1、金针菇菜胆
原料:
金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
做法:
2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用。
3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。
此道菜含锌量约12、9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲。
2、圆白菜炒肉丝
原料:
做法:
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
3、烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒出待用。
4、热锅下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圆白菜、红椒炒至断生,加入肉丝,调入盐、味精炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效,对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
3、油泼莴笋
原料:
做法:
1、将莴笋去皮洗净,切成6厘米长条状。
2、己烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中,撒少许盐、味精、水腌制,并摆放好葱丝待用。
3、热锅下油至80度左右,放入适量花椒粒,煸至花椒变黑关火,捞出花椒粒,将油淋入摆放好的莴笋上即可。
此道菜清淡、爽口,含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
原料:
做法:
2、热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品,对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。
还有很多我们平时都可以制作的菜肴,如胡萝卜炒肉丝含锌量12毫克,土豆闷牛腩含锌量16毫克,菠菜煮鱼片含锌高达47毫克等,一些较复杂的甲鱼、黄膳更是含锌量较高的佳品。
第一款儿童补锌的食谱是土豆泥,要准备新鲜的土豆,然后去皮,切成小块,入锅蒸熟或者是煮熟,再将煮熟的土豆放入小碗,用勺压烂成泥,加少量水调匀食用。这些就是儿童补锌的食谱,因此家长们可以给儿童均衡的摄入些,满足身体对锌的需求,此外,也要吃些蔬菜水果,还有肉类,适当的进行些运动,缺锌比较严重的则可以在医生的指导服用药剂,以免出现更严重的后果。
补锌食物肉:瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉鱼:昌鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼蔬菜:紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜粗粮:小麦、芹菜、玉米面、小米水果:苹果、香蕉儿童补锌食谱金针菇菜胆【原
补锌的食物肉:瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉、鱼:昌鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼蔬菜:紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜、粗粮:小麦、芹菜、玉米面、小米水果:苹果、香蕉
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