高蛋白是指食物的蛋白质含量高低,蛋白质大约占人体重量的16.3%,如果超出就被称为高蛋白。凡蛋白含量高的肉、禽、鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物。但其必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要,或含较高的脂肪、胆固醇,不能很好地被人体利用。多吃高蛋白食品会引起高血脂,并影响寿命。
蛋白质是构成人体的重要物质,身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。
生长的物质基础是蛋白质,是酶的主要成分。
人体的60%以上是水分,去了水分之后,差不多有一半是由蛋白质构成的。
心肝肾肺等所有脏器的主要成分是蛋白质。
肌肉的主要成分是蛋白质。骨头里面除去钙磷等矿物质,仍然含有大量蛋白质,让它保持韧性与活力。血液、淋巴液、筋腱、皮肤、毛发、指甲的主要成分都是蛋白质。
汗液、唾液、粘液里面含有蛋白质。
螺旋藻营养非常丰富,是目前来说全球最好的天然蛋白质类食品;特有的藻蓝蛋白,能提高人的免疫力;另外,螺旋藻还含有极为丰富的各种维生素、矿物质、微量元素,且都极易被人体吸收;螺旋藻还含有丰富的人体必需不饱和脂肪酸和抗辐射的螺旋藻多糖,及丰富的叶绿素;整个螺旋藻不含胆固醇。
螺旋藻中的藻蓝蛋白可以增强免疫力,多种维生素和微量元素帮助中老年人补充营养,大量的γ-亚麻酸可以帮助降低血脂、调节血压、防治心脑血管疾病。下,可以起到帮助增加饱腹感,减少食量的作用。螺旋藻用来减肥时,需要饭前和水服用;需要注意的是,螺旋藻不能完全代替正餐哦!不能拿螺旋藻当饭吃。
去健身房健身的人常听到这样的话:“补充蛋白质就要多吃蛋清,一天10个,别吃蛋黄。”有种说法是人一天只能吃一个鸡蛋,很多人也照这话去做。这种说法是不是正确呢?
据专家介绍,蛋白质的补充,要看两方面。一是年龄,青年人一天1-2个鸡蛋,老年人每周3-4个,并且最好只吃半个蛋黄。二是运动量,国际上一般认为健康成年人每天每公斤体重需要0.8克的蛋白质。18-45岁男性,从事极轻体力劳动,每日蛋白质供给量为70克;若从事极重体力劳动,则需要110克。 “我们总认为鸡蛋营养丰富,可以多吃,这一观念源自三年自然灾害,当时蛋白质摄入来源极为匮乏”。现在物质丰富了,太多的食物能提供蛋白质。比如,2两牛肉或鱼肉含蛋白质约20克,2两豆腐约含10克,1个鸡蛋或一杯牛奶的蛋白质含量在10克。另外,主食里,2两面条也含8-10克蛋白质。一天三顿饭,很容易就达到人体需要量。“以现在的饮食结构。 多余的蛋白质并不能被人体吸收利用。相反,它会加重肝、肾等器官负担,长期的高蛋白饮食还会导致肝肾功能异常。出现“蛋白质中毒综合征”,表现为腹部胀闷,头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状。光吃蛋黄或蛋清都不好,蛋白质不光存在于蛋清中,蛋黄里也有大量优质蛋白,还有胆固醇、脂肪、多种矿物质和维生素,营养价值非常高,两者一起吃,所提供的营养才丰富。 蛋*对于健康人来讲就更没有必要了。“只有体弱多病、严重营养不良,高烧等疾病引起的食欲低下,孕产妇等人群,可适当吃蛋*。”专家提醒,健身的人,运动后一定不要立即吃肉类、鸡蛋等酸性物质,而要补充足够的水,吃些蔬菜水果。补充蛋白质要在运动一个小时以后。否则使体内乳酸分泌过多,更疲劳,不利健康。食物可替代鸡蛋
多余的反有害
一、蛋白作用高蛋白是指食物的蛋白质含量高低,蛋白质大约占人体重量的16.3%,如果超出就被称为高蛋白。凡蛋白含量高的肉、禽、鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物。但其必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要,或含较高的脂肪、胆固醇,不能很好地被人体利用。多吃高蛋白食品会引起高血脂,并影响寿命。蛋白质是构成
干螺旋藻的适合体质特禀质体质应忌食或少食;干螺旋藻的制作技巧螺旋藻也是比较容易受潮和氧化的,要注意密封、避光、干燥保存。
一、螺旋藻是碱性的吗螺旋藻片是属于碱性的。因为螺旋藻生长在强碱环境中,其体质内有大量生物碱和留存碱(留存碱基本上是可以食用的小苏打),因此它呈现弱碱性。螺旋藻不但有抗辐射损伤、抗菌、抗癌的作用,含高蛋白质,尤其多量的胱氨酸(Cystine,氨基酸的一种)对溃疡症特别有益,又有丰富的叶绿素,对消化器官
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