如何吃米才健康你不得不知的2种米的保健功效！

　　米的种类有很多，但是您是否知道各种米的功效有哪些以及怎样利用它们可以达到养生的效果呢？下面为您介绍一下3种您不能不知道的米类养生方法。

　　1、最滋补的是粳

　　日常我们用来做饭的普通大米又称粳米或精米，形状呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高且米粒不容易膨胀，但米粒的黏性很容易粘连。作为日常的食用米，粳米含有人体所必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供给人体所需要的营养、热量。

　　用粳米来煮粥可以养生延年，我国历来都有这样的说法，粳米粥的最上一层的粥油能够起到补液填精的作用，对有滋养人体的阴液和肾精的好处，最适宜病人、产妇和老人吃。粳米还具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症的人，但糖尿病患者应注意不宜多食。

　　2、最助消化的是糙米

　　所谓糙米，就是将带壳的稻米碾磨进而去掉外壳而保留着胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米要多。

　　糙米米糠层的粗纤维分子有利于胃肠的蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道的疾病有效。糙米比精白米更有营养，可以降低胆固醇、减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合大部分人群食用，但是糙米煮起来也比较费时，建议大家在煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上就可以了。

　　小贴士：吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益

　　因为米中的淀粉物质会被粗纤维组织所包裹，而人体消化吸收速度却比较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中的各种微量元素有利于提高胰岛素的敏感性 ，对糖耐量受损的人是很有帮助的。日本研究证明，糙米饭的血糖系数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。因此，日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。