显的防癌作用，主要表现在以下三个方面
第一、含抗氧化剂
西红柿含番茄红素，番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制dna的氧化，从而降低癌症的发生率。研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、 肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
第二、含丰富维生素
西红柿含有丰富的维生素c和维生素a，还含有叶酸和钾等营养成分。维生素c和维生素a有助于降低患癌的几率，叶酸则能预防心脏病和其他疾病。
第三、含多种混合物
西红柿还含有许多对人体有益的混合物，这些混合物可以通过相互作用，产生对人体健康有益的效果。
除了西红柿，还有很多蔬菜也能起到防癌的作用，以下供参考。
西红柿越红越防癌吗吃西红柿有4大禁忌
在大量的流行病调查和动物实验中发现，西红柿在防癌抗癌中的优异表现，主要源于其中的番茄红素。吃西红柿有4大禁忌No1最好不与黄瓜同食因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。
西红柿是不是越红越防癌
营养大揭秘西红柿是不是越红越防癌目前，对于癌症尚无十分有效的治疗方法，所以人们往往会“谈癌色变”。近年来，各种所谓能防癌、抗癌的产品越来越多，在众多世界性组织推荐的防癌或保健食品中，西红柿总是位居前列。在大量的流行病调查和动物实验中发现，西红柿在防癌抗癌中的优异表现，主要源于其中的番茄红素。番茄红素
西红柿是不是越红越防癌？
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