香芋烧丝瓜怎么做

香芋烧丝瓜是一道美食，其制作方法简单，味道鲜美。下面就教大家香芋烧丝瓜怎么做。

香芋烧丝瓜营养分析

芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用;芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

丝瓜：丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助;丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症; 由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱; 丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

香芋烧丝瓜怎么做

材料/香芋烧丝瓜

主料： 香芋 300克 丝瓜 250克

辅料： 柿子椒 50克

调料： 盐 5克 味精 3克 姜 5克 淀粉(豌豆) 5克 香油 5克 色拉油 50克

制作工艺/香芋烧丝瓜

1.将香芋去皮洗净，切成1.5厘米长、0.4厘米厚的菱形块;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。

2.丝瓜去皮，切成与香芋一致大小的块;红椒洗净，去蒂去籽切成1.5厘米长的菱形片;姜切小片。

3.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热，先将香芋块炸至金黄色，捞出沥干油，再放入丝瓜过油，捞出沥干油。

4.锅内留底油，下姜片煸香，再放入丝瓜、香芋、味精，加清汤30毫升稍焖，放精盐、红椒片，勾芡，淋香油盛入盘中即成。

吃香芋有什么好处

香芋对我们来说并不陌生，香芋的营养价值很高，而且很美味，所以我们经常买香芋来吃，下面来分享一些吃香芋的好处。

1首先，吃香芋可以防癌。因为香芋的营养价值很高，对于增强人体的体质很有帮助，香芋对预防癌症很有效，对于癌症手术后的朋友吃香芋可有助于恢复身体。

2其次，吃香芋可以促进消化，增强人的食欲。因为香芋中的食物纤维高，有助于促进肠胃的蠕动，多吃香芋可以利便，对于消除肿痛也有很大的帮助。

3最后，吃香芋可以清热解毒，清肺止咳。因为香芋中的维生素很高，而且矿物质也高，对于人体的清热解毒很有效，因为香芋的营养价值高，所以老少人群都可以食用，但是香芋要煮熟，不熟喉咙会发痒。

注意事项：

吃香芋有很多好处，建议平时可以拿香芋回来煮吃，香芋营养价值很高，蛋白质丰富，但是香芋是不可以和香蕉一起吃的。

女人吃芋头的好处

1、洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

2、增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

3、排除体内多余的钠

芋头含有大量的钾，能调节机体内的电解质平衡，帮助机体排除多余的钠，并促进血压的降低，对高血压患者来说，芋头是一种很好的保健食品。

4、美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用� �防治胃酸过多。

5、补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

6、解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

香芋的吃法

做法一、五香芋头糕的做法,芋头去皮切成小粒备用,粘米粉放在容器里,加入200克的清水,调成粉浆。锅里放油烧热后,倒入芋头粒,炒熟盛出。锅中放入清水300克,煮开后放入盐、五香粉和胡椒粉,煮溶。熄火,将粘米粉浆边搅拌慢慢倒入煮开的水中,加入炒熟的芋头粒。搅拌均匀成半熟的糊状,倒入已抹油的糕盆里,抹平。蒸锅放水煮开后,上笼大火蒸50分钟。蒸熟的芋头糕取出,室温冷却,吃前切块,用油煎成两面金黄色,即可。

做法二、蓝莓芋头的做法,芋头备用,丘比蓝莓酱备用,芋头清洗干净放入蒸笼中。蒸熟后放凉备用。撕去表皮,放入料理碗内。用勺子压成细腻的泥,加入适量的砂糖搅拌均匀,把芋泥盛入模具中,压均匀,小心的脱模。淋上适量的丘比蓝莓酱,最后以薄荷叶装饰即可。

做法三、芋丝饼的做法,芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝,葱切粒。热锅,下小许色拉油,炒香火腿丝与熏鸭丝,下芋头丝炒透,把芋头丝等材料盛起晾凉,加入调味料与葱花,粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状,把粘米粉糊拌入芋丝材料中,取一蒸盘,抹点色拉油,倒下所有拌好的材料, 7放蒸锅里,大火蒸20分钟。熟后取出晾凉,把晾凉后的芋丝饼切小件,用油煎至两面金黄色,即可食用。