胆结石食疗,哪些人群更容易得胆结石

一、胆结石食疗的方法

　　1、大金钱草蒸猪肝。大金钱草60克，猪肝250克，狗宝1.5克。金钱草、狗宝洗净，捣碎研成细末，猪肝洗净，入沸水中氽透，用凉水冲洗干净，沥去水分，切成片，放在碗内，撒上金钱草末，拌匀，加葱节、姜片、清汤，入笼中蒸30分钟左右，取出，滤出汤汁，加食盐、味精调味，用以佐餐。有疏肝利胆的功效，适用于胆道结石。

　　2、玉米须茶。玉米须50克。将玉米须洗净、晒干，剪成小段，开水冲泡，代茶饮用。或用玉米须半两，鸡内金鸡肫皮10克，煎一碗汤一次服下，一日2~3次，连服20天。忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。有清热利胆的功效，适用于胆道结石。

　　3、白茅根炖肉。鲜白茅根50克，猪精肉500克。白茅根、猪肉洗净，肉切片，白茅根切成小段，一同入砂锅中，加葱、姜、清水适量，先用大火烧沸，再用小火使肉熟烂，除去葱、姜、白茅根，加入精盐、味精，吃肉喝汤。有清热利湿；的功效，适用于肝胆湿热，胆道结石。

　　4、金钱草粥。新鲜金钱草60克，粳米50克，冰糖15克。金钱草洗净，水煎取汁，粳米淘洗干净，倒入金钱草汁，加水适量，煨煮成粥，入冰糖搅拌溶化，随意服食。有清热祛湿，利胆退黄的功效，适用于湿热蕴积于肝胆，胆道结石，肋下常痛，厌食油腻。

二、哪些人群更容易得胆结石

　　1，女性

　　胆结石病人中女性占70%，且怀孕次数越多，发病率越高。其原因是由于女性身体中雌激素水平高，会影响肝内葡萄糖醛酸胆红素的形成，使非结合胆红素增高；雌激素又影响胆囊排空，引起胆汁淤滞，这样极易形成结石。绝经后用雌激素者，胆结石发病率增多。

　　2，肝硬化者

　　肝硬化病人胆结石的发生率明显高于正常人，这与肝硬化病人身体中对雌激素灭活功能降低，雌激素水平较高，以及又有慢性溶血，胆囊收缩功能低下，胆囊排空不畅、胆道静脉曲张、血中胆红素升高等多种因素有关。

　　3，肥胖者

　　体重超过正常标准15%者，胆结石的发病率比正常人高5倍，20岁至30岁的肥胖女性胆结石发生率比正常体重的同龄人高6倍，60岁以上的肥胖女性40%有胆囊疾病和胆结石。其原因是肥胖者大多脂肪和胆固醇摄入过多，加之肥胖者大多活动少，易生胆结石。

　　4，饮食偏荤、偏甜或不吃早餐者

　　饮食偏荤喜甜者，其脂肪和胆固醇摄入多，易形成胆固醇结石；甜食过多又促进胰岛素分泌，会加速胆固醇沉积；经常不吃早餐会使胆酸含量减少，胆汁浓缩，利于结石形成。

　　5，日晒过多者

　　过多受日光照射者，如农民和喜日光浴的人，易发生胆结石。经常晒日光浴者胆结石患病率较高，而曾受过暴晒被灼伤的人，胆结石的患病率最高。

　　6，体内有蛔虫者

　　饮食不洁感染蛔虫病者，蛔虫逆流至胆道产卵或死亡后，就会成为结石核心，生成结石。

三、胆结石患者的症状表现

　　1，腹痛

　　腹痛是胆囊结石主要临床表现之一。胆囊结石发作时多有典型的胆绞痛。其特点为上腹或右上腹阵发性痉挛性疼痛，伴有渐进性加重，常向右肩背放射。腹痛原因为结石由胆囊腔内移动至胆囊管造成结石嵌阻所引起。由于胆囊管被结石梗阻，使胆囊内压升高，胆囊平滑肌收缩及痉挛，并企图将胆石排出而发生剧烈的胆绞痛。

　　当胆石嵌于胆囊颈部时，造成急性梗阻，导致胆囊内压力增高，胆汁不能通过胆囊颈和胆囊管排出，从而引起临床症状，通常表现为胆绞痛。呈持续性右上腹痛，阵发性加剧，可以向右肩背放射，往往会伴有恶心、呕吐。有部分患者可以在几小时后临床症状自行缓解。

　　2，黄疸

　　部分胆囊结石患者可以出现一过性黄疸，多在剧烈腹痛之后，且黄疸较轻。胆囊结石伴胆管炎，肿大胆囊压迫胆总管，引起部分梗阻，或由于感染引起肝细胞一过性损害等，都可造成黄疸。表现为眼睛巩膜颜色变黄。

　　需要注意的是，很多胆结石患者出现胃胀、上腹不适和消化不良等症状常被误以为是胃病而被患者所忽视，所以广大患者一定要注意避免误诊，正确认识胆结石常见的症状表现，及时察觉病症非常重要。

四、引起胆结石的原因

　　1，酷爱甜食，打下基础

　　胆结石的成因非常复杂，研究发现，不良饮食习惯与胆石症的发生存在着一定的联系，例如嗜好甜食。过量血糖会刺激胰岛素分泌，进而加速胆固醇合成，导致胆囊内胆固醇、胆盐和卵磷脂比例失调，胆固醇呈相对饱和状态，久而久之，易沉积形成结石。可以推想，子君从小酷爱甜食的习惯，为后来的胆结石打下了一定的“基础”。

　　2，节食、不吃早餐，雪上加霜

　　这里并不是说节食、不吃早餐就一定会得胆结石，但人体在空腹状态时，胆汁分泌减少，胆汁酸亦随之减少，胆固醇因易在胆囊中逐渐沉积，长此以往，便可能形成胆固醇性结石。特别是经过一夜漫长的无进食状态后却不吃早餐，使空腹时间延长，更易诱发结石的形成。

　　3，满胆皆结石，为何无症状

　　胆石症出不出现症状与结石是否引起胆管梗阻及感染等有关。通常，病人并无明显症状，仅在B超检查时发现。部分病人可表现为右上腹不适、隐痛、饭后上腹饱胀等，易被误认为是“胃病”。而当结石嵌顿于胆囊管时，才出现典型的胆绞痛症状，如突发右上腹绞痛，阵发性加剧，可向右肩放射，伴恶心、呕吐。继发感染时，多有寒战、高热、食欲减退等全身症状。虽然无症状多发胆囊结石可暂行保守治疗，但为免后期出现胆道并发症，以及可能诱发癌症，目前临床上仍倾向于择期手术。