一岁儿童的四季食谱

奶汁鱼肉大白菜

材料：鲜嫩大白菜嫩叶1片；全脂鲜牛奶1杯(1岁以下小宝宝也可以选用配方奶粉)；亨氏瓶装金枪鱼半瓶

鸳鸯豆腐羹

材料：盒装豆腐半盒；亨氏鲜嫩豌豆(6-8个月的宝宝)：1/4盒豆腐；1/2瓶鲜嫩豌豆；8个月的宝宝：1/2盒豆腐；1/2瓶鲜嫩豌豆)

一岁小儿的四季食谱

1、春季：

一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1次午点。下面是参考食谱：

早餐：豆沙奶发羔25克鸡蛋粥25克

午餐：猪肝摊鸡蛋50克软饭50克

午点：梨汁糯米粥50克

晚餐：猪肉、菠菜、馄炖50克小萝卜丝汤

2、夏季：

推荐食谱：

早餐：牛奶葡萄干发糕25克豆浆100克

中餐：西红柿鱼丸汤软饭50克

午点：大米绿豆稀粥100克

晚餐：鸡蛋黄瓜面片汤50克

夏天，应注意多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。

3、秋季：

推荐食谱：

早餐：鸡蛋粥25克枣泥牛奶发糕25克

中餐：什锦饭50克小白菜汤

午点：胡萝卜小米粥50克晚餐：冬瓜肝泥卷50克蛋花汤

秋天，小儿食欲一般来说较好，有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋，稍煮片刻，再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮，待将熟时加入炒好的青菜末，饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子，拌馅时适量加入调料，以减少猪肝的腥味。

秋季天气转凉，小儿常易患腹泻，可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用，对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时，胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A，对小儿生长发育很有好处。

4、冬季：

推荐食谱：

早餐：牛奶蛋羹25克芝麻粥25克

中餐：排骨汤焖海带丝软饭50克

午点：蒸白薯50-100克

晚餐：白菜肉末挂面汤50克

1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄。在冬季，北方天气寒冷，晒太阳机会大为减少，易引起维生素D缺乏，从而影响食物中钙质的吸收，上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质，特别是海带，每100克就可提供1177毫克的钙：牛奶中钙的含量虽不及海带，但其钙的利用率高达87%，因此也是补钙的好食物，其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品，可经常给小儿食用。