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孕早期食谱菠萝鸡片的做法
原料:鸡胸脯肉100克,菠萝70克,鸡蛋清、辣椒、淀粉各适量。
做法:
1、鸡脯肉洗净切成薄片。
2、鸡脯肉加少量盐腌片刻。
3、鸡脯肉拌上蛋清糊待用。
4、红辣椒洗净、切块。
5、菠萝切块备用。
6、鸡肉下锅滑炒后下红辣椒和菠萝块。
7、用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,翻炒后装盘即可。
营养点评:
此菜可以刺激准妈妈的食欲,具有清热止呕,消食利水的功能。
孕早期食谱甜椒牛肉的做法
原料:牛肉250克,青椒250克,甜面酱、酱油、盐、味精、姜、淀粉、植物油各适量。
做法:
1、将牛肉去筋洗净,切丝,加入盐、淀粉调匀码味;甜椒、嫩姜切丝;酱油、味精、淀粉调汁备用。
2、锅内放少许油烧热后,先炒甜椒到断生,捞出;锅内加油烧热后,放入牛肉丝炒散,放甜面酱炒到断生,再放入甜椒丝、姜丝,炒出香味,勾入芡汁,翻匀即可。
营养点评:
牛肉含多种人体必需的氨基酸、蛋白质、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等,有补脾胃、益气、增血、强筋骨的功效。甜椒所含维生素C极丰富,所含辣椒素能刺激胃,发汁,促进消化液分泌,增强肠胃蠕动,助消化,孕妇常食,对防止便秘很有益处。
孕早期食谱清蒸鲈鱼做法
原料:鲈鱼600克,香菇70克,火腿50克,香菜15克,大葱、姜、盐、味精、香油、淀粉、色拉油各适量。
做法:
1、鲈鱼宰杀洗净后控干水分,用盐和绍酒擦抹鱼的里外以码味。
2、火腿、水发香菇均切片。
3、葱切长条,姜切片。
4、依次码入大葱、鱼、火腿、香菇、姜片,淋上少量色拉油。
5、大火蒸约15分钟取出滗去原汁,去掉葱和姜片,把鱼放在盘内。
6、炒锅烧油浇鱼身上。
7、炒锅再上火,烹入绍酒、清汤、盐、胡椒粉、味精,湿淀粉勾芡,淋入香油,一并浇在鱼身上,香菜或葱丝围在鱼尾处即可。
营养点评:
鲈鱼富含优质蛋白质、低脂肪,还有健脾利水,补肝益肾,安胎的作用。
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