香菜的吃法技巧

香菜是中国普遍的蔬菜，中餐凉菜等菜肴中常常会用到香菜。香菜在中餐中的食用历史也很久，同时营养价值又丰富，很受喜爱蔬菜的人的喜爱。其实香菜非常适合搭配来吃，下面就来看看香菜怎么做好吃吧。

香菜的功效

1.治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

2.和胃调中

香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

3.祛除寒气

香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

4.发汗清热透疹

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

5.祛腥膻、增味道

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

香菜的吃法技巧

一、香菜火腿鸡蛋卷饼

第一步：准备飞饼，火腿，鸡蛋，黄瓜，香菜，调料有黑胡椒，盐。

第二步：打散鸡蛋，加入盐后调匀，在倒入平底锅中摊平成为蛋饼。

第三步：将蛋饼切成条状，火腿肠也切条。

第四步：将蛋饼条，火腿条撒上些胡椒粉，之后放入微波炉中加热。

第五步：黄瓜切条待用。

第六步：平底锅中加热飞饼，两面加热到金黄色即可。

第七步：在飞饼中放入蛋皮条，火腿条，黄瓜条和蔬菜，卷起即可。

二、香菜肉片粥

第一步：准备瘦肉200克，香菜2棵，米半杯。

第二步：猪肉先切薄片后用盐，油，生粉腌制起来，搅拌入味均匀。

第三步：清洗香菜后切碎。

第四步：煮好白粥，放入肉片上下翻均匀。

第五步：最后放入香菜，用勺子将香菜和大米粥完全搅拌均匀，先用大火煮开之后盖上盖子。

第六步：继续煮5分钟左右后加盐。

香菜的营养价值

1.香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等，香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%。

2.香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

3.香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。

4.香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。

哪些人不能吃香菜

香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜辟一切不正之气，有温中健胃的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

但是，容易患感冒的人，却应该避免食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。除了反复感冒外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，最好少吃或不吃香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对香菜“敬而远之”。

虽然常感冒的人要和香菜“划清界限”，但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。中医在临床上治疗风寒感冒时，常用一些辛温解表的中药，而香菜正好有这样的作用。风寒感冒患者可取香菜9克、葱白10克，水煎加糖调味后服用。除此之外，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。因食用油腻食物积滞后引起胃痛的人，也可以请香菜来“帮忙”：取新鲜香菜50—100克，洗净捣烂取汁服用，可有效缓解胃痛。

香菜芹菜吃出香甜体香

在性学家眼中，体味并非只是出汗的结果，而是吸引异性的“性香味”。近日，据美国媒体报道，调整饮食可以让人的“性香味”变得更诱人。

一般，性香味可按性别区分为两大类：一种是主要含有睾酮的男性香味，另一种是主要含有雌二醇的女性香味。女性为淡香型，男性为浓香型。这些性香味主要藏身于人体的性器官、会阴部、腋下和汗腺的分泌物及尿液中。平时，味道非常弱� �但夫妻若在性爱中一直处于极度兴奋的状态，就会散发出较强的气味。

性香味对人们的行为举止有着深刻影响，能增强男女之间的亲切感、诱发性冲动。

在众多美“味”食物中，最值得推荐的是水果，如柑橘、葡萄柚、菠萝、香蕉和木瓜等。它们可以使身体散发出一股幽香，沁人心脾。香菜、芽菜以及芹菜等能让体味变得更加香甜，这或许与蔬菜中富含叶绿素有关。此外，一些特殊的香料，如肉桂、肉豆蔻、豆蔻、薄荷和柠檬等，对于改善体味也很有效。

需要注意的是，像咖啡、香烟、含防腐剂的食品、洋葱和大蒜、红肉等，都属于味道强烈的食物，会让性香味变得浓烈、呛鼻，对于改善体味没有益处。