薏米的功效与作用详解,换种米吃更健康

一、薏仁米是什么

　　薏仁米是什么？薏仁米，又叫苡米或薏米，一般在菜市场或者超市就可以买到。下面通过几点来认识薏仁米：

　　1、薏仁米具有抗癌作用。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者用生薏仁米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。

　　2、薏仁米营养丰富。现代研究表明，薏仁米是非常有营养的食物，其中蛋白质的含量比米、面高出很多，还含有人体必需的8种氨基酸。

　　3、薏仁米帮助人们增强免疫力。妈妈们可以多吃薏仁米可以及时补充夏季高温下的体力消耗，起到增强免疫力的作用。

　　4、薏仁米具有健脾的功效。脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，薏仁米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。

　　5、薏仁米是美容圣品。薏仁米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏仁米与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏米炒熟后研末冲服。

　　6、薏仁米具有化湿滑利的功效。由于薏仁米化湿滑利的效果显着，因此遗精、遗尿患者以及孕妇不宜食用。

二、薏仁米副作用

　　很多妈妈爱吃薏仁米的原因，大部分都是因为薏仁米具有美容润肤的功效吧，那么薏仁米除了这些作用外，还有什么作用呢？薏仁米的副作用又有哪些呢？

　　我们先说薏米的作用，主要有4点：

　　1、薏仁米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

　　2、薏仁米可以美肤养颜：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

　　3、薏仁米具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

　　接着，我们来说说薏仁米的副作用：

　　由于薏仁米性寒，所以不适合长期大量食用，一般不要超过一周；长期大量单独食用，会导致肾阳虚，体质下降，抵抗力降低，严重会导致不育不孕；妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。

　　薏仁米适合人群

　　薏米还是适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者等人食用的。

　　终上所述，薏仁米性寒，因此注意脾虚无湿、大便燥结及孕妇不适宜吃薏仁米。

三、薏仁米的功效作用

　　薏仁米又称薏米，在《本草纲目》称其可健脾益胃，补肺清热，去风胜湿，炊饭食，治冷气。薏仁米是药、食皆佳的粮种之一。薏仁米多种于山地，在我国栽培历史悠久，武夷山地区就盛产薏仁米。

　　由于薏仁米的营养价值很高，因此被誉为“世界禾本科植物之王”。我国古代把薏仁米看作是自然之珍品，常用来祭祀；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，它被列为防癌食品。

　　薏仁米的营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。还含有薏苡素、三萜化合物、薏苡酯等。

　　薏仁米的功效与作用

　　1、薏仁米是消暑圣品。薏米是营养丰富的盛夏消暑佳品，因此被誉为“生命健康之友”。薏仁米易于被人体消化吸收，因此不论用于滋补食疗还是用于医疗，作用都很缓和。

　　2、薏仁米可以辅助治疗慢性肠炎、消化不良等疾病。薏仁米因其热量较高，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。经常食用薏仁米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

　　3、薏仁米可以辅助治疗浮肿病人。薏仁米能增强肾功能，并有清热，利尿作用，因此对浮肿病人有疗效。

　　4、薏仁米有防癌的作用。其抗癌的有效成分为“惹苡仁脂”、“薏苡仁内脂”等，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏仁米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。

　　5、薏仁米可以治疗脚气。薏仁米中含有丰富的维生素B1，对防治脚气病十分有益。

　　6、薏米可以美容润肤。薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。

四、薏仁米适合孕妇吃的吗

　　薏仁米适合孕妇吃吗？其实一般情况下薏仁米不适合孕妇吃。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。

　　专家介绍孕妇不宜食用薏米，这是因为在一些中医文献中，记载了薏米对孕妇有一定影响。《实用中医学》将薏米列为忌食伤胎之物；《本草经疏》将其列为“妊妇禁用”；《时病论》中记载“清汤之槐花，去寒之姜、桂，利湿之米仁皆为犯胎之品。而现代的药理研究表明，薏米油在不同浓度下，对豚鼠的子宫表现出兴奋和抑制的不同作用。但这些作用仅限于动物实验数据，孕妇因服用薏仁米而使子宫表现兴奋致流产的病例未见文献报道。

　　薏仁米是否适合孕妇吃呢？对于吃与不吃，因人而异。因此，虽然薏仁米是药食两用的佳品，但孕妇能否吃薏米，是因人而异、按需而用的。如果有水肿、小便不利、脾虚泄泻等症状，准妈妈们可以在有经验的中医师或中医师指导下，放心使用。而若是平时煲汤或煮粥时，放些薏米，也不需要太过担心。因为这些情况下所使用的薏米量并不大（薏米的常用量为10~30克），应该比较安全。反倒是准妈妈若太过在意，甚至为此大发脾气、担忧不止，那对胎儿的影响可能远比几颗小小的薏米严重。当然，若是十分注意薏米对子宫的作用，或以前又未曾经食用薏米的，那大可不吃。