红烧田鸡——补钙补血肪通乳滋补
BY：Maleah 2024-07-08 23:20:29 38 ℃
田鸡大家都很熟悉吧，经常食用，特别是泡椒田鸡啊，或者是麻辣味道的，都是人们喜欢的食谱哦。田鸡含有的钙质多，而且是属于高蛋白的饮食，不会肥胖哦，来看看红烧田鸡的做法，可以通乳滋补。
红烧田鸡的材料：
主料：田鸡(700克)
辅料：玉兰片(15克)、油菜(15克)、 火腿(15克)、 香菜(15克)。
调料：盐(1克)、黄酒(15克)、味精(1克)、酱油(15克)、白砂糖(15克)、花椒(15克)、醋(1克)、大葱(5克)、姜(5克)、大蒜(5克)、淀粉(豌豆)(15克)、大豆油(50克)。
红烧田鸡的做法：
1、将活田鸡用开水烫死，从胸部开膛取出内脏，剁去四爪用水洗净。葱姜切成块;蒜拍扁;玉兰片、油菜、火腿切成片;香菜切成段;
2、勺内放入油，八成热时放入田鸡炸成火红色时捞出;
3、勺内放入底油，用葱姜蒜、酱油炝锅，添入鸡汤，取出葱姜蒜，放入火腿、玉兰片、炸好的田鸡，加入绍酒、花椒水、醋、精盐、白糖，移在慢火上煨十分钟，待汤快尽时移到旺火上，放入油菜片、味精，用湿淀粉25克(淀粉10克加水)勾芡，淋上明油盛入盘中，把香菜段码在盘边上即成。
田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡;其田鸡的营养价值非常丰富，是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌。富含钙，钙有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。所以说很适合产妇食用的呢，可以滋补身体，而且还可以有补气血的作用，对于增强体质来说是不错的选择，同时也可以补充丰富的蛋白质，是属于低胆固醇的食物类型。
关于红烧田鸡这道菜，是一种很平常的家常菜，但是它的营养价值是比较高的，不仅含有丰富的的维生素 矿物质，而且还很容易消化和吸收，补钙补血高蛋白低脂肪通乳滋补，而且还可以增强免疫力哦。
巧补矿物质，“补”血又“补”钙
经过分娩的失血，产褥期的妈妈们对铁的需求本来就大。哺乳对于妈妈体内矿物质铁的消耗更大，所以这一阶段妈妈们急需补铁。所以新妈妈们应该通过猪肝、肉类、鱼类、深绿色蔬菜等富含铁的食物进行补充。同时，为了保障乳汁为宝宝供应充足的钙和蛋白质，妈妈们也
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老年人补钙误区 过量补钙导致高钙血症
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