火腿心肉的做法

火腿心肉跟我们平时所食用的那种包装火腿肠是不一样的，火腿心肉是有猪的后腿做成的，最早出现于宋朝，现在可以说是浙江金华的特色，但是现在最出名的在市场上的还是西班牙火腿心肉，但是比较贵。火腿心肉的种类也比较多，比较出名的是法国烟熏火腿、苏格兰整只火腿、德国陈制火腿、意大利火腿、苹果火腿、西班牙火腿等，是很好吃的一类食品，而且营养价值也是很高的。跟着小编来了解。

火腿心肉的做法

火腿心肉的做法真的有很多，它可以用来焖米饭、可以炒菜、可以做披萨、可以做蛋糕、可以做汤、可以撘配面食、可以用来烘烤等等，也可以直接食用，不管怎样做都是很美味的，我们可以简单的介绍一道菜谱，了解一下火腿心肉在日常生活中的做法：

菜名：咸肉火腿白菜汤

用料：咸肉约50克、火腿约50克、大白菜约1/2磅、水发粉丝约1杯、自腌咸菜约50克、白胡椒粉1/2茶匙、芝麻油1茶匙

做法：

1、将准备好的咸肉、火腿和大白菜都处理切丝都备用。

2、将准备好的水发粉丝和咸菜都用水冲洗一下备用。

3、热锅冷油，等油温后，将切好的咸肉放入锅内翻炒一下。

4、然后加入切好的火腿和咸菜翻炒一下。

5、锅内加入适量的清水，小火熬煮二十分钟左右。

6、然后将备好的发水粉丝放入锅内熬煮十分钟左右。

7、最后将切好的白菜放入锅内，转大火，等白菜熟了的时候，加入胡椒粉和芝麻油搅拌均匀，就可以出锅了。

火腿心肉的营养价值

火腿心肉里面含有人体所需的十八种氨基酸和丰富的蛋白质、脂肪、铜、钙等矿物质元素，对人体有益肾、养胃、生津、壮阳、固骨髓、健足的功效，还可以消食积止吐泻、治疗小儿头癣、愈创口、入药等。而且火腿心肉里面含有的各种物质可以为人体补充能量、保持身体内部的钾钠平衡、头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响，还可以提高人体免疫力和抵抗力。

火腿心肉怎么吃

1、火腿心肉本身就是被加工熟的产品，所以我 们可以直接食用;

2、火腿心肉的吃法真的有很多，它可以用来焖米饭、可以炒菜、可以做披萨、可以做蛋糕、可以做汤、可以撘配面食、可以用来烘烤等等。

火腿心肉的宜忌人群

1、急慢性肾炎、腹水、浮水肿者不宜吃火腿。因为火腿心肉在加工制造的过程中为了更容易储藏，会在里面加入稍多一点的盐，所以会导致火腿里面碘含量过多，从而不易于这类人群食用。

2、有胃溃疡等胃病者不宜吃火腿。火腿本身就是属于肉类，食用过多的话不宜消化，而且营养过高，这类人群食用会增加病情。

3、老年人不宜吃火腿。老年人随着年龄的增大，身体的各项机能也在不断的退化，而火腿心肉里面含有的高蛋白等营养物质，无法及时被老年人消化吸收，会引起腹胀或者身体负担。

火腿心肉不能和什么一起吃

1、火腿不能和百合、菊花、乌梅一起吃，这些食物在一起食用，里面的物质会发生化学反应，引起身体中毒的现象。

2、火腿和菱角不能一起食用。因为两者都属于高营养的物质，一起食用会引起腹痛的现象出现。

3、火腿不能和甘草一起食用。甘草在我们生活中一般属于药材类的食品，如果和火腿一起食用，会对肠胃造成一定的伤害，特别是肠胃不好的人群要注意。

4、火腿和鲫鱼不能一起食用，火腿是属于温性的食物，鲫鱼属于凉性的食物，两者一起食用会引起滞气的现象;

5、火腿不能和田螺一起食用，会引起脱发和身体不适的症状出现;

6、火腿不能和杏仁一起食用，会导致腹痛的现象出现。

7、火腿不能和鹌鹑肉一起食用，会造成面部发黑的情况，影响身体和精气神;

8、火腿不能和香菜一起食用，这个要特别注意了，因为我们平时做饭的时候很容易将香菜放入各种食物中，这两者在一起会耗费人的气血。

孕妇可以吃火腿心肉吗

孕妇是可以食用火腿心肉的，但是平时食用的时候要注意用量，毕竟火腿心肉也是加工的，里面会添加一定的食品添加剂，所以在补充营养的同时还是要注意食物的伤害，适量食用就可以了。在孕期也不要特别的担心食物方面的问题，只要平时注意点，宝宝都是会很健康的，也要注意健康搭配，营养平衡等情况。

食用火腿心肉的注意事项

1、在烹饪火腿心肉的时候尽量不要放各种< a href='/tag/18306' target=_blank>大料，毕竟火腿心肉本身就是有一定的香味的，过多加工会遮盖本身的味道;

2、火腿心肉在保存的时候要放在干燥通风的地方，而且要用东西遮盖起来;

3、在切火腿心肉的时候要顺着火腿心肉的纹理切，不然会影响口感。

火腿心肉的介绍就到这里了，火腿心肉是很美味的一道食品，很受大家的欢迎，也对人体有一定的好处，但是火腿心肉里面含有的脂肪量较高，所以大家食用的时候要注意量度。