黄脚笠的做法有哪些,黄脚笠怎么做好吃

黄脚立：适量 小葱：适量

盐：适量 糖：适量 猪油：适量 红辣椒：适量

1：黄脚立洗净后抹上盐

2：小葱切段 将小葱头码在盘中

3：鱼平铺之后放上葱段和椒丝

4：淋上两勺猪油

5：放入适量糖提鲜

6：水烧开后放上鱼盘 大火蒸八至十分钟

7：好鲜嫩的鱼肉

黄脚立：适量 蒜蓉：适量 姜：适量 干辣椒：适量 豆豉：适量

盐：适量

1：黄脚立洗净加盐涂抹均匀

2：加保鲜袋放冰箱腌制一夜

3：锅子烧热放入鱼小火煎

4：两面煎至金黄色

5：材料切丝

6：蒜切碎

7：姜丝码上

8：辣椒蒜蓉码上，加少许糖和豆豉

9：蒸10分钟即可

10：用薄荷点缀一下下

11：鱼翅啊，一条鱼两碗饭哈

黄脚立：适量 香菜：适量 小葱：适量 洋葱：适量

姜：适量 胡椒粉：适量 盐：适量

1：新鲜快递来的潮汕黄脚立

2：猪肉

3：猪肉切片，姜切片

4：锅子烧热放入猪肉煎出油

5：鱼洗净切一刀

6：洒少许洋葱丝后将鱼放入锅中

7：加入开水大火煮八分钟

8：煮鱼的同时洗净香菜小葱切段

9：放入锅中

10：调味后连锅子一起上锅啦，肉香鱼鲜啊

黄鳍鲷：两条500克

花生油：适量 生抽：适量

1：将鱼去鳞去肚洗净控干。

2：在鱼下垫上姜丝，鱼面也铺上姜丝，淋入生抽及花生油。

3：水烧开后，将鱼入锅猛火蒸6分钟就熟了。

4：出锅后，撒上葱花就行了。

新鲜的鱼不要反复冲洗，会让鱼味变淡。

黄脚立：1条

姜（清蒸鱼露用） 30g

甘草（清蒸鱼露用） 3g

八角（清蒸鱼露用） 3g

水（清蒸鱼露用） 220g

小葱丝（蒸鱼用） 少许

大葱丝（蒸鱼用） 少许

鲜辣椒丝（蒸鱼用） 少许

味极鲜酱油（清蒸鱼露用） 15g

冰糖（清蒸鱼露用） 20g

粗黑胡椒粒（蒸鱼用） 少许

香油（蒸鱼用） 适量

1：按所需分量准备好制清蒸鱼露的材料，姜切片、葱切段，甘草、八角洗净备用

2：将所有材料放入锅中，大火煮滚后，转小火10min

3：后过滤掉食材留下酱汁儿即可

4：将鱼剖腹洗净

5：放入蒸锅蒸熟（蒸煮时间视鱼的大小而定）

6：小葱取下端青色部分切成细丝，大葱取葱白部分也切成细丝，鲜辣椒去籽切成细丝备用

7：在蒸熟的鱼上放入切好的葱丝以及辣椒丝，淋上适量的自制清蒸鱼露，撒上少许黑胡椒

8：取一干净锅，倒入适量的香油加热，将加热好的香油直接淋在鱼上，呛出香味即可

1. 清蒸鱼最关键是食材一定要新鲜，如果鱼不够新鲜，那就拿去油炸、红烧、水煮之类的吧，不然清蒸出来的鱼肯定是没办法吃的~~~2. 香油一定要加热后立马淋在鱼上，因为黑胡椒、辣椒丝、葱丝只有遇热才能被呛出香味儿的。