花豆,又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。其种子形如动物的肾脏,颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富,可食用。
说到肾豆是大家比较熟悉,而且很多人都喜欢吃的一种食物,它虽然营养价值丰富但是并不是所有的人都适合食用,否则会对身体带来一定的伤害,那么哪些人不适合吃肾豆呢,下面一起看一下吧。
副作用
无副作用。
禁忌人群
食后易饱胀闷痛的人,却不宜多吃肾豆。
通过对哪些人不适合吃肾豆的介绍了解以后,我们知道有些人虽然可以吃肾豆,但是不能一次吃得过多,平时饮食也有一定的规律,不能暴饮暴食。
花豆(recommended ),又名肾豆,因其表皮呈规则形状如肾脏,全身布满红色经络花纹而得名,被当地人称为神豆,相传为朝廷贡品,长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效,俗称花豆。迄今有二千多年的历史,属罗霄山脉一年生藤蔓作物,100g干豆粒含水9.8—13%,淀汾含量58—63%,蛋白质含量17.3%—18.1%,维生素B10.56毫克,维生素B20.14毫克,钙139毫克,是维生素和矿物质含量丰富,高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品,具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用。对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用。最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低,实为神奇的煲汤佳品,在民间享有“豆中之王”的美称。花豆的营养相当丰富,蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸,具有补血补钙,和治疗冠心病的功效,是豆中珍品。花豆又是筵中美味佳品,炖鸡肉、炖排骨特别开胃。系藤本作物,粒大,适宜在海拔700-900米高地种植。种植规模有扩大,很有开发价值。
花豆的茎为蔓生类型,需搭架种植,其根系发达,主根 入土较深,比较耐寒,适合种植在600—800米海拔的旱土和水田中。花豆对温度要求较为严格,低于16℃或高于35℃都不宜生长,生长适温为25—28℃, 长较好,产量较高。其果实扁平成肾脏形,似扁豆,但幼嫩时荚壁即硬化,豆粒有白色和红色经络条纹,色彩斑斓。桂东山水青秀,气候宜人,被列为了国家生态示范县,生态环境极佳,加上这里大部分地区为砂壤土,腐殖质丰富,适合花豆的连片种植,产出的花豆品质优越。
在现代生活中,随着人们的生活水平的提高,各种食材人们也都见识的越来越广,肾豆就是人们十分常见的一种食物,这在生活中十分常见,那么究竟肾豆是什么呢,肾豆都有什么功效呢,很多人都想知道,下面我们就针对这个问题一起来详细的了解一下。
肾豆是人们都非常常见的一种食材,这种果实的营养非常丰富,而且好吃,因此人们都非常的喜欢吃,但是对于肾豆是什么大家还不是很了解,因此,下面我们就一起来了解肾豆的功效。
肾豆又名皇帝豆、圣豆、招财豆、荷包豆、富贵豆、壮腰豆、相思豆、花纹豆、香菇豆、虎纹豆、长寿豆、祛湿豆、状元豆、花豆、耳豆
适宜人群:肾豆蛋白质和脂肪时豆类之冠,能大量提供身体所需热量,故身体瘦弱的人可多吃肾豆。
禁忌人群:食后易饱胀闷痛的人,却不宜多吃肾豆。
肾豆,又名花豆,皇帝豆,因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。旧时为朝廷贡品,又叫圣豆、皇帝豆; 也有的形如装钱用的荷包,也称招财豆、荷包豆、富贵豆;据说长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效,也被称之为壮腰豆、壮阳豆;其性平和,味甘美,具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。肾豆味道十分鲜美,口感滑、嫩、鲜、粉,堪称豆类一绝。
可依种子颜色的不同区分为白仁、花仁、大花仁三种。肾豆叶绿色,三出复叶,有长叶柄,小叶呈心脏形。花由叶柄与茎间抽出,柄长,花由末端成串开黄白色花。花后结荚果,荚果扁平,呈弯月形,成熟时果荚坚硬革质,种子2-4粒,有球形、椭圆形、肾形,种皮颜色有白、黄、褐色或有花斑。鲜嫩豆仁可供食用。
肾豆豆荚纤维多,是少数不吃豆荚的豆类蔬菜,冬春季为盛产期。蛋白质及脂肪是豆类之冠,常吃能供给大量的热量。鲜食豆粒柔嫩味甜,可煮食或制罐头,也可冷冻贮藏,是深受国内消费者欢迎的一种贵重豆类蔬菜,是桂东土特产中的三件宝之一。桂东的酒席上也有无(肾)豆不成席的说法。因此有“豆中之王”的美称。
基本信息
肾豆富含维生素和矿物质,是高淀粉高蛋白无脂肪的绿色保健食品。肾豆能够健脾壮肾、抗风湿、增强食欲。同时肾豆对肥胖症、 高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化以及肾虚等症状有很好的食疗作用。
烹调方法:鲜嫩豆仁可以用作炒菜、卤肉或是煮汤,也可以加工制作成蜜豆装罐。
食用方法:
1、常用肾豆搭配鸡、鸭、猪脚等焖煮。
2、用肾豆煲汤能够提神补脑。
通过上面文章的介绍,相信大家对于肾豆的功效都有了一定的了解,肾豆营养丰富,味道鲜美的一种食材,很适合高血压冠心病肥胖症等的人们食用,而且还能强身健体,让人的力量增强,因此大家可以在日常生活中适量食用。
1、菜用
a、食用方法:用湿水浸泡30分钟左右摄去外皮便可随便烹调,或用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。
b、主要食谱:
①花豆汤,配料:猪骨、花豆、白果、香菇、灵芝、枸杞、红枣、莲子、白参。功能:清补祛湿。
②花豆钝鸡,配料:花豆、鸡、香菇、枸杞、红参、红枣。功能:健脾补胃。
2、多味豆制作:可开产生产咸味花豆、甜味花豆、平淡类花豆、开味花豆等。
3、开发保健饮料。
花豆,又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等。其种子形如动物的肾脏,颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富,可食用。哪些人不宜食用肾豆说到肾豆是大家比较熟悉,而且很多人都喜欢吃的一种食物,它虽然营养价值丰富但是并不
哪些人不宜食用猪肾1、哪些人不能吃猪腰子血脂偏高者、高胆固醇者忌食。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。猪腰子和黄豆共食,会导致人体消化不良。用猪肾二枚、干姜三两,加水七升,煮至二升,饮服取汗。
牛肾又称牛腰子,为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。宰牛时剖腹取出肾脏,洗净,鲜用或冷藏,具有补肾益精的功效。牛肾热量较低,但含有胆固醇,减肥期间可少量食用。哪些人不宜食用牛肾当今我们的生活节奏都非常的快,所以身体也特别容易出现一些疾病,所以平时一定要特别注意自己的饮食调整,毕竟不同的时期身体的状况是不同
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