按照采收季节,苹果可以分为伏季苹果和秋季苹果,伏季苹果一般在7-8月份就可以采收,成熟时正好是天气比较热的时候,大部分苹果的果肉都比较脆,味道比较淡,容易变质,不适合长时间储存。其中,黄魁,红魁,祝光是最重要的一个品种。
1、苹果中所含的胶质及微量元素铬,对维持血糖平衡及降胆固醇有很好的效果;
2、在有空气污染的情况下,多食用苹果,可以提高呼吸能力,防止空气中的灰尘和灰尘对肺部造成伤害。
3、苹果中含有的多酚类和黄酮等天然的抗氧化剂,能降低患肺癌的机率,防止铅中毒;
4、苹果独特的香气,能舒缓因紧张而产生的坏心情,还能使人精神振奋;
5、苹果中含有丰富的粗纤维,能刺激胃肠道,帮助身体顺畅地排泄垃圾,降低对肌肤的不良影响;
6、苹果中有丰富的镁,硫,铁,铜,碘,锰,锌等微量元素,能起到润,润,红润,有光泽。
1、补血:铁需要在弱酸的环境中和维生素C的帮助下被吸收,因此,多吃苹果可以预防缺铁性贫血的发生。
2、保养肌肤:苹果含有丰富的镁元素,能让肌肤变得红润有光泽,富有弹性,是一种很好的保养方法。
3、保护心脏:苹果中的纤维素、果胶、抗氧化物等成分,可以减少有害的胆固醇,增加有益的胆固醇,因此,一天吃上一到两个苹果,就不会引起心脏疾病。
4、苹果生食可缓解便秘,熟食可缓解腹泻:苹果中富含的鞣酸、果胶和膳食纤维等,可降低肠粘膜的分泌,降低粪便中的水份,起到止泻的作用。而果胶就是“两面派”,生吃的不烫,能柔软排便,减轻便秘;煮熟后,又能转变成收敛,止泻的效果。另外,膳食纤维还具有通便的功能。
5、安神安神:苹果中所含的磷质、铁质,容易被肠道吸收,具有补脑、养血、宁神安眠之功效。结果表明,苹果香味对人的精神状态起到了很好的调节作用,能有效地缓解人的精神压力。
6、美白、降胆固醇:苹果中所含的胶质及微量元素铬,对 持人体血糖水平及降低胆固醇有很好的作用。苹果中含有丰富的铁、锌等微量元素,具有促进肠胃蠕动的功效。
普通大众都能吃。孕妇每日食用一个苹果能缓解怀孕后的不良反应。
1、看表皮成色挑选
不是说红色的苹果就一定会更甜,红色的苹果相对来说含水量要低一些,吃起来也不会很脆,因此在选择苹果的时候,可以选择有条纹的,纹理越多,味道就越好。但对那些想要“面面的”,“沙沙的”口味的老人来说,可以选择红彤彤的。
2、怎么看是否新鲜
苹果的鲜度取决于它的果柄,即人们常说的“苹果把儿”。如果是绿色的,说明是新鲜的;如果是发黄了,那就是存放了一段时间,不够新鲜;若发黑,则表示已经不新鲜,切勿购买。
3、怎么买到甜苹果
在选择的过程中,可以在苹果上轻轻地压一压,如果能轻易地压下来,那么这个苹果就会变得更甜,反之则会变得有些酸涩。你可以亲手称一称,如果苹果很轻,就是软的,如果很重,就是脆的。你也可以挑那些表面有很多小斑点的,一般也更甜。
注意:这种苹果不要买
最好不要去购买一个漂亮的苹果,因为那样做,你只会购买一个包装,而不会得到一个苹果。还有就是,那些打包好的,存放时间长了,也就不是很新鲜了。另外,千万不要买那种绿色中带着红色的葡萄,这种葡萄还没有完全成熟,吃起来又酸又甜。如果苹果表面有一小块烂掉了,那就不能买了,虽然表面上看起来完好无损,但里面却是有细菌的,不能贪图便宜。如果是有虫眼的苹果,也有一定的几率会有虫子。
食材简介按照采收季节,苹果可以分为伏季苹果和秋季苹果,伏季苹果一般在7-8月份就可以采收,成熟时正好是天气比较热的时候,大部分苹果的果肉都比较脆,味道比较淡,容易变质,不适合长时间储存。其中,黄魁,红魁,祝光是最重要的一个品种。营养价值1、苹果中所含的胶质及微量元素铬,对维持血糖平衡及降胆固醇有很好
一、苹果的主要营养成分苹果酚。苹果中含有神奇的“苹果酚”,极易在水中溶解,易被人体所吸收。这种神奇的“苹果酚”具有七种功效:一是抗氧化作用,可保持食物新鲜;二是消除异味,可去鱼腥、口臭;三是预防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的产生;五是能抑制活性氧发生,可预防因活性氧引起的各种生活习惯病;六是
苹果醋有助于胃酸恢复正常水平,缓解打嗝。另外,苹果中的植物激素和微量元素硼有助于恢复雌激素水平,降低骨质疏松症风险。另一项研究发现,母亲孕期吃苹果,孩子5岁前哮喘危险显著降低。10、治疗经血过多:苹果中的植物雌激素有助于平衡雌激素水平,防止雌激素紊乱导致的经血过多或痛经。或者将苹果醋加入食物中食用。
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