萝卜十字花科蔬菜同食易,产生中毒

冬天吃萝卜不仅可调节身体代谢。而萝卜也属冬天的养生菜，对冬天身体的体质调理及冬天易产生的疾病者都兼具很不错的预防和改善。那么做为最具人气的保健菜，食用有什么禁忌呢。

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这是一句家喻户晓的民谚。而且萝卜在民间素有“小人参”之美誉。尽管冬天是吃萝卜的季节，但要注意食用不宜。

萝卜性寒凉，有降气作用，阳气虚弱、中气不足、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者宜应少食。

萝卜不宜与胡萝卜同食，因为萝卜中的抗坏血酸含量极高，胡萝卜含抗坏血酸分解酶，一起食用萝卜中的抗坏血酸就有可能受到破坏。同时，萝卜性味甘辛微凉，功能偏利，而胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补，二者同食性味功能将会相互抵消。

萝卜能产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等含诸多植物色素的水果，此类水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后，可以转化为羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而影响甲状腺功能，因此吃萝卜后不宜立即食用上述水果。

萝卜不宜与黄瓜同食，因黄瓜中含有维生素C分解酶，有可能破坏萝卜中富含的维生素C，降低其营养价值。另外，二者性味均偏寒凉，同食会加重通利作用。

萝卜含有大量水分，有利尿作用，故服用利尿剂者不宜多食。

萝卜不宜与芥菜、油菜等同属十字花科类蔬菜同食，因为这些蔬菜均含有芥子油苷，芥子油苷是一种毒素，如果处理不好，有可能会使人中毒。

萝卜宜生食，这样才能更好地发挥其功效，而且萝卜中的抗癌活性物质不耐热，温度超过70℃就会被破坏，但平时不耐吃凉性食物者还是以熟食为宜。

萝卜也是好东西，这是因为萝卜缨蛋白质含量不仅高于萝卜� �还超过大白菜、小白菜、芹菜、莴笋、藕和诸多瓜类菜，而且胡萝卜素、维生素C以及钙含量也不比萝卜逊色，特别是微量元素锰，萝卜缨含量几乎比萝卜高7倍，并超过部分叶、花类菜，大多数根茎类菜以及所有瓜类菜与茄果类菜。萝卜缨还有较高的药用价值，可治脾胃不和、宿食不消、呕恶不止、痢疾肠炎、妇人乳肿等病症。

萝卜做为物美价廉的保健蔬菜。的确给我们冬天起到很不错保健效果，所以冬天在萝卜同时。也需根据体质而写定以及慎重和萝卜产生互冲的食物。