萝卜的品种十分繁多，可按形状、色泽、种植季节不同等来进行分类，也可按用途分为生食、熟食和加工品种。青萝卜属生食绿色品种，细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，是地方优良品种，极耐贮藏。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。青萝卜还具有药用价值，有消积、祛谈、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱。
吃萝卜的保健功效 各种萝卜的功效介绍
吃萝卜的保健功效首先需要说明的是，胡萝卜不属于“十字花科萝卜属”，并不是真正意义上的萝卜。研究证实，白萝卜等十字花科萝卜属的蔬菜都具有一定防癌抗癌功效，当然，这几种萝卜在保健功效方面也有自己的特长。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。水萝卜补维C水萝卜在夏天较多见，其中的维生素C含量较高，是同等重量白萝卜的2倍，青萝卜的3倍。>>更多
吃红萝卜的好处,红萝卜的营养价值介绍
一、红萝卜中的红萝卜素的功效有哪些1.对视觉系统的保健。视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，>>更多
萝卜的家常做法大全 萝卜最馋人的吃法介绍
萝卜的家常做法大全俗话说:“秋后萝卜赛人参。”食材：萝卜1根，盐5g，甜面酱360g，生抽20g，黄酒40g，白糖60g做法：1.萝卜削皮去头尾洗净，切成条状撒盐翻拌均匀，静置2小时；2.甜面酱加入生抽、黄酒、白糖拌均，放入腌好挤去水分的萝卜条；3.加盖或覆上保鲜膜入冰箱冷藏48小时后即可取出食用。>>更多
炸萝卜丸子是哪的菜,炸萝卜丸子的做法介绍
炸萝卜丸子是什么地方的菜系呢?了解鲁菜的朋友们一定都知道，炸丸子是鲁菜当中的代表菜，各种各样的丸子给人难以敌挡的美味的享受，本文就将为您介绍炸萝卜丸子的做法。材料：鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉7>>更多
介绍羊肉萝卜汤的做法_,了解羊肉萝卜汤的功效
一、羊肉萝卜汤的正确做法材料：羊肉(要瘦的)500克，白萝卜200克，料酒15克，生姜15克，花椒2克，食盐15克，鸡精2克(如果不喜欢鸡精的话，建议亲们用其余材料煮汤，味道也很好的!)，花生油适量。清炖羊肉萝卜汤的做法：1、羊肉去血水。买回来的新鲜羊肉会有很多血沫，因此要将羊肉整块>>更多
牛肉炖萝卜的做法介绍,牛肉炖萝卜的营养价值有哪些
一、牛肉炖萝卜的做法牛肉与萝卜都是营养价值比较高的食物，组合在一起就更营养更美味了，下面就给大家仔细介绍下牛肉炖萝卜的家常做法。方法一材料牛肉，萝卜，辣椒，盐。牛肉，萝卜，辣椒，盐做法1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫。2.把牛>>更多
胡萝卜的吃法介绍
一项研究给受试者摄入富含胡萝卜素的煮熟蔬菜。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。研究人员解释这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成。>>更多
初春多吃萝卜好处多,吃萝卜的5个好搭档介绍
萝卜有很高的食用和药用价值。初春时节，乍暖还寒，尤其是傍晚气温明显降低，体质虚弱之人，此时容易感染寒邪而引发感冒。需要特别提醒的是，由于萝卜性寒，脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。吃萝卜的几个好搭档白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。>>更多