鸭架:半只(量) 大白菜:2片 胡萝卜:半根 小葱:2棵 姜:3片
辅料 鸭架汤的做法步骤1:准备食材。
2:大白菜洗净,用手撕成长条小块。
4:锅内烧足量水,水开后先放入姜片和葱段。
5:放入鸭架煮2分钟,然后将浮沫撇干净,放入适量盐,少许白糖调味。
6:放入胡萝卜片略煮。
7:放入大白菜邦煮至稍稍软。
8:放入白菜叶略煮约I分钟。
9:关火前放半小勺蚝油,少许鸡粉调匀即可。
10:盛出。
小窍门选的是烤鸭的鸭架,本身有油脂,不用炸锅,也不用放香油,清汤味道更好。
金针菇白菜卷1:大白菜叶洗净。
2:金针菇切去根部,冲洗一下,挤干水份。
3:锅放水烧开,放1茶匙的盐,把大白菜放入。
4:煮约10分钟至菜梗软身。
5:捞出过凉水。
6:取一片大白菜,竖着对半切开。
7:取2小扎金针菇反方向放在菜叶一端。(如图)
8:卷起来,接口朝下。
9:把卷好的白菜卷排放在碟子上。
10:放入开水锅。
11:大火蒸5分钟,出锅。
12:把蒸白菜出的水倒入小锅里。
14:把调味汁淋在白菜卷中,放上葱花和泡发的枸杞子装饰一下。(吃辣的也可以放小米辣代替。)
白菜炖粉条大白菜:500g 油:适量 盐:适量 葱:适量 蒜:适量 五香粉:适量 生抽:适量 香菜:少许
白菜炖粉条的做法步骤1:大白菜在淡盐水中浸泡10分钟以上,反复清洗干净。秋天的大白菜,水分充足,脆嫩脆嫩的,咬一口甜丝丝的,也是东北人大爱的蘸酱菜。
2:白菜顺切条,白菜条可以切得粗一点点,炖后口感好。白菜炖粉条,典型的东北农家菜,深受北方人的喜爱。
3:粉条要提前用温水浸泡,泡软了以后容易炖煮。这是东北的土豆粉条,口感筋道,滑滑的老人孩子都爱吃。
4:葱去皮洗净切碎,大蒜1瓣就行,去皮洗净切片。炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花蒜片,加入白菜条翻炒。
5:炒至白菜条变软,没有水分为好,这样炖出来的白菜没有白菜水的味道。
6:加入适量的水,白菜本身有水分,不宜加太多的水。
7:加入粉条,大火烧开,小火炖熟,加入盐、生抽、蘑菇粉调味。要留有一点点汤才好吃,泡饭也非常美味。
8:出锅装盆,再撒点香菜碎和辣椒碎调味,这满满的一盆居然没够吃。
小窍门1、秋白菜水分大,炖菜不要加太多的水。2、粉条最好提前浸泡至变软,炖煮都容易,而且和白菜还能炖在一起,否则粉条熟了白菜就炖过了。
炒大白菜大白菜:一颗
辅料五花肉:适量 香菜:适量 葱:适量 姜:适量 蒜:适量 干红辣椒:适量
配料 炒大白菜的做法步骤1:主料:大白菜一颗
3:大白洗净后将白菜叶分成二部分,上面绿叶直接用手大片撒下来,下面白菜帮用刀斜片
4:改刀好的白菜备用
5:锅中放油,油热后放入五花肉炒香
6:再放入佐料炒出味道来
7:佐料炒香后先放入改刀好的白菜帮大火翻炒
8:淋入少许生抽入味
9:白菜帮炒制5分熟时再放入白菜叶翻炒
10:加入适量盐
11:炒至白菜绿叶变软时放入香菜段,出锅前再淋入少许白醋即可
小窍门1、这道菜一定要大火快道,整个炒制过程要一气呵成;2、入锅材料要有先后次序,这样最后达到统一的成熟度;3、最后的白醋是点睛之笔。
大白菜汤面大白菜:300克 面条:150克
辅料油:适量 盐:适量 豆豉酱:适量
大白菜汤面的做法步骤1:所有食材,大白菜洗净切碎
2:锅中放水煮开,放入面条煮开过水备用
3:起油锅加热,放入大白菜煸炒炒透
4:放入适量的水和面条煮
5:放入适量的盐炒匀
6:最后放入适量的豆豉酱炒匀即可
7:成品图
一、大白菜的功效有哪些1、首先对于我国的女性朋友们来说,多吃大白菜可以有效的预防乳腺癌,因为现代社会我们女性朋友们得乳腺癌的几率在逐年上升,经常科学家研究大白菜中某些营养素可以有效预防乳腺癌。2、其次多吃大白菜可以护肤养颜,大白菜也是一种非常有效的美容蔬菜,爱美的妹妹们可以经常多吃大白菜。3、还有大
一、大白菜的功效有哪些1、首先对于我国的女性朋友们来说,多吃大白菜可以有效的预防乳腺癌,因为现代社会我们女性朋友们得乳腺癌的几率在逐年上升,经常科学家研究大白菜中某些营养素可以有效预防乳腺癌。2、其次多吃大白菜可以护肤养颜,大白菜也是一种非常有效的美容蔬菜,爱美的妹妹们可以经常多吃大白菜
大白菜的选购技巧百菜不如白菜,可见白菜在蔬菜中的崇高地位。中国人,不论东西南北,很少有不产白菜,不吃白菜的。作为真正意义上的国民菜,白菜到底该怎么购买,才算是买到了一颗好白菜呢?1、看颜色白菜分结球与不结球,本文指的是结球的品种。结球的大白菜,一般来挑白色的,因为白色的大白菜会甘甜一些
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