脆皮肠的做法有哪些,脆皮肠怎么做好吃

大米：1杯 加州葡萄干：适量 清水：适量

寿司醋：3勺 盐：3克 生菜：适量 鲜虾：10只 脆皮肠：8个 熟鸡蛋：2个

1：将所有食材准备好，加州葡萄干天然甜，可以让米饭更好吃哦

2：大米淘洗干净，放入大米水面大约1CM高度的清水，放入电饭锅内煮。

3：脆皮肠洗净用刀切格子刀花放入沸水里煮2分钟捞起。

4：鲜虾去掉须脚和虾肠，放入沸水里焯水2分钟左右捞出。

5：将玉米笋也放入锅里焯水1分钟捞出。

6：煮好的米饭，放置温热加入寿司醋和盐拌匀。

7：取大约50克的米饭，带着手套握成圆形，压扁一些，这是蜗牛的壳。

8：再取15克的米饭做成蜗牛的身子。

9：两个饭团贴合在一起，取少许草莓粉将蜗牛壳染粉红色。

10：加上海苔做的眼睛和嘴巴，再把加州葡萄干放上即可。

11：全部食材放入饭盒里，来，咱们带着和孩子出门郊游咯。

高粉：80克 低粉：20克 酵母：2克 糖：5克 盐：1.5克 清水：50克 玉米油：5克

脆皮肠：2根 圣女果：4个 菠萝：100克 番茄酱：适量 马苏里拉芝士：100克

1：把饼底原料的所有材料放入面包桶内。

2：面包机选择“披萨面团”程序，需时25分钟，此程序包含揉面和发酵，揉面10分钟，发酵15分钟。

3：准备配料，脆皮肠切片，菠萝切小块，圣女果切厚片右。

4：面包机程序结束后，取出面包机桶。

5：取出面团，揉圆后放置于揉面垫上。

6：把面团擀成大圆片，尽量擀薄。

7：把面胚放置在不粘烤盘里，叉子在面胚上扎小洞。

8：放进预热好的烤箱中层烤5分钟，上下火200，使饼底表面烤干。

9：烤制后马上取出。

10：刷一层番茄酱。

11：接着铺一层马苏里拉芝士。

12：铺上脆皮肠。

13：放入菠萝和圣女果。

14：最后铺一层厚厚的马苏里拉芝士。

15：送进预热好的烤箱，上下火200度，中层烤15分钟。

16：烤制结束后，取出后即可马上享用。

17：成品图。

18：成品图。

19：成品图。

1、一定要用不粘烤盘，不能铺油纸，否则饼底会烤得不硬脆2、如果喜欢吃马苏里拉奶酪，可以在烤制10分钟取出再撒一层马苏里拉奶酪，然后放进去继续烤5分钟即可3、东菱面包机6D（BM1352B-3C），独有的披萨面团功能，程序结束后面团即可使用，不需要再进行发酵，若其他面包机，可揉面10分钟，取出后发酵20分钟左右，不需要2倍大4、这种饼底一次可以多做几份，可以按以下方法冷冻保存： 1）擀好面胚，直接包一层保鲜膜冷冻，吃的时候取出室内（或者烤箱）回温，随后放料烤制 2）擀好的面胚先烤3-5分钟至表面烤干和定型，等完全凉透以后，裹保鲜膜放冰箱冷冻保存，吃的时候取出后直接放料烤制模具：学厨WK905511寸方形不粘烤盘面包机：东菱6D（BM1352B-3C）发酵箱：卡士CF6000烤箱：美的FUN高粉：王后硬红低粉：王后软白

牛奶：110g 脆皮肠：5根 高筋面粉：180g 全蛋液：20g 酵母：3g 无盐黄油：25g

细砂糖：25g 盐：2.5g

黑芝麻酱 适量

1：准备好食材。

2：除黄油外所有食材放入打蛋桶。

3：厨师机开2档和面功能搅拌成光滑的面团。

4：加入软化的黄油继续搅拌至完全扩展阶段。

5：盖上保鲜膜放温暖处。

6：发酵至1.5倍取出排气。

7：平均分成5份。

8：取一份搓成长条。

9：长条对折放上脆皮肠，一根先从上面掏过去。

10：另一根也掏过去。

11：剩下的蛋液刷在表面。

12：放入预热好的烤箱上下火170度烤20分钟左右。

13：出炉后用黑芝麻酱或者巧克力酱画上眼睛。

1、 一般会准备一整个鸡蛋，用掉20克后剩下的刚好用来刷表面。2、面团搓的长一点比较好掏过去。

高粉：180克 低粉：60克 酵母：3克 细盐：4.5克 细砂糖：15克 全蛋液：35克 奶粉：10克 清水：110克 淡奶油：22克

有盐黄油：25克 脆皮肠：1根 小葱：10克

1：1.面包桶内放入主料中除黄油外的全部材料

2：2.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟

3：3.程序结束后加入软化后的黄油，继续揉面10分钟

4：4.程序结束后检查面团状态

5：5.面团光滑且能拉出有弹性的厚膜即可

6：6.把面团放置于容器内，放入发酵箱内进行第一次发酵，32度，湿度85%，60分钟左右

7：7.此时准备配料，把小葱切碎、脆皮肠切小丁、有盐黄油提前软化，全部材料混合即可

8：8.发酵至2倍大左右，取出面团

9：9.把面团分成8等份，分别滚圆后静置松弛10分钟

10：10.静置完成后，取出小面团擀成长舌形

11：11.翻面后整理形状，把低端的边缘压扁压薄

12：12.从上往下卷，捏合收口

13：13.收口朝下，放置于垫有油纸的烤盘中（基于发酵箱的尺寸，把面包胚分成2盘）

14：14.放入发酵箱内进行第二次发酵，35度，湿度85%，发酵30分钟左右至2倍大

15：15.把所有面包胚移入大烤盘中，抹全蛋液，在中间割一道深口

16：16.把配料装入裱花袋内

17：17.在割口上挤入配料

18：18.放入烤箱中层，180度，22分钟

19：19.烤制完成后，马上取出凉透

20：成品图

21：成品图。

1、如果没有有盐黄油，可以用等量无盐黄油 1克盐代替。2、此面团较软，可适量较少10-15克，造型时可适量使用高粉辅助。3、此方面包是咸口的，不能减少盐的用量。4、揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从。5、发酵时间要根据面团发酵状态作调整。6、烘烤时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整。面包机：东菱6D（BM1352B-3C）发酵箱：卡士CF6000烤箱：卡士CO-750A高粉：王后硬红低粉：王后低粉

花蛤：200g 金针菇：100g 蒜头：3个 香葱：适量 辣椒：适量 油：20g

脆皮肠：1根

1：准备好原材料、香葱等切碎。

2：花蛤清洗干净。

3：金针菇铺在烤盘的底层。

4：锅中加入油，中小火加热，放入蒜蓉和辣椒爆香。

5：能闻到香味之后放入香葱和芥末酱，拌匀。

6：加入切碎的脆皮肠，拌匀即可。

7：烧开一小锅水，加入一点盐，花蛤焯一下水，注意不要煮得太熟。

8：.烤盘里铺上花蛤，再倒入蒜蓉等等。

9：送入烤箱，200℃，10分钟。

10：烤好的花蛤金针菇就可以开吃啦。