黄豆作为我国重要的粮食作物之一,在我国已经存在了五千年了,它具有很高的功效,食用黄豆不仅可以帮我们减肥,而且还有很多其他的作用,黄豆还备经常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质等,但是黄豆在食用的时候也是有禁忌的。接下来小编就来给大家介绍介绍。
1、提高免疫力:大豆中含有很多的植物性蛋白质,而蛋白质是人体所需,如果体内缺少蛋白质,那么我们的身体会出现免疫力下降的现象,经常会感到疲劳,披索,经常吃黄豆可以提高我们的免疫力,增强体质。
2、增强记忆力:经常吃黄豆可以使我们的大脑非常的聪明,因为黄豆当中含有大量的卵磷脂物质,它是我们大脑重要的组成部分,经常食用,可以增加神经机能的活力,增加记忆力,而且还可以预防老年痴呆症,对中老年是非常的适合。
3、美容护肤:黄豆当中含有大量的异黄酮物质,它可以改善我们皮肤的状况,可以预防皮肤衰老,而且黄豆当中还含有亚油酸,有研究,亚油酸可以抑制黑色素的形成,所以多吃黄豆,可以美白,是肌肤变得更加富有弹性。
4、强健器官:大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。
5、提高精力:大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
6、预防癌症:大豆含有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果为明显。
7、阻止氧化:黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。
8、降低血脂:大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果。
9、预防耳聋:补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。
10、降压:美国科学家研究发现,高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。
做法:
1、花生及黄豆连皮烘干后,磨成粉,红枣切碎,充分拌匀,加少许水使其成形
2、将其揉成小球后,再压成小圆饼形状(大小可自行决定)。
3、烤箱预热10分钟,再以摄氏150度烘烤15分钟。
功效:丰胸。
材料:黄豆约半斤,葱丝、姜丝、酱油(油食品)、红葡萄酒、白糖适量。
做法:首先将黄豆洗净,泡水12小时,泡涨后,放锅中,煮熟,捞出,炒锅烧热,倒适量油,倒入葱、姜、黄豆,翻炒一会儿,倒入白糖、葡萄(葡萄食品)酒、酱油,煮开,改小火焖一会儿,再打火收汁,盛出,晾凉就可以了。
材料:猪排500克,黄豆一把,大枣10枚,通草20克,生姜片、盐等各适量。
做法:首先将猪排骨头洗净,剁成块,黄豆、大枣、生姜洗净,通草洗净用纱布包好,做成药包。其次,在锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮2小时,拿掉药包,加盐调味就可以了。
功效:这道菜有益气、养血、通络的功效,适用于气血虚弱导致乳房干瘪的女性,同时还可以增加女性皮肤的弹性。
原料:猪蹄3个,黄豆100克,姜片25克,五香粉、盐、酱油、香油适量。
做法:
1、用温水将黄豆泡开。
2、猪蹄去甲后劈成两半,洗净剁块,以开水过透。
3、沙锅内放适量的水,将葱、姜、酱油、盐、香油放入,水开后下黄豆、猪蹄块,大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆,煨尽汤汁后,撒五香粉拌匀即可。
功效:黄豆和猪蹄能为女人补充大量的蛋白质,特别是胶原蛋白(胶原蛋白食品),有利于胸形发育。#p#副标题#e#
做法:
1、首先,将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅。
2、加入适量高汤,用小火炖熟。
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