蒲公英的根能用来炒菜吃吗?

蒲公英是我们经常会在路边看到的一种植物，这是一种土生土长的食物，一般是不起眼的，但对大多数而言蒲公英根的药用价值非常广泛，蒲公英又叫婆婆丁，黄花地丁，名字不一样，可是功效却相同，蒲公英根可以用来泡茶，蒲公英根药用价值也很广泛，那么，蒲公英的根能用来炒菜吃吗?让我们一起来看看下面的介绍吧。

蒲公英的根能用来炒菜吃吗

蒲公英又名黄花地丁，见《唐本草》。苏颂云：“春初生苗，叶如苦营，有细齿，中心抽一茎，茎端一花，色黄”。李时珍说：“小科布地生，断之有白汁，嫩苗可食”。

蒲公英各地自生，系菊科多年生草本植物。全草作药用。

蒲公英美食性昧

苦微甘、性平，无毒。

蒲公英美食成分

根含蒲公英素、植物淄醇、菊糖及果胶等。

蒲公英美食功效

健胃、利胆、清血、净血，并有催乳，以及缓和轻泻之功。本品为有效的抗菌消炎、清热解毒药，适用于感染性炎症发热，如：上感、流感、急性气管炎、肺炎、胆襄炎、乳腺炎等，对于胃炎、胃及十二指肠溃疡亦有卓效。

急性及亚急性胆寨炎，肋间病、寒热、呕吐、便秘：

鲜蒲公英全草60-90克，水煎服，15日为一疗程，连用1~2个疗程，有根治之例。

乳痈肿病：

蒲公英30克，金银花或忍冬藤叶9克，以黄酒、水合煎，温服。

胃、十二指肠溃疡：

蒲公英根焙燥研细末，温水送下，每服约1克，一日2~3次，连服10天为一个疗程。

上呼吸道感染，扁桃体炎，咽喉病，发热头疼：

蒲公英15克(鲜草30~60克)，生甘草3-6克，水煎服。

中耳炎化脓期：

蒲公英、紫花地丁各30克，水煎，一日分2~3次服，并取药液滴耳。

随着现在医疗的科技发达进步，很多人已经开始比较信赖中医了，中医最信懒的手段是使用中药治疗，这里包括了金银花，金银花可以制作成金银花颗粒，能够治感冒清热解毒，金银花泡茶治疗腹泻，高血压，糖尿病。

蒲公英根茶的制作及功效

做法：

蒲公英咖啡的做法是，先用炒锅干炒根部，开小火用筷子搅拌，以避免烧焦。在快要烧焦时，把炒锅放在湿布上冷却。将根用果汁机打成粉粒状，再一次用炒锅炒。重复3次之后，最后再炒一次，形成干透的细粉状。如果只炒一次就拿来冲泡，茶会有焦臭或草腥味，所以要花上20分钟慢慢地制作茶粉。以滤茶器过滤后，就可以拿来冲泡了。分量是一个茶杯约需5克。跟牛奶咖啡一样，加牛奶也很好喝。剩下来的粉末可在放凉后，倒入密闭容器内保存，但是要在一个月内用完。

功效：

蒲公英的整枝草都可以利用。一般来说，嫩叶可以当作沙拉，花可以酿酒，根可以代替咖啡。蒲公英的叶子含有丰富的维生素C和铁质，自古以来就传说在春天食用可以清血。若不喜欢叶子的苦味，可用来漱口。蒲公英在种植后第二年的秋季，绵帽飞掉之后，根就可以采收了。只不过蒲公英的根扎得很深，要自己一个人去采不太容易。此外，蒲公英还有促进消化、催乳、清血、强健肝脏、利尿，改善胆石、便秘、青春痘、畏寒、气喘的功效。

蒲公英根茶可以代替咖啡饮用，但不含咖啡因。味道是淡淡的苦，却不像黄连那样，当茶冲泡时，苦味里还会有一丝菜叶的清新。夏季多喝蒲公英根茶可预防疾病，促进健康。

蒲公英对身体有哪些好处

主题：蒲公英大米粥

食材：鲜蒲公英30克(连根较好)、大米50克、冰糖适量。

做法：

1.蒲公英加水煎取浓汁;

2.去渣留汁200毫升，加入大米、水，煮成稀稠粥，用冰糖调味。

此粥可养肝、清热解毒、治扁桃体炎。

特别提醒：

一、蒲公英清热解毒 促进肝肾活动除春困

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根，其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。中医认为，蒲公英味苦甘性寒，归肝、胃经，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。

西医认为，蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英素等，能促进肝和肾的活动，促进消化，从而使人精神起来，刚走春季疲劳的症状。

二、蒲公英凉拌、泡水皆可

蒲公英既是野菜，又是一味很好的草药。蒲公英可以新鲜吃，也可以晾干后泡茶。下面说说几种吃法：

凉拌蒲公英，做法是把洗净的蒲公英用沸水焯1~2分钟，沥出，用冷 水冲一下，加以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

蒲公英茶，用干燥蒲公英和水，将蒲公英洗净，放入锅中，加水没过，大火煮沸后盖上锅盖，小火熬1小时，滤除茶渣，待凉后即可饮用。

因蒲公英性寒，因此大便溏薄的人，用量不宜过多。

每周一提醒：

木对应肝，肝开窍于目，木资充盈才能眼睛明亮，如有情绪易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时，就需要养肝了。

肝最强时间：1~3时 肝最弱时间：13~17时 强肝关键词：舒

●肝怕劳累，肝气最弱的这段时间一定要注意休息，如果必须工作，则至少每隔1小时让眼睛休息5分钟。

补充提醒：食疗只是日常辅助调理，别过分依赖;若感身体不适，请尽快就医。

蒲公英泡水喝的三大禁忌

第一：用量不科学

很多人为了能够获得更好更快的效果，所以喜欢自作主张的加大蒲公英的用量，其实这是非常不科学的。如果大量的服用蒲公英，那么很容易一导致出现各种胃肠道不适的情况，例如恶心、想吐以及腹部不适还有拉肚子等等情况。这主要是由于服用大剂量的蒲公英之后身体中的肾小管变窄，而且肝细胞还有肾小管的上皮细胞出现了轻度浑浊、肿胀的情况，这就导致身体出现各种疾病。

第二：过敏反应

蒲公英并不适合所有的人群服用，因为有一小部分的将蒲公英泡水喝之后会出现过敏的情况。例如服用蒲公英水或者是蒲公英酒之后身体出现荨麻疹或者是浑身瘙痒，这些都是属于过敏的情况。另外，还有一些人在使用蒲公英注射剂静脉滴注之后出现了脸色发白或者是青紫，甚至还会出现打寒战的情况，这些都是属于过敏，一定要立即停止用药，然后到正规的医院进行检查和治疗。相关推荐》》蒲公英泡水喝的五大功效

第三：阴寒证

药不对症主要就是体现在寒热不分的情况，没有对身体的疾病进行辩证就直接使用蒲公英，这就会导致身体出现各种毛病。现在大多数的感染情况都是属于热症，所以使用蒲公英治疗并不会生不良反应或者是病情价值的情况。但是，也有少数的感染情况是属于阴寒的，这个时候身体中并不会出现发热的情况，并且疾病的病程也比较的长，患者的身体体质情况比较差，这个时候如果大剂量的使用蒲公英来治疗疾病，那么不仅不能够导致疾病好转，甚至患者还会出现食欲下降、身体变差和疲乏，甚至出现盗汗还有脸色苍白的情况，身体也会越来越差。所以说，日常生活中使用蒲公英一定要慎重，千万不能够简单的将蒲公英看成是抗菌消炎的药材，否则对于身体的伤害是比较大的。

食用蒲公英能根治下肢丹毒吗

1如果自己长时间的坚持采用蒲公英这种中药来帮助治疗丹毒疾病的话是会有很大效果的，但是自己一定要坚持的服用，同时还得进行消炎的治疗，但是在消炎的时候很对哦医院都是会采用大剂量青霉素来给予治疗的。

2而当在治疗丹毒疾病的时候首先还得及时的给予全身的治疗，在全身治疗的时候可以采用连翘败毒丸这类的药物帮助解毒的治疗，因为丹毒是一种带有毒物的疾病，所以需要尽快的排毒治疗。

3如果排毒不及时的话有可能会引起生命出现危机的现象，同时还有可能会引起肛严重的疾病发生，而在治疗丹毒的时候需要做好的就是护理好自己的皮肤得到干净的现象，同时还需要注意好饮食的生活。

注意事项：而在治疗的时候还需用到能够帮助排毒的食物来缓解症状，常见的能够排毒的食物有苦瓜，还有红萝卜等方面的食物，同时还得食用中药来帮助治疗。