薏苡仁粥有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏苡仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。那么薏苡仁粥怎么做呢?我们一起来了解一下
薏苡仁粥是一道家常菜肴,主要材料是薏米(40克),将薏苡仁,粳米洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮成粥,加白糖调成甜粥,随量食用。薏苡仁又称苡米,为禾本科多年生草本植物的成熟种仁。它既是中药学中利水渗湿的常用中药,又是人们生活中常食的粮食之一。今天在各大超市、农贸市场的粮食专柜都可见到它的身影,它已成为人们生活中不可缺少的具有良好保健功效的美食。
步骤/方法
砂锅中加水,先将莲子,红豆,云豆和薏米放入,水开后煮半小时左右。
加入泡半小时的米。
再继续大火煮开后,转小火煮五十分钟。
薏米:薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
一、薏苡仁粥
【原料】薏苡仁100克,粳米糖适量。制用法:将薏苡仁放入高压锅中加适量的清水炖煮约20分钟后减压,再向锅内加入粳米和适量的开水,然后再用文火煮10~15分钟,加入白糖即成。此粥可在每日早晚各服一次。
【功效及适应症】方具有健脾渗湿、利水消肿的功效,适合有脾虚< /a>腹泻、老年性浮肿、小便不利、风湿痹痛和筋脉拘挛等症状的患者使用。
二、猪肾薏苡粥
【原料】猪肾1对,山药100克,薏苡仁50克,粳米200克,味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品适量。
【制用法】将猪肾洗净后除去筋膜,切碎。将山药去皮切碎。将猪肾块与山药块、粳米、薏苡仁一起入锅加适量的清水,用小火炖煮成粥,再加入调料即成。此粥可每日早中晚各服一次。
功效及适应症:此方具有补肾健脾、保养皮肤的功效,适合有粉刺、雀斑、老年斑、黄褐斑等皮肤病的患者使用。
三、牛肚薏苡粥
【原料】牛肚200克,薏苡仁50克,味精、食盐、香油、葱、姜朱等调味品适量。
【制用法】将牛肚洗净后切成细丝。将牛肚丝与薏苡仁一起入锅加适量的清水用武火煮沸后再用小火慢慢熬煮,待粥熬成烂糊状时再加入味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品即成。此粥可每日早中晚各服一次。
【功效及适应症】此方具有健脾利水的功效,尤其适合具有脘腹胀满、食少纳呆、水肿以及关节屈伸不利等症状的患者的使用。
四、薏苡赤豆粥
【原料】薏苡仁30克,赤小豆常吃蜂王浆可防治关节炎肠癌、糖尿病和关节炎等疾病。
1.适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用;
2.据前人经验,妇女怀孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。
食谱相克
薏苡还是一种抗癌药物,癌症的抑制率可达35%以上。薏苡的价格:薏苡价格与产量下降有关,薏苡价格低的时候为2—3元,与水稻、大豆、小麦、玉米、棉花相比效益低下,主要是因为多种自然灾害导致的,比如:遭受旱、涝、风、冰雹等等,产量较正常年份下降,这样价格就会逐渐的上升。薏苡的介绍,薏苡的种类,薏苡的价格,就介绍到这里,苹果绿天然养生专家说薏苡对人体的作用有很大的帮助,种类不一样功效不一样,薏苡价格与需求增加有关,当杂粮、食品、美容、保健食品各个方面供求的时候,价格就会有增长了。
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薏苡的做法薏苡红豆做法简单,就是薏苡和红豆清洗干净在提前泡制一下,然后加适量的水煮即可,薏苡红豆的祛湿功效显著,很适合体内湿气较重的人,薏苡红豆还有消肿的功效,从中医来看,薏苡和红豆还有很好的减肥效果。薏苡营养价值,薏苡的做法,薏苡红豆功效,就介绍到这里,苹果绿天然养生专家说各种慢性病、顽固性疾病都与湿邪有关系,比如:高血压、肿瘤等等,这些都可以通过食用养生的薏苡去预防,因此早早的预防起来疾病就不会找上门了。
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