佛手:果实在成熟时各心皮分离,形成细长弯曲的果瓣,状如手指,故名佛手。常绿灌木或小乔木,高达丈余,茎叶基有长约6厘米的硬锐刺,新枝三棱形。单叶互生,长椭圆形,有透明油点。花多在叶腋间生出,常数朵成束,其中雄花较多,部分为两性花,花冠五瓣,白色微带紫晕,春分至清明第一次开花,常多雄花,结的果较小,另一次在立夏前后,9-10月成熟,果大供药用,皮鲜黄色,皱而有光泽,顶端分歧,常张开如手指状,故名佛手,肉白,无种子。那么佛手的神奇功效,我们一起来了解一下。
对风热犯肺所致的头痛、咽干、咳嗽之症以及春节期间饮食无度所致的脾胃湿热,有很好的食疗效果。
佛手瓜含有较多的植物蛋白、叶酸、烟酸、维生素及各种矿物质,又是低热量、低钠盐食材,特别是含锌量较高,尤适宜高血压、冠心病、脑血管病患者常吃。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。
佛手瓜性质平和,在气温寒热不定的立春节气中,多吃点佛手瓜是养生保健的最佳选择之一。
1、治疗咽喉梗塞不畅:佛手30g,白酒适量的,适量的白糖。把佛手放在碗内倒进白酒,接下来将碗放置在锅里隔水蒸一个半小时,拿出在佛手上撒一层白糖。待温度适宜时,吃佛手,酒饮适量的。
2、治疗咳嗽日久,痰多气喘,胸胁郁闷,胸膺作痛等症:佛手3至10g,把其放进370ml的清水中煎至200ml,口服。每天一回,通常连续服用3至5天就可以康复。
3、治疗肝胃气痛:鲜佛手12至15g,放进杯中以开水冲泡,当茶饮用。可疏肝和胃,理气止疼。
4、治疗女性白带过多:佛手20g,猪小肠约30CM。把佛手与猪小肠放进500ml清水中,煎至200ml,口服。每天一回, 续服用3至5天即能够见效。
5、治疗胃气痛:佛手适量的。把佛手放在新瓦上焙至黄色,研成细末。每回9g,以烧酒送服,每天两回。可理气和胃止疼。
6、治疗咳嗽:佛手6至9g,放进200ml清水中煎至100ml,每天服用1回。连续服用5至7天。
7、慢性胃炎,胃腹寒痛:佛手30g,洗干净,清水润透,切成片成丁,放瓶中,加低度优质白酒500ml。密闭,泡十天后饮用,每回15ml。
9、湿痰咳嗽:佛手10g,或者加生姜6g,水煎去渣,加白糖温服。
10、月经不调:佛手20g,益母草50g,茜草10g,红糖50g。前3味药共放锅里,加适量的水煮沸半小时,去渣后加入红糖煮化就可以,分三回饮用,每天一剂。
佛手粥
佛手10克,粳米100克,冰糖适量。先将佛手洗净,切碎,加清水1200毫升,煎取1000毫升果汁,放瓦罐中备用;粳米淘洗干净,与冰糖一起放入佛手汁中,小火慢炖30分钟成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成,每日1~2剂,有舒肝理气,燥湿化痰,健脾养胃,理文止痛的功效。适用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛,胃弱气滞,咳嗽痰多,胸闷,食欲不振,消化不良,胁胀,呕吐等病症。
佛手炒芹菜
佛手、芹菜、调味品各适量。将佛手、芹菜洗净,切丝;锅中放素油烧热后,放葱姜煸香,而后放入佛手、芹菜同炒待熟时,调入食盐、味精等,炒熟服食。可清热平肝,适用于高血压头目眩晕,脘腹胀满等。
猪肝150克,丝瓜络20克,合欢花、山楂各10克,佛手、菊花、橘皮各6克,调味品适量。将猪肝洗净切片,余药加沸水浸泡1小时后去渣取汁,纳入肝片,食盐、味精、料酒少许,蒸熟,将猪肝取出加芝麻油少许调味服食,每日1剂。可疏肝通络,解郁理气,适用于女子痛经。
清炒佛手
佛手250克,调味品各适量。将佛手洗净,切丝,锅中放素油烧热 后,放葱姜煸香,而后放入佛手,炒至熟时,调入食盐、味精等即成。可健脾利湿,适用于脾虚水肿,痰湿咳嗽.
竹笋佛手消斑羹
竹笋、佛手、生姜各适量。将竹笋切片,与佛手、生姜用水煮透,加盐适量调匀,在锅内冷腌24小时后即可服用,连续1~2月。可化痰消斑,可改善或消除妇女面部黄褐斑。
一般人均可食用。佛手外皮呈黄绿色或橙黄色,有皱纹及油点,果肉浅黄白色,散有凹凸不平的线状或点状维管束,质硬而脆,受潮后柔韧,气香、味微甜后苦,有助于舒肝理气,和胃止痛,用于肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐。由于佛手富含多种人体所需的维生素、氨基酸等等多种营养成分,因此男女老少皆可食用。但是由于佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
3、痰多咳嗽患者、高血压患者、患白带病妇女、患肝郁气滞、脾胃气滞和痰湿壅肺者亦可食用,有利于缓解病情。
饮食养生剂量:5~25克,用水煎服。
1、慢性胃炎、胃腹寒痛
佛手30克,洗净,清水润透,切成丁,放瓶中,加低度优质白酒500毫升密闭,泡10日后饮用,每次15毫升。
2、哮喘
佛手15克,藿香9克,姜皮3克,水煎服。
3、白带过多
佛手20克,猪小肠适量,一起炖,食肉饮汤。
4、理气解郁
5、理气、化痰、止咳
鲜佛手15克(干品6克),开水冲泡,代茶饮;或佛手、玄胡索各6克,水煎服。
一、佛手瓜有毒么佛手瓜在生活中很少见,特别是北方,为此家庭餐桌上很少有佛手瓜的出现,但在菜馆里却随处可见。不少朋友初次做佛手瓜的时候,都很想知道佛手瓜有毒吗这个问题。佛手瓜又名合手瓜、合掌瓜、拳头瓜、洋丝瓜、丰收瓜、菜肴梨、万年瓜、福寿瓜等
佛手瓜的选购技巧佛手瓜(学名:Sechiumedule),又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、洋瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、浙江、福建、广东、台湾最多,山东沂源为全国最大的佛手瓜生产基地。选购时若瓜皮上留有少
佛手瓜烧鸡翅:材料有大蒜6瓣、鸡中翅8只、生姜3片、佛手瓜2个、老抽1/2汤匙、冰糖10克、豆瓣酱2汤匙、料酒1汤匙。佛手三丝:材料有泡辣椒5只,荷兰豆100克,佛手瓜2个。佛手瓜做法就介绍到这里,佛手瓜烧鸡翅、佛手三丝、佛手莲子百合汤,都是养生不错的选择,做法不仅简单,吃起来也美味。
Hash:de8c25d9abd608e12eae11b477a86fd3d0053596
标签: 佛手
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。