防胆结石要管住嘴

胆结石的成因非常复杂，有些是不可更改的因素，例如：逐渐增长的年龄、女性、种族、基因和家族史;有些是后天因素，部分是可以逆转的，例如：妊娠、肥胖、低纤维、高热卡饮食结构、长时间禁食、某些药物如头孢曲松，降脂药、口服避孕药、快速体重丧失(>1.5kg/wk)、代谢综合征、特殊疾病等等。防胆结石要管住嘴?下面一起来看一下。

胆结石是怎么形成的

胆结石是常见疾病，尤其是女性最容易患上胆结石，像妊娠次数多，或不喜欢吃早餐或肥胖等人群是容易受到胆结石的困扰，那胆结石是怎么形成的?

我们每日排尿的时候,都会从尿液中排除大量人体所不需要的废物,这类废物有多余的水、肌酐、尿素、尿酸、无机盐等等。我们的肝脏就是起到维持这类物质平衡的功能,并且负责将这些废物通过水溶液的形式排除体外。

但是当我们的胆囊出现一些问题的时候,尿液的排出就会受到影响,这种影响包括排出尿液的量、尿液的成分等等,如果排出尿液较少,这些废物就会在胆囊内堆积,同时致病因素存在于肝脏当中,经过长时间的累积,这些废物就会在胆囊中团成一个结石。这样的结石种类有很多,例如尿酸性结石,草酸性结石,根据致病条件的不同,排除的尿液含有的物质不同,以及身体内环境的不同,结石的种类也就不同。

胆结石的病因复杂，像年龄、性别、家族史以及肥胖、妊娠等因素，都容易导致胆结石的发生，对胆结石必须要及时的治疗，否则会引发各种的并发症。

防胆结石要管住嘴

一些食物所含的成分可能诱发或加重胆结石，在饮食中应该多加控制。

高糖食物多种主食的主要成分为糖类，更不要说白糖(蔗糖)了。当糖进入体内的量超过所需时，就会自动变成甘油三酯或合成胆固醇储存起来。脂肪多了人就发胖，胖者不但胆汁中胆固醇会增加，而且胆囊排空能力差，淤积的胆汁易形成结石。糖尿病患者胆石症高发，可说是间接证据。

高脂、高胆固醇膳食肥腻的畜肉，动物肝、肾、脑等内脏，蛋黄等含脂肪、胆固醇高的食物，以及荤油、奶油等高脂、高热量食物。

酒精饮料饮酒过量可发生多种酒精性� ��病，如肝炎、脂肪肝、肝酸化、淤胆，且可使乙肝恶化。多种慢性肝病还是诱发胆结石的“土壤”。肝硬化病人胆结石发生率高出普通人数倍就是证明。

某些药物长期服用雌激素或含此类激素的药物(如口服避孕药片)，有抗胆汁分泌和排泄的作用，胆汁浓缩有利于形成结石。最近有调查显示，中药人参虽是大补佳品，但其中既有抗脂肪分解的物质，又有类似雌激素的物质，会促使胆石形成。另外，近年的补钙过热，被怀疑与未成年人胆石较以前多见有关。

少吃了吗?适当多吃点

一些食物可能有不同程度预防胆结石的作用，它们是抑制黏蛋白生成的生姜，减少胆固醇吸收的玉米、洋白菜，溶解胆固醇的香菇，干扰胆石成分结合的南瓜子等。鸡蛋黄可说有两面性，虽然胆固醇含量高，但其中的卵磷脂则是抑制结石生成的因素，真是多不得也少不得。

另外，长期选择低脂膳食也会促进胆石生成。因为对胆系上皮组织有保护作用的维生素a、e等都溶解在脂肪中。如果上皮组织出现问题，就容易发生炎症，炎症是结石的诱因。

有不良进食习惯吗?改一改

节食减肥有些人选择节食减肥。研究显示，饥饿14小时以上，胆汁中胆固醇饱和度就会增加。人瘦了，结石反而多了。

“旱鸭子不沾水”不爱喝水会使胆汁黏稠，较易形成胆石。

不吃早餐流行病学调查显示，不吃早餐者易患胆结石，原因可能与前述节食相同。

不良的饮食卫生习惯瓜果和蔬菜没洗净就吃，餐前便后不洗手，都可能将寄生虫卵食入而在肠内发育为成虫。一旦成虫钻入胆系，所带细菌及死虫体就可成为胆石的核心。这个问题在我国比较常见。

胆结石检查诊断

1、检查

影像学检查是当前赖以确诊胆囊结石的主要手段，首选超声检查。

对于有功能的胆囊，超声诊断可以准确的发现胆囊内的结石情况、胆囊壁是否有增厚以及是否均匀、胆囊功能是否异常，其结果常常是准确可靠的。但对于充满型胆囊结石，由于缺乏液态胆汁的对比，超声的诊断可靠性有一定不足，必要时需要更进一步的检查手段来参与，例如CT检查。

2、诊断

胆囊结石的诊断主要依靠病史和超声检查，通常容易确诊。但由于其症状的不典型性，往往难以与其他上腹部疾病鉴别。

鉴别诊断：

急性或慢性胃炎可以� ��现为由轻到重的各种不典型上腹部不适或疼痛的症状。很多胆囊结石引起的疼痛部位不再右上腹，而在上腹部正中部位，因此很容易被误诊为胃炎。

消化性溃疡如果有消化性溃疡的病史，上腹痛与饮食规律性有关。胆囊结石及慢性胆囊炎多发生在餐后疼痛或腹胀，尤其在油腻饮食后出现。

慢性肝炎当肝炎导致肝功能异常时，可以有右上腹隐痛不适、食欲不振等临床表现。可以通常超声诊断和肝功化验来区分。

脂肪肝目前有相当比例的胆囊结石患者合并脂肪肝，右上腹部不适的症状难以区分来自有结石的胆囊还是有肝损害的脂肪肝，需要专科医生帮助鉴别。

胆结石手术后吃什么好

1：手术后，由于胃肠受到刺激，蠕动减少，肝脏功能受到抑制，胆汁分泌量降低，会影响整个消化系统的功能。所以，术后1～2天，应严格禁食，宜用静脉滴注补充各种营养。第3天起可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及面食类等。

2：在术后1个月内，应减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。有人认为，“病灶”除去后，就可以改变过去的低脂肪饮食了，这是错误的。胆囊切除后，将失去调节胆汁排入肠道的功能，对脂肪的消化能力相应减弱。尤其是在短时间内要消化较多量的脂肪类食物，那是力所不及的，会造成腹胀、腹泻及消化不良等。

减少脂肪类摄入，主要指不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，也不宜吃各类高脂肪、高热量的“快餐食品”。烹调尽量少用动物油，可适量增加植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主，少吃炒菜，特别要忌食辛辣刺激性食物，不饮酒，这样就能减少对胆道的不良刺激。

3：逐渐加强营养。胆囊切除1个月以后，饮食也应追求清淡，加强必要的营养补充，将有助于病人早日康复。在经过数周的适应代偿后，连接肝脏与小肠的胆总管逐渐伸展扩大，代替了胆囊贮存胆汁的功能。如消化功能无异常，即可食用普通饮食。可适当增加蛋白质摄入，吃一� ��含蛋白质质量较高的食物。

4：适当增加进餐次数。应注意每餐不宜多吃，特别是术后3～6个月内，每天以4餐为好，少吃多餐可减轻消化系统的负担，有利于手术后恢复健康。最好能每天吃点醋，因为醋会增强胃的消化能力，还可调节肠道内的酸碱度，以利于胆汁发挥作用，促进对脂肪类食物的消化。常饮茶、多吃鲜果和蔬菜也有助于食物的消化和吸收。

治疗胆结石的常用方法

胆囊切除术：胆囊切除术是胆道外科比较常用的手术。这种手术主要适用于急性化脓性、坏疽性、出血性或穿孔性胆囊炎;慢性胆囊炎反复发作，经非手术治疗无效的胆结石患者，尤其是小结石容易造成阻塞者;胆囊无功能，如胆囊积水和慢性萎缩性胆囊炎;胆囊颈部梗阻症;胆囊肿瘤;作俄狄括约肌切开成形术，或胆总管十二指肠吻合术的同时，应切除胆囊;胆囊瘘管、胆囊外伤破裂而全身情况良好者。

保胆取石术：考虑保胆取石的治疗。不过要考虑保胆取石，要符合胆结石不能过大，胆囊壁以及胆管要光滑;结石数量不能过多;胆囊功能完整;胆结石没有卡在胆囊口等条件才可以考虑用保胆取石的方法。保胆取石技术含量比较高，而且推行的时间有限，所以大部分医院都是没有的这种技术的，因此做保胆取石的时候，要在医院的选择方面进行考虑。

随着科学技术的进步和发展，特别是对胆囊切除术后种种弊病的探索，发现胆囊具有极为复杂和重要的功能，是不可缺少和替代的重要消化和免疫器官。正因如此，胆囊切除术后将带来许多严重远期副作用，应引起患者的高度重视，它直接影响到患者的生活质量，甚至危及患者的生命。但此点常被外科医师所忽略，胆囊切除术固然很好但其弊端重重，如果说我们切除胆囊还不如做个保胆取石。