苹果不仅好吃,而且营养价值也是相当的丰富。作为平时我们常吃的水果,好吃嘴儿们对它的吃法也是层出不穷。苹果沙拉,苹果醋,苹果派,各种关于苹果的美食亮瞎你的眼。医学杂志上还提到,用苹果和牛奶还可以达到减肥的目的,今天小编就为大家介绍下苹果的营养价值到底有哪些吧。
常吃苹果的好处1、止泻
因为苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用。其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用,所以能利肠止泻。只需每日早晚空腹各吃1个苹果,即可见效;治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮,连汤食之。
常吃苹果的好处2、通便
苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动,能使大便松软,便于排泄,因此食用苹果能促进通便,治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。
常吃苹果的好处3、防治高血压
苹果含有较多的钾,较少的钠,苹果中的钾能与体内过剩的钠结合,使之排出体外。因此,常吃苹果或常饮苹果汁,对于高血压患者很有好处。近年来,欧美及日本等国的医学家研究证明,苹果能像降血脂药物一样,使血液中胆固醇降低。
常吃苹果的好处4、减肥
苹果中含有的大量维生素、苹果酸,能促使积存于人体内的脂肪分解,经常食用苹果可以防止肥胖。脂肪过多者,需要吃一些酸苹果。
常吃苹果的好处5、预癌
日本弘前大学的研究证实,苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖;而芬兰的一项研究更令人振奋,苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂,它不但是最好的血管清理剂,而且是癌症的克星;法国国家健康医学研究所的最新研究显示,苹果中的原花青素能预防结肠癌。
营养健康 | 苹果的营养价值
苹果中含有糖类、蛋白质、果胶、脂肪、粗纤维及多种维生素,还含有胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁、钾、锌、铜、钠、镁等30多种人体所必需的营养物质。
苹果的营养价值很高,在每百克苹果肉中,含碳水化合物13克,粗纤维1.4克,蛋白质0.3克,脂肪0.2克,钙9毫克,磷10毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.08毫克,以及含有较多的钾盐、果胶、鞣酸、苹果酸等物质。
在苹果中所含的15%碳水化合物中,果糖占5.93%。果糖是天然糖类中最甜的一种单糖,很容易被人体吸收利用,而且苹果的色、香、味、形、质俱佳,被誉为“水果之冠。
营养健康 | 苹果的功效
苹果的营养价值高之外,功效也不少哦。苹果有止泻的作用。苹果中含有0.5%的酸类物质,具有收敛作用;苹果中含有的果胶物质,具有吸附细菌和病毒的作用,所以,苹果有止泻功能。苹果还有通便作用,苹果中含有的纤维素,可促进肠子蠕功,使大便松软;而苹果中的有机酸也有刺激肠子蠕动的作用。
胡萝卜苹果汁。小朋友本来是被它靓丽的颜色吸引了,偷尝了一口,一口气给我喝的一滴不剩,说妈妈太自私,这么好喝饮料不做给他。
胡萝卜苹果汁
1.将胡萝卜、苹果去皮。
2.切成小块。
4.料理机1档约40秒。
5.倒入杯中,加适量蜂蜜即可饮用。
1.奶香苹果煎饼
用料:红富士苹果2个(中等大小),面粉50克,白糖30克,奶油20克,鸡蛋一个,牛奶约120毫升,炒熟的黑芝麻适量;
做法:
1.苹果洗净后去皮去核,再切成小丁待用;
2.将奶油放入锅内,小火,待奶油融化后倒入苹果丁与白糖,炒匀(此时会用汤汁出来);
3.盖上锅盖,小火,焖至苹果丁变色变软汤汁收干后打开锅盖,加入炒熟的黑芝麻炒匀后舀出待用;
5.加入面粉,将其搅拌成无颗粒状的面糊(面糊要稍微稀一些,用勺子舀起面糊住下倒时面糊要呈一条不间断的线,这样才能摊出薄薄的饼出来);
6.用厨房专用纸粘少许油,在平底锅内涂擦一遍,然后将锅子烧热,用勺了舀适量的面糊倒在锅内,一边转动锅子,使面糊摊成一个圆形的薄饼;
7.待面糊煎至表面凝固后将其翻面;
8.取适量先前炒好的苹果馅料呈扇形地铺在煎饼的四分之一的面积上(饼皮的边缘不要铺,以免折叠后漏出),然后将饼皮对折两次成扇形,最后再将其煎至两面金黄后即可出锅。
按季节分类:苹果属于秋季水果。
按地域分类:苹果属于北方水果。
按水果分类:苹果属于仁果 水果。
按性质分类:苹果属于凉性食品。
苹果又被称为萍婆,属温性水果,其性味甘凉,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。
苹果属于蔷薇科,落叶乔木,叶椭圆形,有锯齿;果实球形,味甜,是普通的水果,也是最常见的水果,富含丰富的营养,是世界四大水果(苹果、葡萄、柑桔和香蕉)之冠。苹果通常为红色,不过也有黄色和绿色。苹果是双子叶植物,花淡红或淡紫红色,大 多自花不育,需异花授粉,果实由子房和花托发育而成。果肉清脆香甜,能帮助消化。
苹果的营养价值
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力,实验也证明,减少食物中的锌,幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
一、苹果的主要营养成分苹果酚。苹果中含有神奇的“苹果酚”,极易在水中溶解,易被人体所吸收。这种神奇的“苹果酚”具有七种功效:一是抗氧化作用,可保持食物新鲜;二是消除异味,可去鱼腥、口臭;三是预防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的产生;五是能抑制活性氧发生,可预防因活性氧引起的各种生活习惯病;六是
苹果醋有助于胃酸恢复正常水平,缓解打嗝。另外,苹果中的植物激素和微量元素硼有助于恢复雌激素水平,降低骨质疏松症风险。另一项研究发现,母亲孕期吃苹果,孩子5岁前哮喘危险显著降低。10、治疗经血过多:苹果中的植物雌激素有助于平衡雌激素水平,防止雌激素紊乱导致的经血过多或痛经。或者将苹果醋加入食物中食用。
不同的地区、不同品种的苹果,其成熟季节是有差别的。苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。空腹可以吃.但不能过度.苹果不仅营养价值高,而且具有保健功效。苹果还能降低血液中的胆固醇含量,及时预防动脉硬化及其他心血管疾病。痛经者不能食用青苹果青苹果酸涩收敛之品,易导致气血淤滞,月经淋漓不尽。
Hash:b2156d0bb1b1937803115195fa4f4638e51cf745
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。