3种辣味菜是防癌高手

癌症风暴侵袭着全球，各大专家正在火急火燎的研究抗癌治癌药物，但是癌症还是不停歇地带走了很多我们所爱的人，以及爱我们的人，虽然人固有一死，但是人们对死亡或多或少都有些恐惧感，病痛的死亡不仅摧残着患者的身心也折磨着身边的人，防癌早下手，不要等着它来了抱头哭泣。下面为大家推荐3大防癌辣味菜：

骨关节突然疼痛小心肿瘤来袭

骨肉瘤是好发于青少年的最常见恶性骨肿瘤。在20岁以下患者中发病率约为百万分之五，恶性程度高、发展迅速，如未经正规治疗，半年至一年内肿瘤就会发生肺转移，导致死亡。

骨肉瘤通常发病隐匿，而且相当一部分患者有轻微外伤史。由于青少年的骨骼快速生长，所以骨肿瘤引起的疼痛很容易被人误诊为生长疼，或以为是一般的关节炎、扭伤等，错失最佳治疗时机。据统计，60%的病人就诊时已为中晚期，50%的病人因不能得到及时诊断和规范治疗而延误病情。

为了做到早期发现骨肿瘤，应特别注意以下情况，并做进一步检查：

1.当感到肢体的疼痛、肿胀不是由于创伤、炎症、风寒所引起时，绝不能掉以轻心。

2.青少年患者自感肢体疼痛与肿胀(或肿块)的部位一致，具有固定性、持续性的特点，夜间尤甚，而且日渐加重，要引起高度警惕。

3.疼痛是恶性肿瘤的重要症状，开始为间歇性，后来发展为持续性，夜间会较明显，晚期疼痛加重，影响工作和休息。

4.骨骼上原有良性肿块突然增大且伴有疼痛时，说明可能有恶性转变趋势。

3种辣味菜是防癌高手

韭菜——强免疫力

韭菜不仅有壮阳的作用而且含有很高的维生素以及胡萝卜素，有缓解眼睛疲劳，增强免疫力，对预防肿瘤、抗氧化、衰老都有着莫大的好处，特别适合长时间使用电脑族使用。

吃韭菜要分时节，一半来说初春的韭菜品质是最好的，晚秋的差一点，夏季的最不好，最好不要吃隔夜的熟韭菜。

葱——减少结肠癌

香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适，不过要注意不宜煎、炸过久。

大蒜——预防胃癌

大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产� �硝胺的细菌，减少亚硝胺的生成，预防胃癌。调查资料表明，种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群，胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。

长期吃生大蒜的人，胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量，远远低于其它地区的人，制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大蒜中含有磺胺成分，能够聚集人体器官中的重金属，将它们带出体外。

日常防癌护理

第一招：控制体重

把身高体重指数(BMI)保持在18至23之间。许多癌症，包括乳癌、子宫内膜癌、结肠直肠癌、肾癌、胆囊癌、卵巢癌、食道癌和胰腺癌等都是肥胖引起的。黄医生以乳癌为例，指体内若脂肪太多，将被转换为雌激素，而过多的雌激素，是导致乳癌的其中一个原因。因此，终生保持健康水平的体重，是避免患癌最重要的方式之一。

第二招：运动

所有的体育活动都会预防一些癌症，并且能防止体重增加。黄医生说，每天先进行相等于30分钟的快走活动，当体能获得改善后，再把目标上调到一小时。又或者，每天可以进行约30分钟较激烈的运动。同时，也必须控制花在静态活动，如看电视、上网等的时间，因为这些活动没有涉及肢体的活动，而导致肥胖。

第三招：少吃会让体重增加的食物

快餐和高能量食物，以及高糖量的饮料，应该少吃为妙。加工食品一般含有大量的脂肪或糖份，一般也比新鲜的食物含有更高的能量。黄医生表示，加工食品大多有防腐剂，而防腐剂里又包含了一种会致癌的硝酸盐(nitrates)。

推荐6大防癌食物

★ 胡萝卜

研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。

★ 花菜

黄志杰认为，花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚类物质，它能降低人体内雌性激素水平，可预防乳腺癌发生;而吲哚类衍生物如芳香异硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。

此次，花菜中含有一种酶类物质——萝卜子素，能使致癌物失活，可减少胃肠及呼吸道癌的发生，因此营养医学认为，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以预防胃癌、乳腺癌的发生。此外，花菜中含有较多的纤维素、维生素C、胡萝卜素、微量元素，它们均有防癌作用。

花菜还可预防前列腺癌。美国的研究发现，吃十字花科的蔬菜会降低男性患前列腺癌的危险。不过，吃花菜必须依靠咀嚼才能使它的抗癌作用发挥出来。

★ 菇类

香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗癌作用。日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。

另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂——双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖。在各种癌症手术后，持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移。

金针菇茎内有一种蛋白，它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。松口蘑含有十余种有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂，它能有效抑制癌细胞的生长，具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性、抗放射性物质伤害机体细胞和抑制肿瘤细胞增值的作用，并能吸收、排泄致癌物质，阻止化学物质、放射线和病毒致癌。

★ 红薯

在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。

研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。

★ 葡萄

葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。在包括葡萄、桑树和花生在内的七十多种植物中都发现了白藜芦醇，不过，以葡萄以及葡萄制品中的白藜芦醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作用。

★ 柚柑橘

存在于天然食品中的钙可以预防大肠癌，而最好的补充钙的天然食品之一是柚子，每100克柚子含钙达519毫克，所以经常食用柚子可预防大肠癌的发生。柚子还可以作为癌症患者放疗前的预防保护性食品。科学家还发现，柚皮本身有和人参一样强的抗癌活性，对子宫颈癌细胞的抑制率，在体外试验中高达70%-90%。

柑橘汁中存在着一种抗癌作用很强的物质，即“诺米林”，它能使致癌化学物质分解，大大降低其毒性，还可切断病毒核酸的长碳链，抑制癌细胞生长，防止胃癌的发生。

维生素b6健美护发还防癌

维生素b6的作用及功能有哪些?大多数人知道的是可以预防神经衰弱和记忆力减退，对于造血有一定的协助作用，预防口舌发炎的情况。而随着现在科技的发展，科学家们在针对维生素b6进行详细研究的时候发现，维生素b6还有一些新的功能是人们所不知道的。为了让您更加了解维生素b6的作用及功能，在此针对它的新功能做出分析。

维生素b6的作用及功能一、防治冠心病

近年的研究证明，人吃进的动物蛋白质中含有较多的甲硫氨基酸，而该种氨基酸的代谢必须有维生素B6作为辅酶参与，否则，甲硫氨基酸的代谢产物就会引起娇嫩的动脉血管壁细胞坏死、脱落，产生许多微小孔斑，使血液中胆固醇、甘油三酯等脂类物质滞留或堆积在动脉管壁的微孔中，形成动脉粥样硬化，这种变化最易发生在心脏的冠状动脉上，直接导致冠心病或心肌梗塞。

维生素b6的作用及功能二、预防癌症

国外最新医学研究表明，维生素b6进入人体能变成辅酶，在蛋白质代谢中起重要作用。如维生素B6缺乏，就会损害细胞和影响体液的免疫功能，从而诱发癌症，有研究资料认为，补充足够的维生素b6，就能有效防止膀胱癌的发生或发展，维生素B 6与噻呋哌药合用，还能预防乳腺癌。

维生素b6的作用及功能三、健美护发

因为维生素b6进入人体参与辅酶代谢，所以通过血液循环作用于头皮，就能防止头发脱落，减少白发的生成，并使头发保持乌黑而有光泽。