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豆腐的
营养成分
食物类别:
食物名称:
豆腐(均值), 每100克含可食用部分 100克
热量(千卡):
81
B1硫胺素(毫克):
.04
CA
钙(毫克):
164
蛋白质(克):
8.1
B2核黄素(毫克):
.03
MG
镁(毫克):
27
脂肪(克):
3.7
B5
烟酸(毫克):
.2
FE
铁(毫克):
1.9
碳水化合物(克):
3.8
VC
维生素C(毫克):
0
MA
锰(毫克):
.47
膳食纤维(克):
.4
VE
维生素E(毫克):
2.71
ZN
锌(毫克):
1.11
维生素A(微克):
0
胆固醇(毫克):
0
CU
铜(毫克):
.27
胡罗卜素(微克):
1.2
钾(毫克):
125
P
磷(毫克):
119
视黄醇当量(微克):
82.8
钠(毫克):
7.2
SE
硒(微克):
2.3
老豆腐的营养成分
豆腐也是分很多的种类的,比如说今天说的老豆腐,它的口感很嫩,而且含有的营养也是比较丰富的,下面我们就具体来了解它。老豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪,是低能量食品,这一点也是很重要的。老豆腐的吃法有很多,平时的时候不管是大人还是孩子都应该适当的食用老豆腐,对于保持健康有很大的意义。更重要的是老豆腐中含有许多功能性成分。
蒸臭豆腐的营养成分
蒸臭豆腐的营养成分主要就是臭豆腐了。臭豆腐一经制成了,它的营养成分最显著的变化就是合成了大量的维生素B12。如果身体里缺少了维生素B12,是可以加速大脑的老化,容易引起老年性痴呆的。平时在我们吃的东西里,除了蛋、奶、鱼、虾中含有比较多的维生素B12外,发酵后的豆制品也会产生大量的维生素B1
介绍一下老豆腐的营养成分
1、老豆腐的蛋白质含量丰富,而且属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。
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