哪些人不宜食用阿胶

阿胶，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。本品呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。那么哪些人不宜食用阿胶，我们一起来学习一下。

服用阿胶注意事项

阿胶是非常珍贵的药材，为了更好地利用阿胶的药效，服用阿胶一定要注意各种事项。

1、每日阿胶的用药量不宜过多，一般在3-9克即可。但具体用量最好根据个人体质而定。服用是最好在饭前服用。

2、阿胶的药性性质平和，适合长期滋补品服用。

3、感冒的时候最好不要服用阿胶。服用阿胶的时候也不要和茶水和萝卜同吃。

4、孕妇、高血压、糖尿病在医师指导下服用，服用后有什么出现不适症状最好停止服用。

哪些人不宜食用阿胶

体内有淤血的人不宜吃阿胶：

肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等。

爱上火的人不宜吃阿胶：

比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。

感冒、腹泻病人不宜服用。

流产及产后需等恶露排净后才能服用

中风病人也不宜进补阿胶：

因阿胶会增加血小板(中风病人通常是血瘀)，从而可能引起再次中风。

女性经期不能服用，否则会造成经量过多，月经结束后就可以服用。

有伤口的人不能吃：

阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。

用作一般滋补，宜在空腹时服用阿胶。阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服。阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用。阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下。

阴虚阳亢体质的人，需要酌情减量或者减少频率，以防出现喉痛等上火症状 。

孕妇、高血压、糖尿病患者� ��在医师指导下服用。

孩子太小(3岁以内)不要服用。

大黄与阿胶相克，忌用。服用阿胶前后2小时内，忌吃萝卜、大蒜、浓茶，否则会降低阿胶功效。

服用阿胶注意事项： 一、阿胶药用时一般用量为3—9克，宜饭前服用，具体用量要根据个体体质情况来定。

阿胶的做法大全

一、阿胶蛋汤的做法

菜品口味：原本味

主要工艺：煮

食材明细：

鸡蛋75克

阿胶10克

盐1克

做法步骤：

先将阿胶以开水化开，打入鸡蛋，拌匀后，同煮成蛋花汤即可，食时以盐调味。

健康提示：

1.此汤应在饭前食用。

2.此粥具有补血安胎的作用。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

阿胶：阿胶畏大黄。

二、阿胶龙骨粥的做法

【原料】阿胶15克，龙骨15克，糯米50-100克。

【制作】先煎龙骨后入糯米煮粥，临熟，将捣碎的阿胶放入粥中，搅匀令烊化。

【用法】空腹服食。

【疗效】养血、止血、安胎。治血虚失养、冲任虚寒而致妊……

三、阿胶瘦肉汤的做法

主料

瘦肉200克

红枣10颗

方法/步骤

1.准备好所用食材，瘦肉切片。

2.把瘦肉用姜水浸泡半小时。

3.红枣用厨房剪把果肉剪小块，去掉枣核。

4.生姜切片，阿胶用刀背拍碎。

5.把全部食材放入炖盅，加入两碗清水。

6.电饭锅中放水，把炖盅放入炖2小时。

7.把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时。

8.最后加入适量盐调味即可。

注意事项：

1.红枣尽量不要整颗放，剪小块可以把营养溶入汤内，去掉核也不容易上火。

2.炖汤的中途电饭锅中水量耗的太多的话需要补充些开水。

3.脾胃虚弱、三高人群、咳嗽痰多、有炎症时时慎用。

阿胶的功效与作用

现代药理研究表明，阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和� �血的作用。可改善体内钙的平衡，促进钙的吸收;可抗创伤性休克，有预防进行性肌营养障碍的功效。临床发现，阿胶还有以下作用：

1.提高免疫力：阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。

2.强筋健骨：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。

3.益智健脑：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。

教你如何挑好阿胶

进入9月，很多人发现阿胶价格上涨，某些品牌的阿胶出厂价上涨幅度超过50%。为了让大家花钱买到好阿胶，建议挑选时注意以下几点。

挑产地。阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。

挑外观。品质好的阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色。在胶块的背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰稍用力即断;若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。

挑气味。一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味;粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味。

挑年份。古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。

需要注意的是，实证(面红、烦躁、便秘、尿少而黄)者多不宜用阿胶。脾虚者也应慎用阿胶，以免影响消化。