促进1-3岁宝宝全面发育的辅食

一饭类

　　1.蛋奶摊饼

　　原料：面粉、牛奶（或奶粉）、鸡蛋、白糖

　　做法：

　　1.将鸡蛋打散，加入面粉、牛奶、白糖搅匀，打成糊状；

　　2.将平底锅烧热，倒入面糊摊成薄饼即可。

　　功效：补钙

2.鸡肝面条

　　原料：肉汤、挂面、鸡肝末、小白菜末、半个鸡蛋。

　　做法：

　　1.把肉汤放锅内上火煮开，然后放入挂面50克煮开锅，再加入少许酱油和食盐再煮少许。

　　2.待挂面快熟时放入熟鸡肝末25克，小白菜末25克及鸡蛋液（半个蛋），滴上一点香油即可食用。

　　功效：补充蛋白质。

二、粥糊类

1.蔬菜牛奶糊。

　　原料：准备食材：西兰花、白菜各50克、牛奶200ML

　　做法：

　　1.西兰花和白菜洗净，切成小块，放入搅拌机中榨出菜汁。

　　2.将菜汁和牛奶混合入锅中。

　　3.煮沸即可

　　功效：补充钙质和维生素

2.肝泥粥。

　　原料：猪肝、白菜、大米、小米、葱姜末适量。

　　做法：

　　1.将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥，将白菜洗净切成丝。

　　2.锅里放油，加猪肝煸炒，加入葱姜末及酱油适量炒透如味。

　　3.随后加入适量的水烧开，倒入洗干净的大米和小米煮至熟烂，最后加入白菜丝及细盐煮片刻。

　　功效：补铁。

二、炒菜类。

　1.四色炒饭。

　　原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量

　　做法：

　　将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。

　　青椒和木耳分别切菱形块。

　　油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。

　　再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。

　　功效：补充蛋白质和维生素等。

2.番茄牛肉

　　原料：番茄，牛肉，姜、葱适量

　　做法：

　　·将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。

　　·将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。

　　·锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。

　　功效：补充蛋白质和维生素Ａ。

三、汤类。

　　豆腐鱼头汤

　　材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油适量，盐少许。

　　做法：

　　1、鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块；豆腐冲洗后，切成小块。

　　2、起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐，加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮15分钟，加盐调味即可。

　　轻松做：给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净，以免卡喉咙。

　　功效：补充蛋白质

四、沙拉类。

水果沙拉

　　原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量。

　　功效：补充维生素