对于今年将近40天闷热的长夏来说,夏日里的进补是非常重要的。我们都听过“秋冬进补,来年打虎”的说法,但随着现在的工作条件、工作强度的增加,包括现在的饮食习惯的改变都导致了我们在夏季容易身体虚弱,更应该在这个时候进补。那么应该吃什么进补呢?下面就一起来了解一下吧!
很多人都会觉得冬天才是适合吃羊肉的季节,夏天吃羊肉容易上火。其实不然,夏天是人体消耗最大的时候,是一年中人体代谢最旺的季节,也是营养消耗最大的季节,所以夏天也要进补。
人们经常说“补在三伏”,要以温食为主。而羊肉性温,能益气补虚,是夏天进补,养阳气的佳品。
鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料,而且能增强人体抵抗力。其奥妙在于鸭属水禽,性寒凉,特别适合体内有热、上火的人食用。
鸭与火腿、海参共炖,炖出的鸭汁善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功,对体虚人群大有裨益;鸭同海带炖食,能保护心脏;鸭肉和竹笋炖食,可以增强人体免疫力。
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。
莲藕,莲藕性寒,具有很好的清热去烦的作用,特别适合那些由于血热而导致长痘痘上火的女性食用。
煮熟之后的莲藕又变成了性温,具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用,是一种很好的滋补食物。特别是一些由于气血不足还有脾胃虚弱所导致的肌肤干燥,脸色不好的人群可以多吃一些。
冬瓜,有消炎、利尿、消肿的功效。如冬瓜丸子汤,用牛肉馅和冬瓜丝做的烧卖,味道也非常鲜美。
鸡头米,即新鲜芡实,又名鸡头肉,俗称鸡头,是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形,尖端突起,状如鸡头,有健脾益气等作用。
马齿苋虽然是一种比较常见的野菜,但是其食用价值非常高,具有清热解毒,散血消肿等功效。它还含有大量的钾盐,有良好的利水消肿、止血作用。
一、在夏天如何进补1.夏天进补,以清补、健脾、祛暑、化湿为原则,一般以清淡的滋补食品为主,如鸭子炖冬瓜是夏天食补之佳品。另外,如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等等食品都是夏天中用以清补的食疗佳品。夏天吃些米粥,对食欲减退或消化功能下降的老年人更为合适,粥所含营养亦很丰富,又能帮助消化,用新大米熬成粘粘稠
我们很多的人都是选择在冬季进补的,主要是认为冬季进补比较方便而且不容易上火的,但是其实在进补的时候我们夏季也是可以进补的,只不过夏季的时候我们一般采用的是清补的方法,下面我们就给大家说说夏季的时候如何进行清补吧。1.黄瓜夏季对人体危害最大的
因而脾和胃在夏季,尤其是长夏时最易受到损害。补充营养多吃点“苦”夏季高温时人们要适当补充些维生素和蛋白质。苦瓜、莲子、百合等都是夏季进补佳品。
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