哪些人不宜食用红螺

饮食对身体的健康有很大的帮助，但是每一种食物因为营养价值和属性不同，对身体产生的作用也是不一样的，下面一起了解一下哪些人不适合吃红螺。

哪些人不宜食用红螺

饮食对身体的健康有很大的帮助，但是每一种食物因为营养价值和属性不同，对身体产生的作用也是不一样的，下面一起了解一下哪些人不适合吃红螺。

副作用

无副作用

禁忌人群

凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食红螺

我每天要面临的各种各样的食物，难免会被食物所诱惑，但是一定要结合自己的身体状况去选择食物，了解了哪些人不适合吃红螺以后，希望我们都能够选择适合自己的食物，这样才能让生活品质得到保证。

红螺如何保存

红螺是属于海产品的一种，肉质鲜嫩，口感嫩滑，备受很多人的喜爱。但是红螺本身是属于寒性食物，所以大家还是少吃为好。一般的人对于红螺只是知道它的食用价值，通常都不知道该如何保存红螺。那么，下面就来说说红螺的保存方法。

红螺属软体动物门，腹足纲，分布广，海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色。中国常见的红螺有两种，一种个体较大，产于南、北各地沿海，叫作红螺;一种个体较小，只产于南方沿海，叫作皱红螺。它们都是在浅海泥沙滩上生活的种类。

它们的肉特别是足部的肌肉肥厚，也同鲍鱼一样，是很好的海产食品。营养分析：螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。食疗作用海螺味甘、性冷、无毒.具有清热明目、利膈益胃的功效.对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

对于红螺的保存方法有下面几点：

一.干运又称无水运输法

它是将水冷却到使红螺暂停生命活动的温度，然后脱水运输，到达目的地后，再将红螺放入水中，它们会重新苏醒过来。在脱水状态下，其生命可维持24小时以上。这种运输法不仅使红螺鲜活度大大提高，而且可以节省运费，是一种较理想的运输方法

二.用干冰保存

干冰运输冷藏红螺，比水冰要有更多优势，因为干冰升华后，没有水，运输保存比较方便。因为干冰温度极低，不能将干冰和红螺直接接触，否则会把海鲜给活活的冻死。实际操作时，用泡沫保温箱，把红螺隔层叠放的方式保存。

三.湿运保存

(1)冷冻运输存储

采用专用冷冻运输箱装运红螺。一般运输箱绝热怪采用20cm厚的聚氨酯板，用不锈钢制成骨架，注入大约100L海水和90L水，再将体积相当于800L的鱼和90L的冰放入箱中。在封闭箱口前，再加入30L冰即可。

(2)淋水运输保存

适用于贻贝、扇贝、文蛤、牡蛎、青蟹红螺等，运输途中要定时观察并喷淋海水。

塑料袋包装运输先把活鱼虾消毒，在塑料袋中装入配备好的水，再将鱼虾按不同规格和数量装入，然后挤掉袋中的空气，并灌入适量氧气，用橡皮圈束紧袋口。然后将塑料袋装入纸皮箱中，每箱可装1～2袋，最好用泡沫箱装，夏天气温高，可在箱内放一小袋冰块降温。此法目前在世界各地广泛采用，安全系数大。

通过上面文章对于红螺以及红螺保存方法的详细介绍，使得很多人已经很深地了解了红螺这个海产品。同时，通过对红螺保存方法的了解，这就更方面以后大家在平时对于红螺的食用了，也不必再担心红螺买多了吃不完会坏掉的问题了。

红螺的属性

1、科属

骨螺科，贝类动物属。

2、产地

红螺分布广,以渤海湾产量较高。主要产地有大连、烟台、威海、青岛等地。

3、别名

皱红螺、海螺。

4、简介

红螺属软体动物门,腹足纲,分布广,海螺壳大而坚厚,呈灰黄色或褐色,壳面粗糙,具有排列整齐而平的螺肋和细沟,壳口宽大,壳内面光滑呈红色或灰黄色。

红螺贝壳大,高达11厘米,宽 9厘米。壳极坚厚。壳顶尖细。螺旋部短小,约为壳高的1/5～l/4。

红螺的贝壳呈球状,壳质坚厚,表面生有肋纹及棘突。壳口内面很光滑,呈橘红色,所以便获得了红螺的名称。

红螺除了肉可以食用之外,贝壳也很有用。贝雕厂用它制作的烟具或其他小工艺品很受人们的欢迎。初来海边的人们很喜欢找几个红螺贝壳作纪念品。

体螺层极膨大,螺层有6层,每层宽度增加迅速,有发达肩角。缝合线和生长线明显。壳面粗糙,具有排列整齐而平的螺旋形肋和细沟纹。体螺层肩角下还有三四条具有结节突起的粗肋,尤以基部的一条最粗大。壳口椭圆形,大而突起,壳口底部有一短而宽的沟。内唇前厚后薄;外唇边缘具与螺肋相当的缺刻,内面有与壳面细肋相当的肋纹。厣角质,椭圆形,核偏一边。螺面黄褐色`,有棕黑色斑点。壳内面杏红色,有珍珠光泽。

红螺的做法

红螺的做法是非常多种的，但是� ��论哪种做法，我们首要原则记得要煮熟才可以，因为红螺如果煮的时间太短，很难将里面的一些寄生虫杀死，所以为了健康养生的饮食，我们必须煮熟红螺。

中国常见的红螺有两种，一种个体较大，产于南、北各地沿海，叫作红螺;一种个体较小，只产于南方沿海，叫作皱红螺。它们都是在浅海泥沙滩上生活的种类。它们的肉特别是足部的肌肉肥厚，也同鲍鱼一样，是很好的海产食品。

海螺味甘、性冷、无毒

具有清热明目、利膈益胃的功效

对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效

1.适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症，干燥综合征者食用;也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。

2.凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

红螺吃法

1.螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用

2.食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染

3.海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

次品鉴别

1.散发异味表明处理不当，肉质腐败

2.海螺足脱离表明海螺在加工前已死亡

3.内脏存留表明处理不当

4.冰水中浸泡过久或使用多磷酸钠，会造成含水量过高，肉质变软，以及细菌计数过高，产品质量下降。

上文我们介绍了什么是红螺，红螺是比较常见的一种贝类，我们上文还介绍了红螺的分类，红螺的食用价值和药用价值，红螺里面的维生素A和蛋白质都非常丰富，红螺对于目赤和痔疮等疾病有治疗的作用。

哪里的红螺最好

在海产品中红螺的地位已经很高了，它的营养价值和经济价值都是很高的，肉质可以用来食用，而贝壳就有很好的收藏价值，很多人都会收藏红螺的贝壳做为纪念品，那么哪里的红螺最好?

种类

中国常见的红螺有两种，一种个体较大，产于南、北各地沿海，叫作红螺;一种个体较小，只产于南方沿海，叫作皱红螺。它们都是在浅海泥沙滩上生活的种类。它们的肉特别是足部的肌肉肥厚，也同鲍鱼一样，是很好的海产食品。红螺分布广，以渤海湾产量较高。主要产地有大连、烟台、威海、青岛等地。

美味菜肴

红螺竹荪汤

原料：红螺肉500克，竹荪15克，水烫菠菜50克，葱段、料酒、食盐各适量。

制法：先将红螺肉去净杂质，洗净，切片，入沸水锅略氽片刻，捞出;竹荪用清水泡软，反复换水漂洗成白色时捞出，切段备用。锅中注入清水，放入竹荪、料酒、食盐、螺片，烧开后放入葱段和水烫菠菜，略煮片刻即成。

功效：养肝明目，滋肾补中。

用法：佐餐食。

应用：适用脾肾两虚引起的两目昏暗、视物不清者。

红螺干煲鸡汤

材料：鸡;猪骨;红螺干;陈皮;姜片;蜜枣。

制法：

1.生肉和凉水同时烧开，把水面泡泡打走。

2.打走泡泡之后放入其余所有材料，大火烧两个小时。

3.烧好之后加入个人喜欢的诟味品便可。

在烧螺汤时，是比较喜欢采用干螺而不用鲜螺，因为干货比鲜货来得香。上面介绍制作过程中的鸡块是早已出水，所以没有和猪骨一起跟凉水一起烧开，所以现在补充说明一下。

萝卜缨炒红螺

哪里的红螺最好，关于红螺的一些介绍大家应该都知道了，他的营养价值是很多的，今天我们介绍的一些红螺的做法都是很常见的，而且味道都是特别的独特的，大家不妨去多了解一下红螺的做法，在平时多吃一些这样的海产品对身体是很有好处的。