夏秋之交,三道菜吃完更舒爽

三瓜滋养润燥

立秋之后依然酷热难耐。既要祛湿，又要防燥，这个交替的季节，建议大家多吃三种瓜，分别是冬瓜、苦瓜和丝瓜。

冬瓜汆丸子是一道很美味，同时也很适合这个季节的菜品。猪肉本身就具有润燥的作用，冬瓜很利尿，同时营养丰富，弥补因夏季天气炎热食欲下降而带来的营养摄入不足问题。

苦瓜和丝瓜也能起到很好的滋养润燥的作用。我推荐的两道菜是苦瓜炒鸡蛋和鸡肉丝瓜薏仁汤。

不过，苦瓜偏寒凉，不要吃太多或去苦后食用。丝瓜利尿消肿，兼有美容效果;薏仁有利于肠胃吸收，起到健胃效果;鸡肉有低脂低热量的特点，很适合想要减肥的人食用。

一汤祛湿补气

处暑节气，虽然已经是初秋，可还没到秋季滋阴补水的阶段。此时体内还存有湿气，养生的重点是祛湿补气，因此，我给大家推荐一道出伏送暑汤，既祛湿又补气。

豇豆和空心菜都有祛湿的作用，再加点老豆腐，不妨做个豇豆空心菜豆腐汤，先放入豆腐和豇豆煮上一段时间，待豇豆快熟之时，再加入空心菜。起锅前，放少量盐和胡椒粉调味。这个汤清热祛湿、健脾胃，很适合这个季节食用，在接下来的半个月到一个月之间都可食用。

此外，由于夏季人体出汗较多，多多少少会有点气虚，建议少吃萝卜，喝点黄芪粥。黄芪粥的做法同样简单，事先将黄芪片用清水泡一晚上，然后放米同煮，食用时将黄芪去掉就行。

一粥健脾养胃

夏秋之交，尽管早晚较凉，但白天天气仍然炎热，不少人食欲不振，所以我建议这些人群多喝点粥类、汤类，既能补充日常所需营养，又能保护肠胃。

其中，薏米粥就是不错的选择。薏米味甘，性微寒;归脾、胃、肺经。薏米富含蛋白质、B族维生素、钙以及膳食纤维等成分，对健脾胃、祛水肿、消除肺热等有一定作用。薏米粥是个既简单又具药效的膳食，15克薏米和50克大米煮粥，每天早晚喝一碗，比起喝冷饮和辛辣刺激性食物，薏米粥能让肠胃更舒服。

此外，红豆茯苓粥和冬瓜排骨汤也是不错的选择，同样能起到清凉解热、健脾利润的效果。尤其是夏季人体进食较少，排骨含有高蛋白，正好也能适当补补。