维生素c降胆固醇的效果好吗

相信一说起胆固醇，很多老年朋友都会感到担忧。因为确实胆固醇给人们的身体带来了很多不利的影响，如果病情没有得到更好的控制，还会引发脂肪肝的危机。所以这就促使了更多老年朋友在降低胆固醇方面做更多的努力。那么维生素c降胆固醇的效果好吗?针对这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去学习一下。

哪些食物胆固醇过高

1、牡蛎

这种颇受欢迎的食材可以为健康带来很多益处，但对于胆固醇过高的患者来说则不宜食用。因为在85克牡蛎中就含有60.1毫克的胆固醇。

2、动物油

动物油就是动物脂肪，动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。是否要食用动物油，吃多少，关键看自己的日常膳食组成。如果平日吃猪牛羊肉已经很多，从中得到了大量动物脂肪，就尽量不要再吃动物油了。如果平日基本上是素食，就可以适量用动物油来烹调，反而可以起到平衡脂肪酸构成的作用。

3、蛋黄

蛋黄中含有较多胆固醇(平均每个蛋黄含有250-300mg)，蛋白则没有胆固醇，因此多吃蛋黄有可能会诱发血胆固醇的升高。实验表明，老年人每天吃2个以上蛋黄，的确能引起血胆固醇的升高。对于健康的成年人来说，一天一个鸡蛋黄是对健康有益的，但是对于高血压、高血脂、糖尿病的人来说，应少吃蛋黄。

4、动物内脏

动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等，大多都属于高胆固醇食物。因此，为了避免摄入过量的胆固醇，因此应该严格限制进食动物内脏。

5、鱼子

鱼子是一种高胆固醇的食物，每百克鱼子中胆固醇含量在400毫克左右，比猪肝等动物内脏都高。对中老年人来说，每天摄入的鱼子量需要严格控制。对一些高血压、高胆固醇、高血脂以及患有心脑血管疾病的人群来说，更应该尽量避免实用鱼子及其制品。

6、皮蛋

皮蛋的制作原理是利用碱性溶液能使蛋中的蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体，但是，我们不要忘记，皮蛋也是由蛋做成的，通常是鸡蛋或鸭蛋。据数据显示，每100g鸡蛋当中的胆固醇含量为585mg左右，每100g鸭蛋当中的胆固醇含量为565mg左右，所以皮蛋当中的胆固醇含量也就不会低。

7、冰淇淋

8、通心粉和奶酪

通心粉和奶酪是受人喜爱的食品。可惜的是，它含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇。

9、汉堡

汉堡是有名的美式菜肴。众所周知，汉堡里可以添加任何食物，包括洋葱、奶酪和培根等。一个经典双层汉堡里的胆固醇含量高达175毫克。为了健康还是换其他食品来吃吧!

维生素c降胆固醇的效果好吗

1.少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入(每天少于300毫克)。血液中的胆固醇主要(70%)是肝脏合成的，只有少部分(30%)来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。根据美国心脏病协会推荐的标准，每天摄入的胆固醇宜少于300毫克或更低，而1个鸡蛋黄中的胆固醇为250~290毫克;两煮卤好的猪肝胆固醇含量更高达 469毫克。

2.少吃肥肉和荤油，减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中，尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。饱和脂肪具有促进血液低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)生高的作用，其效力甚至超过了胆固醇本身。

3.多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。人体排泄胆固醇的主要途径是通过胆汁，肝脏利用胆固醇合成胆酸，胆酸随胆汁排入胃肠道参与脂肪的消化，之后，一部分胆酸代谢产物被重新吸收回血液“废物利用”，另一部分胆酸代谢产物则随粪便排出体外。膳食纤维的作用就是吸附更多的胆酸代谢产物，使之排出而不是重新回收利用。这样，肝脏“只好”利用更多的胆固醇合成胆酸以补充胆酸的丢失。大量研究证实，增加膳食纤维的摄入具有降低胆固醇的明确作用。

4.橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。 5.鱼油和卵磷脂具有降低血脂的作用，不过其作用主要是针对甘油三脂升高，降胆固醇的作用较小(当然，仍然是有用的)。

揭秘高胆固醇对人体的影响

循环系统

通过脂蛋白把胆固醇带到你的血液。有两种类型的脂蛋白,我们需要它们。低密度脂蛋白(LDL)胆固醇运输的需要。如果有太多的胆固醇,它可能存入动脉。低密度脂蛋白是通常被称为“坏的胆固醇。”高密度脂蛋白(HDL)采取额外的胆固醇从你的组织和细胞,并将它返回给你的肝脏进行再利用。这就是为什么HDL叫做“好胆固醇”。

动脉的工作是把血液从心脏到你身体的其他部分。过多的低密度脂蛋白和过少的高密度脂蛋白使得更有可能产生动脉斑块,混合硬化胆固醇,脂肪,和其他元素。

冠状动脉狭窄,难以使血液回流到心脏。如果斑块面积大,它可以导致血液凝块,完全可以阻止血液流动。这使你患心脏病的风险。减少血液供应到心脏的症状包括胸部不适,压力,痛苦(心绞痛)。你也可能在你的下巴疼痛,脖子,肩膀,手臂,或者回来。心绞痛可以被误认为是消化不良。

如果血液流向心脏肌肉的一个部分是封锁,结果是心脏病发作。这意味着心肌死亡。血流量恢复快,或有一个永久性心脏损伤或死亡的风险。

当斑块积聚在动脉把血液传输到你的大脑,你的大脑的缺氧状态。大脑细胞迅速成为受损,开始死亡(中风)。症状包括突然无力和麻木。根据相关的大脑区域,你可能很难讲,看到,或者移动你的四肢。中风可导致脑损伤、残疾或死亡。

斑块也可以建立和干扰血液流向你的胳膊和腿(外周动脉疾病)。如果你的四肢的血液供应受阻,你可能会感到麻木或疼痛。有一个在那些四肢增加感染的风险。缺乏血液会导致组织死亡(坏疽)。

消化系统

高胆固醇可以使得胆汁失衡,导致胆结石。根据国家消化疾病信息中心,超过80%的胆结石是胆固醇结石。

你的动脉的斑块积聚也可以阻止肾脏和胃血流量。肠道缺血综合症是当有一个动脉堵塞导致肠道或肠。症状包括腹痛、恶心、呕吐、便血。

胆固醇高的检查

血液检查可以检查胆固醇水平，包括LDL(坏”的胆固醇)和HDL(好”的胆固醇)，这可以帮助你评估患冠心病的机会。从20岁开始你应该每年做一次检查。如果你的胆固醇水平比正常高(读数在80/50和130/85之间被认为 是正常的)或你的家族有冠心病史，你应当向医生咨询是否需要更频密的检查。

也可自我判断是否胆固醇高：例如胆固醇过高时，皮肤上会鼓起小肿疮，其表面光滑，呈黄色，多长在眼皮、胳膊肘、大腿、脚后跟等部位;中性脂肪过高时，皮肤上会出现许多小指头大小的柔软的小痘状物，淡黄色，主要长在背、胸、腕、臂等部位，不痛不痒;手指叉处如果变成黄色，表示体内的胆固醇和中性脂肪都过高;腿肚子抽筋，并经常感到刺痛，可能是胆固醇积存在腿部肌肉里引起的;肥胖者胆固醇积于肝脏内会引起肝肿大，在深呼吸时可触到肝脏的下边缘睑黄疣是中年妇女的血脂增高的信号。睑黄疣为淡黄色的小皮疹，多发生在眼睑上，初起如米粒大，微微高出皮肤，与正常皮肤截然分开，边界不规则，甚至可布满整个眼睑。

胆固醇高的症状

胆固醇高的人通常不会表现出任何症状。因此，即使你感觉健康，也有可能存在胆固醇高的问题。血液检查有助于诊断胆固醇，所以最好要定时体检，避免胆固醇高的出现，但在严重升高时，也可以观察到以下症状：

脾脏和肝脏扩大。

角膜弧状云。

皮肤改变，可以观察到脂肪沉积在皮肤下和眼睛周围，皮肤的表面出现胆固醇肿块，为淡黄色的脂肪肿块，常见于眼睑、臂部、手背、肘和膝关节等部位;变胖;跟腱粗大;黑眼珠的上下侧出现新月形的白色弧头浑浊，即角膜环。。

眼睑有黄色斑块，这是因为下眼睑和皮肤存在过多胆固醇造成的。

角膜周边改变颜色。

肌腱上有脂肪瘤。

心血管系统症状。供血给身体不同组织的动脉变窄，这可能导致血液凝块，并引起心脏病发作。

血管壁沉积脂肪，最终会减少动脉血液流动，其结果是心脏不能获得氧气充足血液。这会导致冠心病和心脏病等严重健康问题。如果流向大脑的血液减少，还可能导致中风。