很多正在减肥的女性对于魔芋这个词肯定是不会陌生的,因为这对很多减肥的女性来说,魔芋可是减肥的法宝。不过魔芋可并不是只有减肥这个好处,人们吃它的好处还有不少。那么女人吃魔芋的好处有哪些呢?魔芋的营养价值有哪些呢?接下来将一一为大家介绍,供大家参考。
第一、食物纤维在肠胃吸收水分膨胀,体积增加,增强饱腹感,可溶性纤维形成了胶态,延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。逐渐使血糖和血脂水平下降。从而可以有效防止高血糖、高血脂类疾病的发生。
第二、缩短食物在胃中停留的时间,一般来说,普通食品需要28小时才能从肠道中排空,而富含食物纤维的食品只需要14-16小时,这样大大减少了对有害物质的吸收。
第三、食物纤维还能吸附和稀释致癌物及有毒物使之排除体外,从而在一定程度上具有防癌的功能。
第四、纤维在肠内酵解,导致肠内PH值下降,影响厌氧菌群代谢活动成为抗肿瘤发生的因子来源。
第五、食物纤维还能促进胆固醇转化为胆酸,减少胆酸通过肝再循环,从而降低胆固醇,因而能抑止胆固醇上升。
以上就是对魔芋粉的功效与作用详细介绍,在选择它的时候,完全都是可以放心进行,那在使用魔芋粉的时候,数量不宜太多,过多的选择对身体也是没有任何好处的,在对这点上也是要进行注意的,过多的选择对身体健康会有一些损害。
魔芋是有益的碱性食品,帮助人们酸、碱平衡,对人体健康有利。魔芋中的97%是水分。每100g魔芋中含蛋白质2.2g,脂肪0.1g,碳水化合物17.5g,钙19mg,磷51mg。此外还含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的粘液蛋白。
魔芋地下块茎扁圆形,宛如大个儿荸荠,营养十分丰富。魔芋所含热量较低,碳水化合物、钙、磷、钾的、硒等矿物质元素含量较高。还含有人类所需要的魔芋多糖,并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。
第1步黏液蛋白
魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
第2步甘露糖酐
吃魔芋能提高机体免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能 激机体产生一种杀灭癌细胞的物质,能够防治癌瘤。
第3步纤维素
纤维素能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的治疗。
第4步葡萄甘露聚糖
魔芋是低热食品,其葡萄甘露聚糖吸水膨胀,可增大至原体积的30~100倍,因而食后有饱腹感,是理想的减肥食品。魔芋能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰脏的负担,使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环,不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。
魔芋粉产地中,我国是最大的,并且在我国,魔芋粉现在已经是一种健康的食品了,所以我们现在马上了解一下神奇的魔芋吧。
魔芋,[1]英文名:Konjac,还叫蒟蒻。多年生天南星科草本植株,生魔芋会有小毒.用途非常广泛,
魔芋种植分布,中国是迄今为止种植量最大的国家,其余分布在日本、东南亚等地,但东南亚(缅甸、越南、泰国、印度尼西亚等)等地的魔芋主要以野生为主,近年才开始有人工栽培的迹象。
魔芋是当今发现的、唯一能大量提供露聚糖的经济作物,在食品医药领域里魔芋的使用价值将不停地被开发展示出来。魔芋的食用价值是它受到人们普遍欢迎,魔芋的主要成份是葡甘露聚糖,它不只含有人体所需的超过10种氨基酸和多种微量元素,也具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性好、膨胀率高等特性,药用功效.具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等更多的效果。
魔芋粉产地的很多,并且魔芋现在的用处是非常的广泛,魔芋粉对人们的作用是很多的,现在我们就来了解一下吧。
血液的净化剂
由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,减少脂肪、胆固醇进入血液,降低血清中甘油三脂和胆固醇总量,因此可起到预防高血压、高血脂和心血管疾病的作用。据有关资料记载,若每天人体服入3克魔芋葡甘聚糖(均为三次服入),并坚持长期食用,即可达到上述效果。
清肠道
大量研究表明,魔芋特有的束水凝胶纤维,可以使肠道保持一定的充盈度,促进肠道的生理蠕动,使粪便软化,加快排便速度,减轻肠道压力,解除便秘之苦。
看来,魔芋粉产地中,我国拥有很多品种的魔芋,这是我们的口服,因为魔芋粉产地在我国,那么魔芋保健食品的价格是不会很高,很多想利用魔芋减肥的人们来说,这是一个很大的福音,并且魔芋不仅能减肥,更是美味的食材。
材料:魔芋2小块,牛奶250ml。
做法:
1、将魔芋泡发,然后煮熟。
2、泡上一杯浓浓的牛奶。
3、根据个人口味,可以做甜或咸的蘸碟。
材料:魔芋300克、豆腐100克、泡菜 50克 、猪肉15克、红辣椒 15克、 青蒜 10克。
做法:
1、大蒜洗净切成花,红辣椒去蒂去籽洗净切成丝,泡菜切丝,猪肉剁成末。
2、将魔芋和豆腐切成小薄片,下入冷水锅中烧开,捞出,用开水泡上。
3、食用时,锅内放入汤、蘑芋、豆腐,用适量盐煮过,倒入漏勺沥干水分。然后锅洗净放入油烧六成热时,放入红椒丝、泡菜丝、猪肉末炒出香味,加蘑芋和豆腐进去,再放辣椒酱、盐、味精、香醋焖入味,最后加入大蒜花和香油,装入盘内即可。
配料:鲜汤、盐各适量。
做法:
1、菠菜洗净切段,鲜笋切块,辣椒去子切成丝。
2、魔芋浸泡清水10分钟,捞出,放入滚水烫一下去味,再捞出冲凉,切片。
3、锅内倒入鲜汤煮开,放入菠菜、鲜笋片、辣椒丝、魔芋煮熟,加入盐调味即可。
魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡,对人体健康有利。丰富多彩的魔芋食品,必将有广阔的前景。
魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称,又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等,主要产于东半球热带、亚热带,中国为原产地之一,四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。魔芋种类很多,据统计全世界有260多个品种,中国有记载的为21种,其中9种为中国特有。
目前,中国和日本是世界 上两大魔芋主产国,此外东南亚几个国家有少量种植。虽然日本的魔芋是从中国传去的,但自20世纪60年代以来,日本政府对魔芋的科技研究和产业化发展方面给予了大力支持,所以目前日本是国际上研究利用魔芋水平最高的国家,而且魔芋也已经成为其一项朝阳产业。近年来,中国南方诸省也大力发展种植魔芋,每年生产魔芋精粉(主要含魔芋多糖)约700吨,四川省的产量占50%以上。魔芋亩产5千至1万斤,从1984年至1999年这15年来看,单价在0.3元至1.2元之间波动。就按最低亩产最低价格计算,每亩也有1千5百元收益。
营养分析
魔芋属的一些种类块茎富含魔芋多糖,尤其是白魔芋、花魔芋品种含量高达50—65%。魔芋多糖又称魔芋葡萄甘露聚糖,是由众多的甘露糖和葡萄糖,以β-1,4-糖苷健连接起来的线性高分子化合物,在其分子的某些糖基侧链上,连接有一定数量的乙酰基团,葡萄糖和甘露糖的分子比为1:1.5— 1.7,分子量可高达106道尔顿,粘度特高,溶于水,在水中膨胀度特大,具有特定的生物活性。
这些特性,决定了魔芋多糖具有多种的用途。除医学外,魔芋多糖在纺织、印染、化妆、陶瓷、消防、环保、军工、石油开采等方面都有广泛的用途。此外,魔芋精粉加工过程中有30%—40%的飞粉产生,由于飞粉中也含有一定量的葡萄甘露聚糖,因此,飞粉也是多羟基化合物为主体的天然高分子化合物,所以象淀粉一样,可以制成黄原酸酯,应用于沉淀废水中的可溶性重金属离子。
魔芋粉是什么魔芋可以直接磨成粉,但很多人都不认识魔芋粉,那么魔芋粉是什么来的呢?魔芋粉是由魔芋制成的粉体。魔芋粉有着防治高血压和高血脂的作用,这是因为魔芋含有葡甘聚糖,其可以有效减少小肠对于胆固醇的吸收,因此降低了脂肪和胆固醇进入血液的量。长期坚持食用可以净化血液,有效地预防三高和心血管疾病。普通
一、魔芋粉减肥效果超能力超能力1:拥有非常强大的吸水膨胀力葡甘聚糖是一种理想的膳食纤维,在肠胃里易吸水膨胀,体积迅速增大,可增大至原体积的30至100倍之多,从而大大增加了饱腹感,对帮助减轻减肥过程中的饥饿感非常有效,是减少热量摄入的好方法
一、魔芋粉的营养价值很多人对魔芋粉的功效与作用并不是很清楚,在选择它之前,也是需要对它的这方面进行很好的了解,使得在使用魔芋粉的时候,都是可以放心进行选择。魔芋粉的功效与作用:第一、食物纤维在肠胃吸收水分膨胀,体积增加,增强饱腹感,可溶性纤
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