冬天白菜和豆腐一起炖是绝配
BY：Idonia 2024-07-20 11:27:14 350 ℃
冬天是是一个适合吃白菜的季节。白菜与其它蔬菜一样含有丰富的维生素物质，一些微量元素。介于对白菜的烹任方式众多。但是却很少有人知道白菜要和着什么食材一起烹任，其实白菜和豆腐同煮会比青菜和豆腐同煮的效果要高许多。那么白菜炖豆腐有哪些不为人知的好处呢。
我们都知道豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。最为显著的是豆腐中富含优质蛋白同时富含脂肪，有“素肉”之称
大白菜含多种维生素、矿物质、膳食纤维及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，素有“百菜之王”的美誉。白菜中有丰富的维生素C，锌的含量要高于肉类和蛋类，同时，熟白菜中钙的含量也相当的高，一杯熟白菜汁的含钙量可以与一杯牛奶的含钙量不相上下。白菜中丰富的粗纤维能够起到润肠、促进排毒的作用，还可以刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。
综上所述，我们不难看出《豆腐炖白菜》绝对是营养菜谱之一，而且它们食材丰富，价格优惠，不失为我们百姓餐桌上的一道美食。在这里小编要特别提醒大家的是烹调方法。一、要先炖豆腐，快起锅的时候再下白菜。二、如果切丝，白菜最好顺着切，这样宜熟。三、白菜要先下水焯一下，以减少烹调时间，减少营养素的损失。
白菜和豆腐是具备人体所需的一些营养物质。两者一起煮的话不但不会产生什么负面影响，不光味道上让你想不到，而且两者相结合的话，营养还会更全面，对人体的滋补效果是其它菜谱比拟不了的，甚致对一些身体的小疾病还有一定的缓解效果。
五花肉炖白菜豆腐_五花肉炖白菜豆腐的做法教程
五花肉炖白菜豆腐的做法教程五花肉炖白菜豆腐比较清淡可口，那么五花肉炖白菜豆腐的做法教程有哪些呢？五花肉去皮切厚片，直接放到炒锅里，不用放油，开小火煎到两面焦黄，盛出。锅里这时候应该会有五花肉出的油，直接把豆腐切片放到锅中煎到两面焦黄，盛出。然后锅里还应该有油，放入掰成大片的白菜稍微煸一下，准备一个砂
豆腐白菜粥给婴儿吃 豆腐白菜粥给婴儿吃的做法
豆腐白菜粥是一道营养价值非常高，简单易做，美味易消化的菜谱。对于6个月以上的婴儿，可以逐渐添加辅食，慢慢地可以开始给婴儿品尝豆腐白菜粥，不但增强宝宝的食欲，也给宝宝带来更多身体所需的营养素。婴儿处于长牙期，没有很好的咀嚼能力，所以在煮豆腐白菜粥的时候需要把粥炖至烂熟，肉沫不要煮久煮老，宝宝会特别喜欢吃。
巧制豆腐卷---白菜豆腐卷
食材豆腐400克白菜叶3片香葱2棵老姜一小块芝麻香油5克食盐2克老抽1克植物油50克准备好食材取下白菜叶3片切去下边的老帮不要，只留下叶子，叶子要完好。1把豆腐放入小盆，用筷子把豆腐打散把豆腐放入小盆，用筷子把豆腐打散。取出一片白菜叶，把拌好的豆腐取一大块放入白菜叶的尖端，从尖端向里慢慢卷住豆腐。卷好后，用手把卷儿的两边捏一下，以免漏出。等20分钟后，开始使用电磁炉，插上电，小火，锅热即加入植物油。调好味，端出蒸好的豆腐卷，趁热，浇在豆腐卷上面。注意事项卷豆腐时要小心，不能弄破。
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