巴旦木和杏仁的营养价值

BY：大叔18岁 2024-07-18 06:28:23 470 ℃

巴旦木和杏仁是不同的食物，因此这二者的营养价值也不同。那么它们的营养价值具体都有哪些呢？

巴旦木的营养价值

巴旦木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。仁内含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品。

杏仁的营养价值

1、不饱和脂肪。不饱和脂肪对人体的益处多多，可以调节血脂；能清理血栓；可以增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力；维护视网膜提高视力；补脑健脑；改善关节炎症状减轻疼痛。

2、蛋白质。蛋白质是人体的重要组成部分，对人体的新陈代谢十分重要。

3、脂肪。脂肪能提供人们热量，保证人的日常活动。

4、钙、铁、磷等微量元素。这些微量元素虽然份量少，但是对人体起着重要的作用，钙是骨骼的重要组成部分，铁能预防缺铁性贫血。

5、胡萝卜素。有大量的研究证实，胡萝卜素可以预防肿瘤、心血管疾病及白内障等疾病，是人体不可缺少的营养素。

6、黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

7、苦杏仁甙。苦杏仁甙具有抗肿瘤的作用，它可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

巴旦木和杏仁因为外形，颜色等各方面比较相似，很多人把两者混为一谈，傻傻分不清楚，接下来一一介绍这两者，让你了解巴旦木和杏仁的区别。杏仁的营养价值杏仁的营养价值更丰富，含有丰富的但不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；维生素E等抗氧化物质，能预防疾病

巴旦木和杏仁果实气味区别根据果实气味区分，杏仁的气味芳香微苦；而巴旦木的果实有特殊的甜香风味。巴旦木和杏仁外观区别杏仁是光滑表面的内核；而巴旦木的外壳像桃子的那样，较粗糙，有许多沟壑。巴旦木和杏仁营养价值区别巴旦木和杏仁营养价值体现在不同的方面，巴旦木主要为食用价值；杏仁则用于药用价值为多。

巴旦木和杏仁的功效与作用部分人会想了解巴旦木和杏仁的区别是什么，而其功效就是二者的一个明显的区别，那么二者的功效与作用具体都是哪些呢？1、健脑开窍安神。儿童食用可促进大脑发育，老年人食用即可安神，又可健脑，可用于老年性脑萎缩，老年性痴呆症的

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