丝瓜营养功效和食疗作用

丝瓜为夏季餐桌上的常见蔬菜，在瓜类食物中营养较为丰富，除了味道鲜美之外，还有药用，美容等功效，可谓好处多多，那么，丝瓜的功效与作用及禁忌你知道吗?

丝瓜和什么不能一起吃

丝瓜为葫芦科植物丝瓜的果实，又名天罗、布瓜、绵瓜等。丝瓜含皂甙、黏液质、丝瓜苦味质、瓜氨酸、糖分、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等。丝瓜有杀昆虫作用，丝瓜子还有峻泻、强心和杀虫作用，丝瓜藤有化痰、止咳、平喘作用。丝瓜性凉味甘，有清热化痰、凉血解毒、安胎通乳的功效。丝瓜所含的维生素C可以抗坏血病，还能抗过敏、健脑美容，是不可多得的美容佳品。

丝瓜食物相克列表，和丝瓜相克的食物

慢性支气管炎患者忌食丝瓜

丝瓜性属寒物，味甘体滑。对于咳嗽痰多色白，或咳痰多白沫的慢性支气管炎患者，食用会加重病情。

丝瓜寒滑，多食能滑肠致泻。脾虚便溏者不宜服用。

丝瓜的最佳搭配食物，丝瓜食物相宜列表

丝瓜+猪蹄+香菇

两者搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用，适用于产后贫血、乳汁不下及免疫功能降低等病症。

丝瓜+鸡蛋

丝瓜性味甘平，可清暑凉血、解热毒、润肤美容。丝瓜含有丰富的营养物质，它所含的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等在瓜类蔬菜中都是较高的。鸡蛋有润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的功效。适合于治疗热毒、咽痛、目赤、消渴、烦热等症，常食还能使人肌肤润泽健美。

丝瓜营养功效和食疗作用

� �然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜，价钱也相当实惠，但其实它有着很好的营养价值和药用作用。

如果您经常吃丝瓜，这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多，还有效美白抗衰老。

丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。

女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。

丝瓜的做法大全

丝瓜的烹饪比较简单，丝瓜的做法大全更是介绍了各种口味的做法。丝瓜的药用价值也比较高，多吃丝瓜对月经不调的女士很有帮助，特别是在夏季，多吃丝瓜可以降暑。

香菇丝瓜汤

材料

丝瓜200克香菇5克食用油10克香油2小匙精盐1小匙味精0.5小匙

香菇丝瓜汤的做法

1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块;

2.炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟，加入味精、香油即可。

注意

清爽鲜美，味淡可口。也可以用新鲜香菇做这道汤。

玉米丝瓜炒肉粒

材料

玉米1根，丝瓜12根，半肥瘦猪肉150克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，鸡粉适量

玉米丝瓜炒肉粒的做法

1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;丝瓜去皮后洗净切粒。

2.猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

3.锅内放少量油，烧热后加入猪肉粒翻炒至变色后盛起备用。

4.原锅中加入少量油，烧热后加入玉米粒翻炒至熟。

5.加入猪肉粒炒匀炒至9成熟。

6.加入丝瓜粒炒匀炒熟。

7.加入适量盐和鸡粉调味即可。

炒丝瓜

材料

主料：丝瓜250克，

调料：大葱10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，盐2克，植物油15克

炒丝瓜的做法

1.丝瓜去皮洗净，切成薄片;

2.油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒;

3.至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。

小诀窍

此菜具有解毒消痛，化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。

更多关于丝瓜的作为都可以参考丝瓜的做法大全，这里只是对香菇丝瓜汤、玉米丝瓜炒肉粒、炒丝瓜的简单介绍，可以根据自己的口味进行选择。丝瓜对女士帮助很大，是天然肌肤美白精品，并且没有任何副作用，但是身体虚弱的人群最好是少吃丝瓜。

丝瓜要不要削皮

丝瓜是一种没有苦味的蔬菜，这种蔬菜在烹饪出来的时候不会出现太硬或者是炒不烂的情况，丝瓜的制作方法也有很多种，不管怎么做，这种蔬菜都会给我们提供一定的营养，所以经常食用丝瓜也是为我们健康提供保障的。

丝瓜去皮后如何不黑?丝瓜去皮后放入水中漂着不容易变黑。丝瓜是瓜菜类最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮后放在空气中很快变老，所以丝瓜一定要吃新鲜的。

丝瓜小海鲜汤的做法:

1、蛤蜊用盐搓洗两次，尽量把贝壳表层的脏东西洗干净，难洗的用刷子刷.

2、锅里热水，倒入蛤蜊，盖上盖子，煮两分钟左右，等待它们打开贝壳.

3、中间功夫给丝瓜去棱去皮，滚到切块.

4、当蛤蜊全部张开以后，捞出备用，汤底过滤一下，以防底部有沙子，然后继续烧开.

5、汤底烧开后，倒入几滴油，倒入丝瓜，不要盖盖子，表面断生即可把蛤蜊倒回来，加入北极虾虾，再次煮开大约2分钟即可调入盐食用.

炒丝瓜皮的做法：

1、将丝瓜皮洗干净，叠起来切成丝。

2、青椒去籽去蒂切成丝，蒜头洗干净切薄片，姜葱切末。

3、热锅凉油，调小火，放入葱姜蒜煎出香味。

4、调大火，倒入丝瓜皮和青椒翻炒。

5、翻炒到丝瓜皮稍微开始发软加入盐，继续翻炒均匀即可。

有关丝瓜要不要削皮的问题就讲解到这里，事实证明，丝瓜子也是可以吃的，但是我们需要注意的是，在吃丝瓜子的时候最好不要多吃。丝瓜作为一种营养价值非常高的蔬菜，在国外有很多人都是使用丝瓜来辅助治疗糖尿病的，经常食用丝瓜，可以减少糖尿病的症状。

丝瓜的食疗价值有哪些

现在又是到了吃丝瓜的季节� �，人们都说丝瓜的营养价值比较高，可以治疗或预防多种疾病，具体哪些还真有些说不太清楚，下面我就先给大家介绍几款丝瓜的医疗价值吧!

1用开水冲丝瓜可以治疗鼻窦炎 找干丝瓜用铁锅抭焦，研成细的末末。每食用服6克左右，在早晨时空腹使用温开水冲服，连服用8天左右。效果就会明显。

2还可以治疗痔疮引起的大便带血而且还有两种方法的。 方法1就是用丝瓜花30克左右，还有槐树花15克，同水一起煎服，每天1次就可以了。 方法是用新鲜的丝瓜250克切成块，猪的瘦肉200克切成片，加水要适量一齐煮汤，煮熟后食盐调味就可以了。这些方法都比较简单实用，而且效果还不错。

3最好的就是它可以美白抗衰老 丝瓜汁有“美容水”之称的。里面含的有防止皮肤老化的B族维生素，还有增白皮肤的维生素C等成分，可以保护皮肤、消除脸部的小斑块，使皮肤洁白、细嫩等等效果，绝对适合年轻的美女们!

注意事项：有仅只有这些，还可以治疗神经痛、奶水不足、风寒咳嗽等症状。 随便哪款都是常见的，而且效果都还不错，又简单又经济。还实用。看来丝瓜的作用还是蛮大的。