烤生蚝怎么做

夜晚街边最常看见的一些烧烤，大排档，夜啤酒等摊店中有一些菜是非常不错的。就比如有一家的蒜蓉烤生蚝和不错，街边小吃的卫生总是不太让人放心的，如果要吃放心一些的就最好自己买上生蚝回家自己做。

生蚝的营养价值

1、每100g的生蚝，锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求;要补锌效果更好，可直接服用一些蛋白锌类的锌剂。

2、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;

3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;

4、生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收;

5、生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用;

6、生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

烤生蚝怎么做

烤生蚝的制作食材：

生蚝。

烤生蚝的做法详细步骤

首先要用小刷子洗干净。

用凿子把蚝撬开。

撒上蒜蓉和碎椒(蒜蓉加盐和色拉油腌制20分钟)，烤箱预热220度，烤20分钟。

出炉。

生蚝的功效与作用

很多人对于生蚝的认识可能只停留在表层，就仅仅觉得新鲜美味，其实，生蚝的食用价值才是珍贵之处：

1、强壮补锌

生蚝含有丰富的维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，能够提高人体的免疫力，对于高血压患者有帮助降血脂、降血压功能。生蚝所含锌成分最多，对于男性来说，锌是生殖系统里至关重要的矿物质，食用生蚝能够补充足够的锌，提高男性的精子质� �。

2、强筋健骨

强身健体是提倡的运动模式，运动与食物结合的效果加倍。生蚝含有丰富的铁钙物质，能够与牛奶相媲，对于强壮骨骼、身体的功能有很大的帮助，儿童也适合食用。

3、益智健脑

生活中，压力大的人群用脑过多，食用生蚝能够提高人的体力和脑力的活动效率，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

4、抑制作用

高血压人群食用生蚝能够有效抑制血脂的升高，因为生蚝对于抑制血小板有明显的聚集作用，利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强。

5、止胃痛不适

生蚝中含有碳酸钙，对于胃部以及十二指肠溃疡有收敛、制酸、止痛等作用，能够缓解胃痛以及利于胃及十二指肠溃疡的愈合。食用生蚝能有效防止胃溃疡的发生，同时能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌。

6、养颜护肤

生蚝中含有丰富的核酸与蛋白质，对于皮肤有很好的美颜效果，能够预防衰老，延年益寿，同时减少皱纹的形成。俗称是海底中的牛奶营养品。

生蚝和鲍鱼的区别

生蚝和鲍鱼的区别一：外形

鲍鱼：鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。壳的背侧有一排惯穿成孔的突起。软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。

生蚝：生蚝的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色;上壳中部隆起;下壳附著于的方法个的广泛，较大，颇扁，边缘较光滑;两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。

生蚝和鲍鱼的区别二：生存环境

鲍鱼：鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域，摄食海藻和浮游生物为生。

生蚝：一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。

生蚝和鲍鱼的区别三：营养价值

鲍鱼：鲍鱼中富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，鲍鱼对于 女性来说是不可错过的补品。

生蚝：生蚝含有丰富的锌元素，锌含量高达9.39mg;含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;含有的糖元对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。生蚝对于男性来说是不可多得的食物。

生蚝和鲍鱼的区别四：价格

大家都知道鲍鱼是四大名贵的补品之一，因此可见鲍鱼的价格比生蚝的价格贵很多。所以也许你会在街边档口上也吃到生蚝，但是鲍鱼确是极为少见的。

吃生蚝拉肚子的症状

1、腹泻。生蚝含有诺罗病毒，该病毒存在于海洋中的病原体、弯曲杆菌和弧菌，如果处理不干净或者没有煮熟，都会很容易就导致腹泻。腹泻是一种常见的胃肠道症状，是指排便次数的患者数量明显多于平常的习惯，大便稀薄，增加水分和排便量，每日排便达到或超过200克，或粪便中含有尚未消化的食物残渣、粘液等的病症。具体而言，腹泻常表现在排便次数增多、下腹或左下腹出现腹痛;有些急性腹泻会出现日排便10次以上;粪便颜色往往呈黄色、绿色或黑色，并伴有恶臭。

2、拉水。吃生蚝拉水主要是由于肠胃炎引起的肠胃不适引起的，过重就会导致拉水等症状。