玉米的副作用,玉米的养生好处有哪些

一、玉米的作用

　　一、利尿作用

　　玉米须对人或家兔均有利尿的作用，它可添加氯化物排出量，但是功效比较弱。其水浸膏甲醇不溶局部经过透析者利尿作用是最强，无论口服、皮下或静脉注射均有非常明显的效果。利尿作用次要是肾外性的，对肾脏的作用也很弱。

　　二、利胆作用

　　玉米须有显著增加胆汁分泌和促进胆汁排泄的功效，能使胆汁内有机物和渣质减少，粘稠度、比重和胆红素含量降低。人口服玉米须制剂后15—30分钟后会出现胆囊反射性收缩，胆汁择出增加。此作用比镁盐慢，但是时间较为持久，且不伴有肠蠕动增加和稀便。

　　三、降血糖作用

　　相关实验证明，玉米须的发酵制剂对小兔有明显的降血糖作用;用玉米须水煎剂灌胃，连续7天，对四氧嘧啶所致的小鼠糖尿病有显著的治疗作用，对葡萄糖、肾上腺素引起的小鼠高血糖也有明显的降血糖作用。但呈现明显的量效关系，但是对正常小鼠血压无明显影响。实验结果表明玉米须可能有双肌类降糖药物的作用。

　　四、其他作用

　　玉米须还具有利胆、止血作用。玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，增加其胆色素含量，因此可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出妨碍的胆管炎患者。它还能减速血液凝结进程，添加血中凝血酶元含量，进步血小板数，因此可将它作为止血药兼利尿药使用于膀胱及尿路结石。

二、玉米的功效

　　1、健脾益胃

　　玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

　　2、抗衰老

　　玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

　　3、防止便秘，防止动脉硬化

　　玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

　　4、防癌

　　玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

　　5、美肤护肤

　　玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

　　6、降糖

　　玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50-60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

　　7、通便

　　玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。

三、玉米的食用

　　萝卜玉米浓鸡汤

　　材料：鸡，白萝卜，玉米，姜片，姜丝，料酒，食盐。

　　做法：

　　1、鸡处理干净，切成块状，用少量料酒腌制五分钟。

　　2、热锅热油，下姜丝炒香后，下鸡块炒至七八分熟，加冷水没过鸡块，加姜片，盖上锅盖，焖煮十分钟。开盖放入玉米块和白萝卜片，焖煮五分钟，放入适量盐。

　　3、大火三分钟后，关火焖十分钟出锅即成。

　　小诀窍：

　　1、鸡块先炒过，再加冷水煮比直接用生肉入水煮出的汤还要鲜!

　　2、如果有小感冒，天气寒冷加些姜片在鸡汤内可驱寒暖身。

　　黑豆玉米粥的做法

　　材料：黑米小半杯 玉米茬1小杯 玉米面3分之2杯 芝麻一小把

　　做法：

　　1、黑米、玉米茬烫洗干净，玉米面加入。

　　2、砂锅烧开水，倒入黑米，滚10分钟。清水调成稀糊状。

　　3、再倒入玉米茬。

　　4、待黑米略滚开花，玉米茬也膨胀开。

　　5、再倒入玉米稀糊，半盖锅盖滚15分钟。

　　6、吃的时候现喝现舀。关火盖上盖子即可。

　　温馨提示：在喝黑米玉米粥时，如果觉得粥没有什么味道，可以在粥里加一些白糖或者是蜂蜜。在合适的时候也可以准备一些清淡可口的小菜，再合适不过了。

四、玉米须的食用禁忌

　　玉米须的功效与作用广泛，可是，服用玉米须或饮用玉米须茶有副作用吗?玉米须药性平和，没有副作用，只要在服用或者饮用的时候注意用量即可。一般干的玉米须每次使用3-5克，新鲜的玉米须则可以适当的多一些。

　　玉米须味甘、性平，归肝经、胆经、膀胱经，有利水消肿、平肝利胆、降压、通乳等作用，一般人群均可食用，尤其适合用于高血压、高血糖、黄疸、胆结石患者的饮食调理，对身体水肿、小便淋沥不尽的人群也有一定的治疗作用。

　　可配合其他中药材，如车前草、茵陈、茯苓、冬瓜皮等合理使用。玉米须与有退黄作用的茵陈配合，可以辅助治疗肝炎导致的黄疸;玉米须利水而通淋，尤宜于湿热之小便短赤涩痛，可单味煎服，亦可与车前草、珍珠草等同用。