绿豆丝瓜护肝汤做法和功效

夏天大家都会心情烦躁，食欲也不是很好，好多人都不吃饭，可是长时间这样的话，对我们的胃的伤害是很大的。今天小编给大家介绍一种营养价值高，还让你很有食欲的营养汤，绿豆丝瓜护肝汤的制作方法。

吃丝瓜千万别少了这个步骤

原来苦丝瓜是元凶 内含有生物毒素

医院的化验结果表示，姜老太太一家3口的 呕吐物、排泄物中均含有碱糖甙生物毒素，而这种毒素源自苦丝瓜。也正是这种毒素造成3人中毒，并险些要了他们的性命。

医生表示，苦丝瓜含有的毒素其毒性不亚于砒霜!这种毒素即使通过高温也难以溶解。

医生建议：

家里吃丝瓜前， 最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味即有毒，不可食用;炒熟的丝瓜如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉!

除了苦丝瓜外，这些蔬菜都有毒!

发芽的土豆

发芽的土豆或变青的绿皮中，含有龙葵碱，食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，严重的还危及生命。

青西红柿

青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生着吃危险性更大!

腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌。

鲜扁豆

鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。

黑斑红薯

如果红薯表皮呈黑色或褐色斑点，或者已经发芽，建议消费者不要购买。表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，毒性大，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不宜被破坏，最好不要食用。

绿豆丝瓜护肝汤做法和功效

绿豆丝瓜护肝汤

原料：绿豆、丝瓜、猪肝、枸杞、鸡蛋。

调料：水淀粉、料酒、姜、胡椒粉、香菜、精盐、香油。

绿豆丝瓜护� ��汤的做法：

1、猪肝洗净切薄片。

2、放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。

3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用。

4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。

5、丝瓜刮皮、洗净。

6、丝瓜切薄片，备用。枸杞洗净备用。

7、将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。

8、绿豆水与高汤的比例是2比1。

9、倒入绿豆汤和高汤后烧开。

10、放入焯好的猪肝煮开。

11、依次放入丝瓜、姜片。

12、加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。

吃洋丝瓜的好处

1、美容

丝瓜汁有“美容水”之誉，可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，有润肌防皱功效。

2、痛经

丝瓜有治疗痛经的功效，做法为取干丝瓜1个，水煎服，每日服2次。

3、月经失调

丝瓜有治疗月经失调的作用，做法为丝瓜子焙干，用水煎后加红糖适量，温黄酒冲后服用，每日2次。

4、月经过多

丝瓜有治疗月经过多的问题，做法为取老丝瓜1个，烧灰存性，研末，每次9克，盐开水冲送。如用黄酒冲服，有催乳作用。

5、可治疗子宫出血

可治疗子宫出血，做法为把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，研匀后备用。每次取3-6克，用盐汤或黄酒冲服，每日2次，对子宫出血或血崩有效。用丝瓜子或丝瓜叶炒黑研末，以盐水送服，也可治月经过多症。

软的丝瓜能吃吗

软的丝瓜是能吃的，软的丝瓜口感会比较鲜甜。丝瓜爽滑鲜甜，香嫩爽口，并且有通经络、凉血解毒的功效，不仅可以用来炒，还能用来滚汤，是不少人做家常菜的选择。不过，如果没有选到好的丝瓜，吃起来可能会有点苦，这是因为丝瓜还没有被摘下来之前，丝瓜与丝瓜的藤粘在一起生长，太阳光不足够，没有经过充分的光合作用的缘故。一般来说，很硬的丝瓜就会苦。

因此，在挑选丝时候做好捏一捏瓜条，如果感觉到瓜条硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。最好挑弹性好一些的，软一点的丝瓜口感更好。

吃丝瓜的注意事项

吃丝瓜有很多好处，但吃的时候也要注意� ��材搭配。相宜的食材搭配会让丝瓜的营养被吸收得更彻底，丝瓜的味道也会更好;而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。

和丝瓜相宜的食材搭配：

1、鸡肉、鸭肉、猪肉：丝瓜和鸡肉、鸭肉、猪肉搭配能起到清热利肠的功效，有助于促进肠胃蠕动，对缓解便秘有一定好处。

2、鸡蛋：丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用，丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食。

3、鲢鱼：丝瓜和鲢鱼搭配能起到健脾补中、通乳的作用，产妇多吃丝瓜鲢鱼汤，能很好地调补身体，促进乳汁分泌。

4、虾：丝瓜和虾搭配能起到润肺、补肾、美肤的作用。

5、毛豆：丝瓜和毛豆搭配能起到清热祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期妈妈可以多食丝瓜毛豆，能有效缓解便秘等症状。

6、菊花：丝瓜和菊花搭配能起到清热、养颜润肤的作用，有助于产后祛斑和护肤。

和丝瓜相克的食材搭配：

1、菠菜、芦荟：丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。

2、白萝卜：丝瓜和白萝卜一起吃会导致人体伤元气，导致男性导致阳痿、早泄，甚至引发糖尿病。