吃墨鱼有什么好处

墨鱼是一种海产品，墨鱼在遇到敌人攻击的时候懂得喷出墨汁然后逃跑，所以我们就叫做墨鱼了，墨鱼还有一个名字叫做乌贼，别看墨鱼的名字都不是那么好听，但是墨鱼的营养价值是非常高的，我们可以用墨鱼做出很多的的菜肴，那么吃墨鱼的好处是什么?下面为大家做详细的介绍。

墨鱼的做法

木瓜银耳墨鱼汤

原料：

新鲜墨鱼、鲜木瓜各400克、排骨300克、银耳30克、生姜、葱自各10克、食盐、生淀粉、味精各适量。

制作：

新鲜墨鱼去骨，撕去外衣，用少许食盐及生粉搓擦片刻，洗净，放入沸水锅中煮5分钟，取出洗净。银耳用清水泡发，洗净，放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。排骨放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。木瓜去皮，去核，洗净，切大块。锅内放适量水，煮沸，放入墨鱼用、排骨、银耳、木瓜、生姜、大葱煮沸后，用小火炖3小时，下食盐及味精调味即可。

用法：

佐餐食用，每日1-2次，每次150毫升-200毫升。

功效：

乌发须，护眉毛，补肝肾。适用于肝肾不足或精神紧张、疲劳而致须眉脱落或早白稀少、视物不清、两目干涩、面生黑斑、腰膝酸痛等。

党参墨鱼汤

配方：

党参30克;墨鱼400克;鸡肉200克;料酒15克;姜10克;葱15克;盐4克;味精3克;胡椒粉3克;鸡油20克。

功效：

滋阴，养血，美容。适用于阴虚，气弱之更年期综合征患者食用。

制作：

1、将党参洗净，切4厘米长的段;墨鱼泡发后，切3厘米宽、4厘米长的块;鸡油洗净，剁成3厘米宽、4厘米长的块;姜拍松，葱切段。

2、将党参、墨鱼、鸡肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。

食法：

每日1次，佐餐食用。

羊肉墨鱼汤

羊肉500克，墨鱼(连骨)250克，当归30克淮山药60克，红枣5个，生姜30克。

做法：

1、羊肉洗净，切块，用开 水拖去，除去膻昧墨鱼洗净，取出墨鱼骨，略打碎。

2、当归、淮山药、生姜、红枣(去核)洗净，羊肉、墨鱼、墨鱼骨一起放火锅内，加清水适量武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。

补血养肝，温经止带。

番茄墨鱼汤

配方：

番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克。

1、把番茄洗净，切薄片;鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块;姜切片，葱切段。

2、把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。

食法：每日1次，每次吃墨鱼50克，随意吃蕃茄喝汤。

功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。

吃墨鱼有什么好处

墨鱼有非常高的食用价值和药用价值，可以说墨鱼全身可都是宝贝，常吃墨鱼有预防癌症的好处，而且能够补血和养血的功效。墨鱼非常适合妇女食用。

墨鱼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内壳可喂笼鸟以补充钙质。墨鱼的内脏可以榨制内脏油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶合剂。我国常见的墨鱼有枪墨鱼(俗称鱿鱼)，金墨鱼与无针墨鱼。墨鱼是我国四大海产(大黄鱼，小黄鱼，带鱼，墨鱼)之一，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养。

墨鱼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。墨鱼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。墨鱼的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

按照中医理论，墨鱼味咸、性平，入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、 湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。

墨鱼将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起。按我国中医的传统观念，治病可以有药疗和食疗两种，而食疗即是把食品的美食功能与药用价值结合在一起，它既符合传统的医学观念，又接近现代保健食品的概念。

月经不调养生食谱之墨鱼油菜汤

月经不调是很多女性常见，月经不调主要指周期、量、色、质等出现异常。正常的月经周期是在25-35天左右，经期在1-6天左右，而月经提前或者是延后7天都也是属于正常的一个范围。

导致月经不调的原因非常的多，而治疗月经不调，中医则认为要先从调理气血、平衡脏腑开始。那么调理月经不调吃哪些食物好呢?今天我们就要来了解一款调理的养生食谱，这道食谱叫墨鱼油菜汤，下面就具体来了解一下做法及食疗功效。

墨鱼油菜汤的做法：

1、食材：油菜200克左右、墨鱼肉200克左右、红椒2个、高汤。

2、调味料：盐、料酒、烧汁。

3、做法：

a、先把油菜的根去掉，洗净，备用;红椒洗净，切好，备用;

b、把墨鱼肉处理好，洗干净，然后切条，备用;

c、先把适量的高汤倒入汤锅中，烧沸;然后放入处理好的墨鱼肉、油菜、红椒、适量的盐巴、烧汁2大匙、料酒1大匙，用大火烧开，烧开后在继续煮5分钟左右即可。

这样，这道月经的养生食谱就完成了。这道食谱中墨鱼含有优质蛋白质及人体所需的多种维生素及矿物质，还有大量的实践证明墨鱼还具有滋阴养血、益气强筋的功效，对女性来说，是非常适合。

墨鱼食疗让女人更顺畅

墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。

值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人”。

墨鱼食疗方：

用墨鱼250克，洗净切片，加生姜30-50克切成姜丝，加油盐同炒佐膳，可补血通经，治血虚经闭。

将墨鱼肉与猪脚炖汤饮服，5日为一疗程，对妇女产后乳汁少有效。

取鲜墨鱼2只洗净，与瘦猪肉250克一起炖熟，食盐调味，每日一次，5天为一疗程，治妇女带下。

孕妇能吃墨鱼吗

孕妇是可以吃墨鱼的。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品，孕妇吃墨鱼不仅可以滋养肝肾、养血滋阴、安胎利产等功效。

1、滋养肝肾

孕妇滋养肝肾最好的食谱就是吃墨鱼，墨鱼富含蛋白质、维生素A和维生素B等营养素，对肝肾滋养非常的有帮助。

2、养血滋阴

随着胎儿的生长发育，孕妇需要补气养血滋阴，才能够保证胎儿所需的营养需求。墨鱼富含蛋白质、铁、钙等营养素，可以帮助孕妇养血滋阴，也可以提供胎儿所需的营养。

3、安胎利产

墨鱼富含蛋白质、维生素A和维生素B等营养素，孕妇孕期需要蛋白质和维生素供给子宫、胎盘发育，所以孕妇多吃墨鱼对于安胎利产非常有作用。