脂肪性肝硬化患者如何选择饮食

脂肪性肝硬化的诱因是很多的，这种疾病的危害也是很大的，这种疾病严重的影响了患者的生活，生活中人们要注意自己的饮食才能有效的治愈脂肪性肝硬化。

1、应供给优质蛋白质摄入量。

蛋白质中富含必需氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、胱氨酸、色氨酸等），有抗脂肪性肝硬化作用，蛋白质还可提供胆碱、蛋氨酸等抗脂肪肝硬化因子，使脂肪变成脂蛋白，继而运出肝脏。

蛋白质应占总能量的15%至20%,其中1/3为动物质白。蛋白质的摄入量以90克至120克为宜。供给蛋白质的食物可选用瘦肉类（如兔肉、瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉等）、牛奶、鱼虾类、鸡蛋清及少油豆制品（如豆腐、豆干、豆腐粉等）等。

2、适量糖类饮食，限制单糖和双糖的摄入。

一般人需糖量为2至4克每公斤体重（占总能量50%~60%），膳食中的糖类，主要来源为米、面等主食部分，流行病学研究表明，高糖类，尤其是高蔗糖营养，可增加胰岛素分泌，促进糖转化为脂肪，较易造成肥胖、脂肪肝硬化、高血脂症及龋齿等。

脂肪肝硬化患者应摄入低糖食品，禁食富含单糖和双糖的食品（如高糖糕点、干枣、糖果及冰淇淋等）以促进脂肪消退。

3、增加膳食纤维摄入量。

在脂肪性肝硬化的食疗保健过程中可适量增加膳食纤维，膳食纤维可促进肠道蠕动，有利于排便;它与胆汁酸结合，增加粪便中胆盐的排出，有降低血脂和胆固醇的作用;它可降低糖尿病者空腹血糖水平与改善糖耐量曲线;还可增加饱腹感，防止能量入超，有利于患者接受饮食管理。

膳食纤维的来源为粗杂粮（如玉米 粉、粗麦粉、米糖、麦麸）、干豆类、海带、蔬菜和水量等。专家建议：中国大多数人的饮食中每日含膳食纤维10克至30克，脂肪肝硬化患者的膳食纤维可从每日20克至25克增加到40克至60克，要注意如长期摄入过高膳食纤维，可导致维生素和无机盐缺乏。

4、多摄入维生素及微量元素。

肝脏病人，维生素贮存能力下降，故应及时补充B族维生素片直接补充，或者应多进食富含各种维生素的食物如新鲜蔬菜、水果、菌藻类食物等。

微量元素硒与维生素E联用，有调节血脂代谢，阻止脂肪肝硬化形成及提高机体氧化能力的作用，对高血脂症也有一定的防治作用。专家建议：动物性食物如肝、肾、肉、蛋和海产品都是良好来源。

5、调整饮食习惯与生活方式。

饮食方式不规则，如经常不吃早餐或三餐饥饱不均可扰乱代谢动态，为肥胖和脂肪性肝硬化的发病提供条件。因此，提倡脂肪肝硬化患者改变不良的饮食习惯，实行有规律的一日三餐。

饮食宜清淡，并随时注意保护肝脏，饮食不宜过咸，以免水分潴留，体重增加，一般每天食盐控制量以4至6克为宜。忌用对肝脏有害或有刺激性的食物，如酒类、芥末、咖喱、辣椒等，以保护肝脏;另外，戒酒及充分合理饮水也不容忽视。

以上详细地介绍了脂肪性肝硬化的饮食保健的要求，相信大家仔细的阅读之后，对这方面的知识有了新的把握。脂肪性肝硬化早期虽不是什么大病，但是日常的护理还是需要的。希望以上内容对您有所帮助。