春节餐桌上的荤素搭配

每年春节的餐桌上必有美食，对于常人来说真是美味可口。但宝宝的脾胃还娇嫩，饮食稍不小心就可能损害肠胃健康，甚至危及生命安全。因此提醒宝爸宝妈们，注重宝宝饮食安全及健康，让孩子也过个健康年。饮料多喝无益小孩子都喜欢喝饮料，但营养专家指出，含气类的饮料中，如可乐、雪碧等都含有二氧化碳气体，饮用过多会使宝宝胃胀、胃痛，影响胃肠道的消化能力，更易引发腹泻；果汁饮料虽有一定营养，但过多饮用也会影响宝宝的食欲。因此，应让宝宝多喝白开水。主食必不可少节日里，有些孩子菜吃得多，几乎不吃主食。这种做法很不科学。副食中多是动物性蛋白食物和蔬菜、水果，吃多了容易损伤宝宝的脾胃，影响食物的消化吸收。而且，蔬菜、水果所提供的营养主要是矿物质、维生素、膳食纤维等，糖类含量并不高，与主食有很大差别，互相不可代替。因此，要为宝宝合理安排主、副食，各餐荤素搭配，既要有充足的蛋白质，又要有绿叶菜，最好配上一两样开胃菜最佳。荤素讲究搭配一般节日餐桌上以荤菜为主。营养专家指出，过多地吃荤会增加宝宝的肠胃及肾脏的负担。因此，节日里应准备这几类蔬菜：绿叶蔬菜中的青菜、菠菜、芹菜、生菜等，都是去油腻的最佳菜肴；块茎瓜果中的西红柿、南瓜、黄瓜、红萝卜、土豆等，它们除了富含维生素、纤维素、矿物质外，还富含碳水化合物；此外，黄豆、蚕豆、豆芽、水豆腐等，富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑和体格的生长发育大有益处。注重饮食安全节日里，孩子吃各种零食的机会也增多了。儿科专家指出，有时大人一时疏忽，宝宝就可能出现危险，尤其是在跑动、跳跃、嬉笑时，很容易使豆状零食呛入气管里，出现呛咳、� �气、面色青紫等症状，威胁生命安全。因此，尽量不要给宝宝吃果冻、果仁、花生、糖豆等豆状零食，以防滑入气管中。进食时应保持安静，避免逗引正在进食的宝宝。下面将为妈妈们推荐几道，春节餐桌上荤素搭配的宝宝餐。推荐：芹菜蒜苗爆炒肉卷食材：肉卷、芹菜、蒜苗营养分析：芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。小编提示：过年期间的菜记得不要太多油哦~~推荐：笋丁鸡米食材：鸡胸肉、青笋、核桃仁、熟芝麻、葱、姜营养分析：莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。核桃仁味甘、性温，含有大量脂肪油、蛋白质、碳水化合物等，具有补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便等功用。小编提示：注意炒的时间不要过久，火不要太大哦。推荐：芹菜香干炒肉丝食材：芹菜、香干、瘦肉，胡萝卜、香菇、姜、蒜营养分析：胡萝卜被人们视为菜中上品，是因为它含有丰富的营养。胡萝卜素在人体小肠受酶的作用转变为维生素A，胡萝卜的颜色越深，所含的胡萝卜素越高。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，能够提高机体免疫功能。小编提示：妈妈们注意咸淡要适中呀。