干煸花菜的做法

干煸花菜的做法

干煸花菜是一道味道辛辣的家常菜，十分开胃，而且花菜也是十分营养的蔬菜，可以帮助身体补充维生素和矿物质，可以当做家常菜来经常食用，下面就让我们来看看具体的做法吧。

准备材料：花菜、猪肉、青椒、红椒、干辣椒

做法：

1、将炒锅烧热，放入适量油，加入姜蒜和干辣椒爆香。

2、在锅中加入猪肉丁，翻炒至变色加入一勺生抽。

3、将洗净的花菜放入锅中，用大火翻炒，知道花菜炒熟为止。

4、加入青椒红椒丝，再加入少许盐，翻炒均匀即可。

干煸花菜是一道十分简单的家常菜，干辣椒能够让花菜味道更香，这道菜十分开胃，相信家人一定都会喜欢吃的。

干煸花菜的营养价值

干煸花菜的主要原料是花菜，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，营养十分充沛，而且花菜的质地十分细腻，炒花菜也比较适合老人和小孩等消化系统脆弱的人群食用，它有清热解渴、利尿通便的功效。

多吃花菜有抗癌的功效，它具有非常强的抗癌活性酶，对防止多种癌症起到积极的作用。花菜可以清理血管，它含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

花菜还可以帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。花菜的这些营养价值都对身体十分有益，因此大家要多吃一些花菜哦。

宝宝能吃干煸花菜吗

6个月以上的宝宝是可以适当吃花菜的，但是干煸花菜一般都比较辣，不是很适合小宝宝吃。如果想要给小孩子做干煸花菜，可以少放或者不放辣椒，但是味道可能会差一点，需要注意的是，宝宝是不适合吃味道较重的食物的，高盐的食物会对他身体不利。另外，给宝宝吃的食物要切碎，如果要给宝宝吃花菜，要再弄得碎一些比较好，已经可以吃辅食的小宝宝，可以给他吃一些花菜碎末，花菜可以帮助宝宝补充营养。

花菜的做法大全

花菜的美味和营养令它成为一道受欢迎的菜肴，我们日常中多吃一些花菜能够让身体更加健康，那么除了干煸花菜，花菜还可以怎么做呢？

1、花菜酿丸子

材料：花菜、肉馅、红尖椒、姜、蒜、酱油、醋、糖、料酒、水淀粉

做法：将花菜掰成小朵，留一部分茎，方便后面可以插在肉丸子里。把肉馅用生抽酱油，料酒，盐，糖，洋葱碎，一点淀粉和一点水，顺着一个方向搅打出粘性。把搅好的肉馅儿团成丸子，上面插上菜花，用盘子装好后放在蒸锅中蒸5分钟左右。在炒锅中加油，加入葱姜蒜和辣椒丝，炒出香味后淋在蒸好的丸子上，就可以了。

2、西红柿炒花菜

材料：西红柿、花菜

做法：把花菜洗净后掰成小朵，西红柿洗净后切块，先放花菜煸熟，然后放入西红柿一同翻炒，加适量清水，直至炒熟，加入葱花即可。

3、腊肉炒花菜

材料：花菜、腊肉、干辣椒

做法：在锅中放入适量油，烧热后加入干辣椒爆炒出香味。放入切好的腊肉片，炒1分钟左右。将腊肉推到锅边，在中央倒入用水焯过的花菜，再放盐炒2分钟即可。

4、青虾炒花菜

材料：青虾、花菜、胡萝卜

做法：把青虾去掉触角并洗干净，花菜掰成小朵、胡萝卜切丝。在锅中倒油后加入葱蒜爆炒，然后加入青虾煸炒，加入花菜、料酒、酱油翻炒，再加入胡萝卜丝翻炒，加入适量水和食盐，炒熟为止。